Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить хлеб в яйце на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Хлеб можно использовать абсолютно любой, по вкусу и наличию: белый, ржаной, батон, каравай или буханку. Хлеб нарежьте на кусочки толщиной не более одного сантиметра. Если куски кажутся большими по размеру для вашей сковороды, то их можно разрезать еще на несколько кусочков.
Шаг 2:
Куриные яйца вбейте в глубокую миску, добавьте щепотку соли и черный молотый перец по вкусу. Если вы будете делать гренки из хлеба в яйце сладкими, то вместо черного молотого перца добавьте сахар по вкусу, соль также нужно будет отрегулировать по вкусу. Вилкой, венчиком или миксером взбейте куриные яйца, чтобы смесь стала однородной, а белок полностью разошелся.
Шаг 3:
Каждый кусочек хлеба обмокните в яичную смесь, делать это нужно быстро, чтобы хлеб сильно не пропитался жидкостью внутри, иначе он сильно размокнет и может плохо прожариться. Достаточно погрузить кусочек хлеба на несколько секунд и перевернуть его, чтобы хлеб был в яичной смеси с обеих сторон.
Шаг 4:
Сковороду поставьте на огонь и налейте пару столовых ложек растительного масла. Если хочется, чтобы хлеб получился с приятным сливочным вкусом и ароматом, обжарить хлеб можно на сливочном масле. Положите на сковороду кусочки хлеба и обжарьте их на среднем огне до румяности с обеих сторон. Достаточно 20 секунд с одной стороны и 10 со второй. Чтобы быть уверенным, что хлеб прожарился, накройте сковороду крышкой и подержите на огне ещё около 15 секунд.
Шаг 5:
Хлеб в яйце, жареный на сковороде, готов. Подавайте его к столу с чаем, кофе или какао. Приятного аппетита!
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличные горячие бутерброды на перекус. Можно добавить еще колбаску, будет более стыно.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ? Быстрые горячие бутерброды на перекус или завтрак с колбасой
Гренки всегда жарила в смеси молока и яиц, такой вариант даже не предполагала) Оказалось, что хлеб в яйце на сковороде, соли и перца тоже весьма вкусен! Черный перец я использовала из мельнички, он не только придает остринку, но и имеет прекрасный аромат. Подавала гренки к завтраку, мы делали из них бутерброды с сыром и колбасой. Хотя дети и просто просто так ели эти гренки с чаем) Мне понравилась яичная корочка, чем-то напоминает яичницу с хлебом. При этом сам хлеб не промок внутри, зато хрустящая корочка просто прекрасна. Да и выглядят гренки ярко и красиво. Спасибо за прекрасную идею!
Сегодня на завтрак приготовила хлеб в яйце на сковороде по этому рецепту. Использовала ржаной хлеб, который залежался в холодильнике 
. Яйца взбивала вилочкой. Хлебушек получился с тонкой хрустящей корочкой снаружи и нежным внутри. Хотела сделать бутерброды, но пока жарила муж половину скушал так 
. Хлеб в яйце на сковороде это очень простое и вкусное блюдо, на скорую руку, а завтраком все остались довольны 
. Можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать его в качестве основы для бутербродов.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Хлеб «дарницкий» - 206 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал / 100 г
- Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал / 100 г
- Хлеб белковый отрубной - 182 ккал / 100 г
- Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал / 100 г
- Хлеб зерновой - 231 ккал / 100 г
- Хлеб «докторский» - 232 ккал / 100 г
- Хлеб «орловский» - 211 ккал / 100 г
- Хлеб «украинский» - 213 ккал / 100 г
- Батон простой - 248 ккал / 100 г
- Батон из муки высшего сорта - 265 ккал / 100 г
- Булки городские из муки i сорта - 254 ккал / 100 г
- Булка городская - 261 ккал / 100 г
- Булка сдобная - 252 ккал / 100 г
- Баранки простые - 336 ккал / 100 г
- Хлеб - 254 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г