Рулет из лаваша с зеленью творогом и овощами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать рулет из лаваша с зеленью творогом и овощами? Нам понадобятся следующие овощи: огурец, помидор, сладкий болгарский перец.

2. Шаг 2:

   

   Огурцы вымойте, отрежьте кончики и нарежьте тоненькой соломкой. Огурцы можно брать небольшие с пупырышками или тепличные гладкие, но тогда хватит и одного, так как они обычно большие.

3. Шаг 3:

   

   Помидоры вымойте и нарежьте тонкими слайсами: разрежьте помидор напополам и нарежьте каждую часть. Помидоры лучше брать в меру сочные.

4. Шаг 4:

   

   Перец вымойте, удалите сердцевинку и нарежьте соломкой. Перец можно брать одного цвета (у меня красный) или разных для улучшения вида начинки.

5. Шаг 5:

   

   Зелень вымойте и нарежьте . У меня укроп, можно заменить его зеленым луком или петрушкой, а можно добавить все и сразу, чтобы блюдо получилось еще более витаминным.

7. Шаг 6:

   

   Теперь приготовьте творожную пасту. Для этого перемешайте творог и горчицу до получения однородной массы. Горчицу можно заменить по своему вкусу на аджику, хрен или чеснок. Такая паста является альтернативой майонезу и плавленному сыру, но она низкокалорийная - в этом ее плюс. Смажьте получившейся массой лист лаваша тонким слоем.

8. Шаг 7:

   

   Теперь выложите на смазанный лаваш овощи. Их можно выкладывать в любой последовательности. Я сначала равномерным слоем присыпала лаваш помидорами и перцем.

9. Шаг 8:

   

   И на следующем этапе добавьте огурцы и зелень. Можно нанести начинку не сплошным пластом, а выложить в рядок помидоры, рядом огурец и рядом с огурцом перец. И потом сверху зелень. Начинку, как бы вы ее не выкладывали, нужно обязательно посолить и поперчить по вкусу, чтобы она не получилась пресной.

10. Шаг 9:

    

    Сверните лаваш в рулет, заверните его в пищевую пленку и дайте постоять 10-15 минут для пропитки. Можно убрать его на несколько часов в холодильник. Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки. Теперь мы с вами знаем, как приготовить рулет из лаваша с зеленью, творогом и овощами? Как видите, это очень просто!