Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать жареный батон в яйце на сковороде? Приготовьте ингредиенты. Батон можно использовать любой. Если батон узкий типа багета, то его достаточно порезать на тонкие кружочки толщиной не более 1 сантиметра. Кусочки широкого батона лучше еще разрезать на несколько частей. Для такого блюда можно даже использовать немного подсохший или вчерашний хлеб. Если нет батона, то его можно заменить белым хлебом, но с батоном получается сдобнее, нежнее и вкуснее.
Шаг 2:
Яйца вбейте в миску, добавьте щепотку соли и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 3:
Вилкой или миксером взбейте яйца до образования однородной по консистенции смеси и полного растворения соли. Если хочется, чтобы гренки из батона в яйце получились сладкими, то вместо черного молотого перца нужно добавить сахар по вкусу.
Шаг 4:
На сковороде разогрейте растительно масло. О том, как подобрать сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на сковороду кусочки батона, предварительно обмакнув их в яичную смесь. Долго в яичной смеси батон держать не нужно, чтобы он сильно не пропитался жидкостью, иначе он может не пропечься. Обжаривайте кусочки батона в яйце на среднем огне с одной стороны до образования румяной корочки
Шаг 5:
Затем переверните кусочки батона на другую сторону лопаткой и обжаривайте их также до румяности. Чтобы быть уверенным, что батон с яйцом прожарился хорошо, можно закрыть сковороду крышкой и подержать сковороду на огне еще пару минут.
Шаг 6:
Выложите готовый батон на тарелку и подавайте к столу с чаем, кофе или какао. По желанию кусочки батона можно посыпать измельченной свежей зеленью, а если гренки сладкие, то можно подать с джемом или вареньем. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Есть видео к рецепту - сладкие гренки из батона. Часто готовлю их к чаю.
КАК ПОЖАРИТЬ ГРЕНКИ? Сладкие гренки из батона с яйцом и молоком на сковороде на завтрак
Жареный батон в яйце послужил отличным перекусом. И готовятся такие гренки очень быстро. К яйцам с солью добавила щепотку сахара вместо черного молотого перца. Получился лёгкий сбалансированный сладковатый привкус. Сытный и вкусный хлебушек!
У нас после застолий всегда остается
излишек хлеба, обычно сушу сухари. А в этот раз сделала жареный батон в яйце. От привычных гренок эта закуска отличается тем, что тут кусочки хлеба обмакиваются только во взбитое яйцо.
Яйца с солью взбивала вилкой. Кусочки батона шириной примерно 1,5 см. слегка обмакивала, не давая размокнуть. Жарила на смеси растительного и сливочного масла.
В отличии от обычных гренок батон в яйце получился чуть более плотным. И нам это очень понравилось! Мы любим жарить яичницу с хлебом, а тут немного наоборот).
Жареный батон в яйце я подавала в качестве бутербродов. Кто-то смазывал кусочки кетчупом, кто-то выкладывал сверху колбасу и сыр. А мне понравился бутерброд со свежим огурцом и перцем из мельнички. В общем рецепт базовый, разнообразить можно как угодно на свой вкус!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Батон - 273 ккал / 100 г