Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать бутерброд с майонезом и огурцом? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Вместо ржаного хлеба можете использовать батон. Хлеб лучше покупать в нарезке. Так вы сэкономите себе время. К тому же одинаково нарезанные ровные ломтики красивей смотрятся на столе. Хлеб нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
Шаг 2:
Огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно. Я не срезала кожицу.
Шаг 3:
В сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Выложите ломтики хлеба и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. По желанию можете подсушить хлеб на сухой сковороде или в тостере. Переложите обжаренный хлеб на тарелку.
Шаг 4:
Ломтики хлеба натрите со всех сторон очищенным зубчиком чеснока.
Шаг 5:
Сверху смажьте ломтики хлеба майонезом. Майонез можете заменить на сметану или смесь сметаны с майонезом.
Шаг 6:
На майонез уложите ломтики огурца.
Шаг 7:
В сковороде на медленном огне разогрейте оставшееся растительное масло. Аккуратно разбейте яйца, стараясь оставить желтки целыми и поджарьте яичницу до готовности. Желток при этом должен остаться жидким. Схватившийся белок слегка посолите.
Шаг 8:
На каждый бутерброд уложите по готовой яичнице. Горячие бутерброды с майонезом, чесноком и огурцом сразу же подайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я сделала себе на завтрак горячий бутерброд с яйцом, майонезом и свежим огурцом. Осталась такой довольной!
Обжаренный хрустящий ржаной хлеб, натертый зубчиком ароматного чеснока - это уже волшебный вкус! Смазала хлеб тонким слоем майонеза. Яйцо пожарила так, чтобы желток остался жидким. Прекрасное сочетание вкусов! Да еще и свежий огурчик сверху.
Ржаной хлеб будет гораздо вкуснее, если его именно поджарить в масле. На сухом тосте совсем не то на мой взгляд. Чтобы яйцо получилось с жидким желтком нужно накрыть сковороду крышкой на пару минут. Главное не передержать.
Согласна, очень вкусный получается бутерброд с майонезом и огурцом. Только яйцо я в него добавила не так, как у автора. Мне показалось, что с взбитым яйцом есть его будет удобнее. Так что пожарила болтунью и уложила ее между слоем майонеза и свежими огурцами.
Это супервкусный и очень сытный перекус, не смотря на то, что ингредиенты самые обычные и , казалось бы, уже приелись и не смогут ничем удивить. Но не тут-то было .
Мой муж обожает эти бутерброды, постоянно просит ему их готовить. Да что говорить, я и сама их часто себе делаю.
Этот тот рецепт можно использовать, когда нужно очень быстро накормить, но нет времени стоять у плиты. . .
Даже мама, когда приезжает в гости, просит плбыстренькому сделать это блюдо, несмотря на то, что есть на кухне и первое и второе. Но... неполезное практически всегда вкуснее правильного)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной формовой - 217 ккал / 100 г
- Черный хлеб - 217 ккал / 100 г