Торт Шоколадная девочка

Очень вкусный нежный торт. Особенно с белковым кремом! Торт Шоколадная девочка - красивый, вкусный, ароматный. Если ты уже делала Молочную девочку, то этот торт тоже понравится. Он для любителей всего шоколадного. Мне он очень нравится. Подаем к торту чай, кофе.
EsenijaAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 25 декабря - 1 января

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 17% 9 г
Углеводы 74% 40 г
261 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак возьмем такие продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сварим крем с пудингом. Молоко смешаем с сухим пакетом пудинга и сахара. Поставим на огонь и будем варить постоянно мешая до загустения.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовый пудинг снимаем с огня и добавим порезаное масло. Все перемешаем. Накроем пленкой в контакт и сотавим остывать . Можно вынести на холод.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для теста в чашу миксера разобьем яйца, слегка взобьем. Добавим сгущенку и какао. Взиваем на средней скорости. Затем добавим муку с разрыхлителем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь берем бумагу. Рисуем круг нужного нам размера. У меня крышка 26см. Выкладываем 2-3 ложки теста. Размазываем его по всему кругу. Края хорошо промазываем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выпекаем такой корж 3 минуты примерно при 180гр.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый корж переворачиваем на другой лист и аккуратно снимаем бумагу. И убираем его в сторону остывать. Так проделываем с другим тестом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Коржи не складываем друг на друга. Они очень липкие. Я обрезала края. Для этого взяла меньшего размера кольцо и надавливала на корж.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь собираем торт. Крем еще раз хорошо перемешаем. Корж кладем на блюдо или подложку. Намазываем кремом, примерно 2-3 ложки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Так проделываем с остальными коржами. Я делала 1,5 порции. Теперь обернем пленкой торт и уберем в холодильник на 5 часов. Можно на ночь.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для белкового крема смешаем сахар с водой, ставим на огонь. Когда он закипит включаем белки . Сироп убавляем , и варим до 122 градусов. До тонкой нити, или до шарика, в конце добавим лимонку и хорошо перемешаем. Белки не прекращаем взбивать, и вливаем сироп тонкой струйкой. Далее взбиваем крем до того момента пока он не начнет наматываться на венчик. Тут все зависит от мощности вашего миксера. Время от 4 минут до 12. Можно украсить любым другим кремом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вот такой он в разрезе. Ну очень мягкий, нежный и вксуный.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Тортик безумно красивый. Красота! Спасибо за рецепт! От себя дарю рецепт торта Корзина с цветами.

Спасибо за рецепт. БукетикВыглядит на столько аппетитно, слюнки текут. Красота! Вкуснятина

Букетикспасибо Лера. Да он очень вкусный Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Готовый пудинг - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сгущенное молоко, Яйца, Разрыхлитель, Мука, Какао-порошок, Молоко, Сливочное масло, Сахар, Готовый пудинг, Яичные белки, Вода, Лимонная кислота