Быстрый фильтр:
Хлебобулочные изделия – это величайшее открытие человечества, которое произошло еще в глубокой древности. Тогда человек впервые стал культивировать хлебные злаки. Сначала люди употребляли зерна в сыром виде. Читай дальше…
Также смотрите: Калорийность Хлебобулочные изделия
Закваска из ржаной муки для кваса 
Простой и практичный рецепт ржаной закваски для классического кваса!
Брускетта с маринованным перцем и фетой 
Гости уже на пороге? Такая закуска займет у тебя несколько минут!
молдавская вертута с яблоками в духовке 
Простой рецепт, который даст возможность проявить вашу фантазию.
Тесто для вареников в хлебопечке ![Тесто для вареников в хлебопечке]()
Приготовленное тесто в хлебопечке однородное и хорошо раскатывается
Арабская лепешка пита бездрожжевая в духовке ![Арабская лепешка пита бездрожжевая в духовке]()
Замечательная альтернатива привычному дрожжевому хлебу!
Слоеное тесто для самсы домашнее ![Слоеное тесто для самсы домашнее]()
Простое и удобное тесто можно приготовить дома - натурально и вкусно!
Описание
К сожалению, в настоящее время хлеб из магазина не часто радует нас вкусом. Пожилые люди часто вспоминают вкус домашнего хлеба и рецепты с хлебобулочными изделиями, которые готовили во времена их молодости. Конечно, это сравнение чаще всего не в пользу современного продукта. Когда мы готовим дома, то домашний хлеб не сравнить с магазинным по своим вкусовым качествам и аромату. Конечно, следует отметить, что не каждая хозяйка сможет испечь хлеб в духовке. Это весьма трудоемкий процесс и требует сноровки и мастерства. К тому же, современные духовки мало приспособлены для выпечки хлеба, в них гораздо удобнее готовить пироги или кексы.
Пищевая ценность хлебобулочных изделий зависит от вида муки, из которой они сделаны. Сорт муки зависит от типа помола. Чем выше сорт муки, тем меньше она содержит белков, витаминов, минеральных веществ, и клетчатки. Однако в ней больше крахмала, она лучше усваивается и переваривается. Мука грубого помола как раз и используется в производстве хлеба.