Лаваш с творогом и яйцом на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как пожарить лаваш с творогом и яйцом на сковороде?

   

   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо или вместе с творогом можете использовать любой сыр, мягкий или твердый. Творог выбирайте любой жирности, главное чтобы он был свежий и качественный. Как правильно подобрать творог для начинки читайте в статье под шагами. Зелень заранее помойте в холодной проточной воде и обсушите бумажными полотенцами.

2. Шаг 2. Как подготовить яйца?

   

   Яйца перед использованием помойте в воде с содой, так как на его поверхности могут быть вредные бактерии. В глубокую миску вбейте куриные яйца, количество яиц можно взять по вкусу и желанию, чем больше использовано яиц, тем больше будет начинки. Добавьте щепотку соли и черного молотого перца по вкусу. Всё о яйцах можете прочитать в статье под рецептом.

3. Шаг 3. Как взбить яйца?

   

   Взбейте все ингредиенты венчиком или вилкой, до получения однородной смеси.

4. Шаг 4. Как сделать творожную начинку с зеленью?

   

   Возьмите творог, разомните вилкой. Если творог сильно сухой, можете добавить немного сливок, молока, сметаны или даже майонеза. Выложите творог в яичную смесь. Добавьте свежую нарезанную зелень петрушки и укропа (по вкусу можно использовать другую зелень). При желании добавьте свои любимые специи. Все хорошо перемешайте.

5. Шаг 5. Как подготовить лаваш и сковороду для жарки?

   

   Возьмите лаваш. Его можно использовать весь, если сковорода большая, но лучше отрезать кусочек лепешки нужно размера, чтобы слои теста не накладывались друг на друга, иначе лепешка получится толстой и суховатой. На сковороду выложите кусочек сливочного масла, растопите его на среднем огне. Уложите лаваш на сковороду. С выбором сковороды и масла для жарки вам помогут статьи под рецептом.

7. Шаг 6. Как сформировать конвертик из лаваша с творогом и яйцом?

   

   В центр лаваша вылейте яичную смесь с творогом и закройте начинку краями лаваша, образуя лепешку. Ничего страшного нет, если лепешка получится не ровной круглой формы. Так может получиться, если лаваш суховат. При желании сделать лаваш более послушным, предварительно смажьте его растопленным сливочным маслом и дайте пропитаться.

8. Шаг 7. Как обжарить лаваш с начинкой из творога и яйца?

   

   Жарьте лаваш с начинкой с одной стороны около 2-3 минут на среднем огне, когда низ лепешки начнет покрываться румяной корочкой, аккуратно переверните его лопаткой и продолжайте жарить с другой стороны до румяной корочки.

9. Шаг 8. Как избежать сырой начинки внутри лаваша?

   

   Чтобы быть уверенным, что куриные яйца хорошо пропеклись внутри, сковороду можно на пару минут накрыть крышкой.

10. Шаг 9. Как подать лаваш с творогом и яйцом?

    

    Снимите лепешку из лаваша с яйцом со сковороды, разрежьте ее, пока она теплая на порционные кусочки и подавайте к столу в качестве завтрака или перекуса с чаем, кофе или соком. Приятного аппетита!