Рецепты с бисквитами являются одними из самых любимых и пользуются заслуженной популярностью среди начинающих хозяек и кулинаров высшего класса.
Как приготовить простой корж знают многие, однако есть определенные секреты, которые гарантируют идеальную выпечку при любых обстоятельствах. Превосходный корж должен быть воздушным и пористым, в меру сладким и просто таять во рту. Совершенно доступные компоненты – яйца, сахар, мука и ванилин – в гармоничном сочетании дают поразительных эффект.
Взбивать стоит белки и желтки раздельно, а смешивать аккуратно сверху вниз, насыщая тесто кислородом. Для пикантности можно добавлять шоколадную крошку, кокосовую стружку, какао-порошок, кофе, перемолотые орехи, мак, цедру лимона или апельсина. Перемазывать готовую основу для десерта можно любым кремом: сливочным, сметанным, заварным, со сгущёнкой или обычным вареньем. Если пропитать коржики специальным соусом с каплей коньяка или ликера, то получится великолепный торт для взрослых.

Выпечка с готовыми бисквитными коржами: 40 рецептов

Коржи бисквитные