Тост с авокадо и яйцом

Быстро, необычно, красиво, для всей семьи. Питательные и сытые, тосты с авокадо и яйцом станут отличным завтраком, наполнив вас энергией на весь день. Благодаря авокадо, в состав которого входит множество витаминов и микроэлементов, такие тосты получаются не только вкусными, но и полезными.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 6 г
Жиры 63% 20 г
Углеводы 19% 6 г
225 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать тост с авокадо и яйцом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Хлеб по составу может быть любой: пшеничный, ржаной, пшенично-ржаной; со злаками и без. У меня пшеничный хлеб со злаками. Можно использовать обычный батон. Главное, он должен быть тонко нарезан, не толще 5-6 мм. По размеру он должен быть таким, чтобы на нем целиком поместилась яичница из крупного яйца. Авокадо используйте спелый. Спелый плод тёмно-зеленого цвета и наощупь мягкий.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Хлеб для тостов подсушите в тостере, либо на сухой сковороде с двух сторон. Хлеб для блюда можно использовать любой, даже обычный батон. Главное, он должен быть ровно и достаточно тонко нарезан, не толще 5-6 мм. И его размер должен подходить, чтобы на нем целиком поместилась яичница из крупного яйца. Если кусочек будет небольшим, то яйца может с него просто соскользнуть и вместо вкусного завтрака или перекуса придется делать уборку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сковороде разогрейте сливочное масло, аккуратно разбейте яйца, чтобы белок не сильно растекался по сковороде (для этого можно использовать кулинарные кольца диаметром 10-12 см), а также, чтобы желтки остались целыми. Жарьте яичницу до готовности. Желтки не должны сильно запечься, сохранив полужидкое состояние. А вот белок должен полностью побелеть и дойти до готовности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Ложкой выньте мякоть и сложите ее в глубокую тарелку или миску. Разомните мякоть в пюре. Я сделала это обычной толкушкой, потому что у меня авокадо было не очень жесткий. Некоторые кусочки я намеренно оставила чуть покрупнее. Если хотите однородную консистенцию, то лучше взбить авокадо в блендере. Добавьте к авокадо соль и перец по вкусу и перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите мякоть авокадо на тосты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху положите поджаренное яйцо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Посыпьте яйцо молотой паприкой. Я еще слегка посыпала черным молотым перцем и солью. Подавайте сразу к столу, пока яйцо горячее. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 31 января - 6 февраля
Моя оценка рецепта:

Снова удивительный завтрак !!!! Сытнейший и вкуснейший тост с авокадо и яйцом!

В пасту авокадо добавила ещё томатную и всякие приправы с лимонным соком - обожаю этот вкус!!

Взяла круглую булочку с маком в качестве хлеба, на одну половинку намазала мягкий творог, чтобы было ещё сытнее и сочнее.
Ещё добавляю бальзамический соус и кунжут
Плюс густой ароматный какао в чашке

Хрустящий горячий завтрак готов за 15 минут, а есть не хотелось до самого вечера.

Слава авокадо 🥑

Моя оценка рецепта:

Авокадо люблю и готовлю на завтрак часто. Этот рецепт один из самых любимых и ходовых. Использовала ржаной тостерный хлеб. Подавала со слегка поджаренными на сковороде помидорами черри. Сверху готовое яйцо посыпала черным кунжутом и вкусно, и красиво. С поджаренными шампиньонами получается более сытно. А еще мне нравятся такие тосты с жареным арахисом. Автору спасибо за шикарный завтрак!

Спасибо за отчет. А можно поподробней про тосты с жареным арахисом? Их тоже с авокадо и яйцом делать, а арахисом сверху посыпать?

Мария написал(а):
Спасибо за отчет. А можно поподробней про тосты с жареным арахисом? Их тоже с авокадо и яйцом делать, а арахисом сверху посыпать?Намазать тосты авокадо, посыпать арахисом, а дальше по вкусу грибочки или жареное яйцо.

Должно быть вкусно. Попробую сделать. Спасибо.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
  • Батон простой - 248 ккал/100г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
  • Булка городская - 261 ккал/100г
  • Булка сдобная - 252 ккал/100г
  • Баранки простые - 336 ккал/100г
  • Хлеб - 254 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Хлеб, Яйца, Авокадо, Сливочное масло, Паприка, Перец черный молотый, Соль