На главную

На сайте 29 256 рецептов
у 196 043 пользователей

Каталог рецептов

Торт Корона

Нежный тортик с короной для нежных девочек. Порадуй близких! Торт настолько красивый, что есть жалко. К тому же он получается очень вкусным. Шоколадные бисквитные коржи перемазываются нежным сливочным кремом - прекрасное сочетание. Тортик приведет в восторг всех гостей и взрослых, и детей. Украшение стола!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Бисквит:

Мука

1.5

Яйца

6

Сахар

1.5

Сода пищевая

1

Какао-порошок

50

Крем:

Сливки

600

Сгущенное молоко

1

Пищевой краситель

10

Декор:

Маргарин

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
313 ккал
Белков:6 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 10 / 16 / 74
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Инна

Просмотров: 7 418

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления торта понадобятся꞉ мастика, крем и разноцветные пищевые красители. Я использовала жидкий краситель, но можно взять и сухой. Торт готовится из бисквитных шоколадных коржей, которые следует испечь заранее. Также сделайте корону за сутки до приготовления торта. Первым делом на листе напечатайте понравившуюся корону. Это будет трафарет для сборки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Оберните трафарет вокруг цилиндрического предмета.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сверху оберните пищевым пергаментом и обмажьте размягченным маргарином.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Кондитерским прессом для мастики или любым удобным способом сделайте валик для мастики (около 1,-2 мм толщиной).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Поместите этот валик на основание короны.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Таким же образом сделайте все остальные основные элементы короны.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сделайте и установите мелкие детали короны. Дайте короне подсохнуть.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Возьмите чистую обычную кисточку для гуаши подходящей толщины. Серебристым пищевым красителем припудрите корону спереди.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Аккуратно снимите корону с цилиндра и припудрите внутреннюю сторону. Оставьте на сутки корону подсыхать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Остывшие коржи разрежьте вдоль на две части. Приготовьте крем. Взбейте миксером охлажденные сливки, сгущенное молоко, добавьте розовый пищевой краситель. с розовым пищевым красителем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Соберите торт – уложите коржи, слой за слоем, промазывая их кремом. Обмажьте весь торт кремом и разровняйте.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для украшения торта кремом возьмите насадку как на фото.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Плавными движениями вверх вниз нанесите ленточку из крема у основания торта.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Таким же образом нанесите ленту за лентой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Украсьте торт сверху по спирали такой же ленточкой из крема.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Поместите сверху корону. Нежный тортик готов порадовать близких. Пора подавать угощение к столу.

Как правильно взбивать сливки? Важно, чтобы сливки были жирными, не менее 33%. Посуда для взбивания и сами сливки должны быть холодными, подержите их минимум 1-2 часа в холодильнике. Взбивайте миксером на минимальных оборотах, постепенно увеличивая скорость. Как узнать, что сливки взбиты достаточно? Сливочная масса должна сохранять свою форму и не растекаться. На этом моменте остановите взбивание. Иначе сливки превратятся в масло.

 
Варианты приготовления теста для бисквита можно посмотреть в этом месте и здесь  

Если вы используете сухие красители, растворите их согласно инструкции в водке, тогда поверхность будет глянцевой или в воде, тогда торт приобретет матовый вид. Жидкие гелевые красители предварительно растворять ничем не нужно. 

Количество красителя зависит от того какой по насыщенности цвет вы хотите получить.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ирина
Ирина

Для девочки можно приготовить в подарок тортик в виде Барби. Красота! Слюнки текут

0

Советы к рецепту

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
  • Мастика - 393 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Сахар, Сода пищевая, Какао-порошок, Сливки, Сгущенное молоко, Пищевой краситель, Мастика, Маргарин