Гренки в аэрогриле из черного хлеба с чесноком

Гренки - блюдо с историей «бедной кухни», рожденное из необходимости экономии. Подсохший хлеб не выбрасывали, а обжаривали для придания ему нового вкуса и хруста. Во многих культурах есть свой аналог: от итальянских «браччоли» до американских «крутонов». Современные технологии, как аэрогриль, позволили сделать этот простой рецепт еще более удобным и полезным. И невероятно вариативным: вы легко можете приготовить хрустящие гренки из батона, нежные из белого хлеба или ароматные из черного хлеба - рецепт идеален для любого варианта.

✅ Кто оценит рецепт:
Занятые люди, ищущие быстрые рецепты.
Любители готовить в аэрогриле и другой современной технике.
Те, кто хочет сократить количество пищевых отходов (черствый хлеб).
Любители закусок к пиву и ароматных снэков.

✅ Дополнение:
Для сытного варианта попробуйте гренки с чесноком и сыром в аэрогриле: за 2 минуты до готовности посыпьте их тертым пармезаном или чеддером и допеките до расплавления.

✅ Интересные факты:
Классические гренки во французской кухне называются «крутоны», а в итальянской - «кратони».
В аэрогриле можно приготовить не только соленые, но и сладкие гренки, сбрызнув хлеб растопленным сливочным маслом с сахаром и корицей.
Это одно из немногих блюд, где черствый хлеб предпочтительнее свежего.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Как правильно хранить домашний и покупной хлеб, чтобы он долго оставался вкусным, а так же как вернуть подсохшему хлебу свежесть читайте в этом совете.

Важно! Разные модели аэрогрилей могут отличаться мощностью, способом нагрева (верх или верх/низ), размером чаши, - подбирайте температуру и время приготовления с учетом особенностей своей техники! Учтите, что даже две абсолютно одинаковые модели аэрогрилей могут по-разному нагревать продукт. Подсказки по приготовлению в аэрогриле, а так же советы о том, какая посуда подходит для аэрогриля, нужно ли его разогревать и многое другое ищите в статье.

Всё о тонкостях идеальной подачи блюд читайте в этой статье.