Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать конвертики из лаваша с творогом, сыром и зеленью? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сорт сыра можете подбирать по своему вкусу. Например заменить мягкий творожный сыр на плавленый, моцареллу, сулугуни, брынзу или обычный сыр. Если берете твердый или полутвердый сыр, его нужно натереть на терке. О том, как правильно заменять различные виды сыров в рецептах, читайте в конце рецепта.
Шаг 2:
Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, зеленым луком, кинзой или использовать смесь разных трав.
Шаг 3:
В миске соедините творог, мягкий сыр и зелень. Творог выбирайте натуральный, качественный, без заменителей молочного жира. С выбором подходящего творога поможет статья по ссылке в конце рецепта. Начинку посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Можете добавить свои специи по вкусу.
Шаг 4:
Лаваш нарежьте полосками шириной 7-8 см. У меня было два длинных лаваша размером примерно 70 на 35 см. Я разрезала их пополам и каждый получившийся кусок еще на 3 полоски. Лаваш быстро сохнет, поэтому работать с ним нужно в последнюю очередь, когда начинка будет готова. До этого лаваш лучше хранить в герметично закрытом пакете. Вместо армянского лаваша можете также использовать пшеничный ролл. О том, как правильно выбирать лаваш, читайте в конце рецепта.
Шаг 5:
На край каждой полоски выложите немного начинки.
Шаг 6:
Сверните полоски лаваша треугольниками. При этом все края должны быть обернуты лавашом, тогда начинка не вытечет из конвертика. Точно также сформуйте остальные конвертики. По желанию можете сделать заготовки квадратной или прямоугольной формы. Как правильно свернуть треугольники из лаваша наглядно показано на видео.
Шаг 7:
В сковороде на небольшом огне разогрейте немного растительного масла. Выложите заготовки из лаваша и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 8:
Подавайте конвертики горячими. Приятного аппетита!
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сделала конвертики из лаваша с творогом, когда захотелось быстрой выпечки с творогом. Творог у меня домашний, суховатый был, поэтому добавила к нему не только соль, перец, укроп, но и майонез. Сыр не клала совсем, захотелось максимально творожного вкуса. Лаваш у меня был домашний, круглый, по этому делала не в форме конвертика, а в форме полукруга. Скрепляла намазав по краю взбитым яйцом и хорошо прижав.
Выпекались конвертики быстро, и получились очень вкусные, в следующий раз хочу попробовать добавить в творог чеснок.
Спасибо за чудесный рецепт!
На завтрак приготовила конвертики из лаваша с творогом. Для начинки перемешала творог с натёртым твердым сыром, по вкусу добавила соль, перец и укроп. Лаваш нарезала на полосы, выложила на край начинку и свернула треугольниками. Сверху смазала взбитым яйцом, запекала при температуре 180 градусов до зарумянивания. Получился отличный завтрак! Хрустящие румяные конвертики, а внутри сочная творожно-сырная начинка. Очень вкусно со свежими овощами. Спасибо автору за рецепт!
Ещё фото
Обожаю интересные завтраки, поэтому решила приготовить конвертики из лаваша с творогом. Сама идея начинки из творога с сыром мне сразу понравилась. Всегда выбираю творог 5%-ной жирности — не слишком жирный, но и не обезжиренный. Размяла его, добавила потертого сыра, свежего ароматного укропа, перца и соли — побольше, чтобы было посолонее и вкуснее. Лаваш быстро нарезала на полоски и свернула в треугольнички — всё просто. Сверху смазала яйцом и отправила в духовку на 15 минут. Получились такие сочные и аппетитные конвертики! Кстати, их также можно обжарить на сковороде, предварительно окунув с обеих сторон в взбитое яйцо. Отличный вариант для завтрака или перекуса!
Конвертики из лаваша с творогом, сыром и зеленью оказались прекрасной альтернативой для привычного в нашей семье завтрака из яичницы или омлета. Эти вкусные конвертики понравились всем, и даже детки с удовольствием съели такой полезный для них творог.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал / 100 г
- Сыр «мообахер» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «сент-агюр» - 369 ккал / 100 г
- Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г