Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать сладкие гренки из батона с яйцом на сковороде? Подготовьте продукты. Хлеб возьмите белый — батон, пшеничный, тостовый. Очень вкусные гренки получаются из сдобного хлеба, типа кулича или сладких булочек. В зависимости от того, какой вы выбрали хлеб, регулируйте и количество сахара. Я иногда не добавляю его совсем, но посыпаю готовые гренки сахарной пудрой.
Шаг 2:
Хорошо помойте яйцо. Вбейте его в миску, достаточно глубокую для того, чтобы в нее поместился кусок хлеба. Добавьте сахар и немного соли. Она нужна для баланса вкуса. Взбейте яйцо вилкой или венчиком, добиваясь растворения сахара. Затем влейте молоко и снова перемешайте до однородности. Количество молока вы можете увеличить, если у вас яйцо небольшого размера.
Шаг 3:
Поставьте на средний огонь сковороду, налейте на нее растительное масло. Разогрейте его в течение нескольких минут. Вы также можете использовать и сливочное масло, но советую все-таки добавить к нему немного растительного, тогда сливочное не сгорит при жарке. Обмакните в яично-молочную смесь кусочки хлеба с обеих сторон. Выложите их на сковороду. Огонь сделайте небольшим.
Шаг 4:
Вы можете даже немного подержать хлеб в заливке, тогда гренки будут еще мягче. Только сделайте это заранее, чтобы не перегрелось масло.
Шаг 5:
Когда одна сторона зарумянится, переверните гренки на другую сторону. У меня сковорода с антипригарным покрытием, поэтому с переворачиванием проблем не возникло. Если у вас обычная, то хорошо прогревайте масло на ней перед тем, как выложите хлеб, тогда гренки перевернутся легко. Жарьте их до румяной корочки и на второй стороне. Готовые гренки снимите на тарелку и подавайте к столу.
Шаг 6:
При подаче вы можете добавить к ним ягоды, кусочки фруктов и взбитые сливки. Можно посыпать их пудрой или полить вареньем, но тогда не кладите сахара в молочную смесь. Гренки особенно вкусны в теплом виде. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Готовлю такие гренки из несвежего батона. Вкусно и выгодно. Во видео к рецепту.
Дочка попросила приготовить сладкие гренки из батона с яйцом на сковороде) Ну, гренки у нас все любят, купила багет и быстро нажарила гренок на завтрак. Молока добавила немного побольше, чтобы хлеб сильнее пропитался. Обычно я посыпаю гренки сахаром в конце. В этот раз сделала по рецепту, добавила в яично-молочную смесь. Мне такой способ понравился. Гренки чуть сладковатые, но при этом не скрипит сахар на зубах. При этом они мягкие, нежные, очень приятные. Я подавали их с домашним мармеладом. Себе отрезала мармелад пластинками и сделала бутербродики. Потрясающе вкусно! И при этом очень быстро и бюджетно) Тарелку с остатками гренок упаковала в пакет и они еще несколько часов оставались мягкими. Хороший и уютный рецепт из детства)
Я тоже обожаю гренки с джемом! Очень они у вас аппетитные получились!
Сладкие гренки из батона с яйцом на сковороде - это просто вкус детства, такими гренками меня баловала моя бабушка. Вроде ничего сложно, но как вкусно! Katushafin, огромное Вам спасибо за теплые воспоминания из детства! Правда, соли мы тогда не добавляли, но здесь я решила попробовать. Получилось вкусно. Сверху я еще немного присыпала гренки сахарной пудрой, но это уже небольшое отступление для сладкоежек. 
Я, как сладкоежка, тоже посыпаю их пудрой всегда. Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Куриное яйцо - 157 ккал/100г
- Батон - 273 ккал/100г