На главную

На сайте 23 599 рецептов
у 115 977 пользователей

Каталог рецептов

Торт Летний с фруктами ягодами желатином

Сметанно-ягодный шедевр - любовь с самой первой ложки. В нашей семье очень любят сметанные десерты. Поэтому периодически я балую своих родственников различными вкусняшками на основе сметаны. В этот раз захотелось приготовить вот такой яркий разноцветный тортик с последними в этом сезоне ягодами и любимыми фруктами. Начинку можно подбирать на свой вкус.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Сметана

600

Сахар

160

Желатин

30

Киви

1

Персики

1

Сливы

50

Малина

30

Голубика

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
211 ккал
Белков:5 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 12 / 16 / 72
Н10 / С61 / В29

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Просмотров: 1178
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Ягоды и фрукты вымыть и обсушить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Желатин залить 60 г холодной воды и оставить набухать на 20 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Этот шаг можно пропустить. Здесь коржи необязательны. Но мне захотелось. Из готового коржа с помощью кулинарного кольца вырезать круг нужного диаметра.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обрезки коржа поломать на небольшие кусочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Персик нарезать небольшими кусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сливы нарезать небольшими ломтиками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Киви также очистить и нарезать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сметану взбить с сахаром до пышности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Желатин прогреть до полного растворения.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    И, продолжая взбивать, влить в сметанную смесь.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В сметану добавить фрукты и ягоды.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Все аккуратно перемешать

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Дно глубокой круглой формы выстелить пищевой пленкой. Вылить часть сметанно-ягодной смеси. Сверху разложить кусочки бисквита.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Повторить слои. Залить оставшейся сметанной массой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сверху выложить бисквитные корж и слегка притопить в начинке. Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа до полного застывания. Я оставляла на ночь. Готовый торт перевернуть на блюдо и снять пищевую пленку.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Киви - 48 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Персики - 46 ккал/100г
  • Персики консервированные - 68 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Голубика - 36 ккал/100г
  • Бисквитные коржи - 258 ккал/100г
Калорийность продуктов: Коржи бисквитные, Сметана, Сахар, Желатин, Киви, Персики, Сливы, Малина, Голубика