На главную

На сайте 29 585 рецептов
у 211 000 пользователей

Каталог рецептов

Квас сухой хлебный

Необычная квасная заготовка, можно менять состав. Квас сухой хлебный незаменим как напиток летом, а также как основа для приготовления окрошки, ботвиньи. Сухой квас просто приготовить дома, особенно если у вас остается ржаной хлеб от обеда. Его можно пустить для заготовки сухого кваса, который будет всегда востребован, если у вас в семье любят пить квас и готовить на его основе первые блюда.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Солод

по вкусу

Ячмень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
217 ккал
Белков:6 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 12 / 1 / 87
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: naniki

Просмотров: 5 365

способ приготовления

Сухой квас проще всего купить в магазине. Однако, его очень просто приготовить дома. Для этого возьмите ржаной хлеб (т.к. в бородинском хлебе есть солод, лучше взять его).
1. Хлеб мелко порежьте кубиком и засушите в духовке. Следите, чтобы хлеб не подгорел.
2. Подпеченный хлеб истолките любым способом.
3. Теперь добавьте ржаной солод, ржаную муку, прокаленный ячмень.
Это станет основой кваса. Ее можно разнообразить на свой вкус: добавлять рис, гречку, также прокаленные, пряности и травы.
Из него можно готовить настоящий квас.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Админ Лариса
Админ Лариса

Просьба:
напишите в ответе на это сообщение объем ингр-в в граммах, чтобы заменить везде слово "по вкусу".
И, пожалуйста, в следующий раз сразу указывайте точное количество.

Советы к рецепту

Как придать темный цвет домашнему квасуКак придать темный цвет домашнему квасу

Для придания квасу более насыщенного цвета и вкуса вместо обычного ржаного хлеба добавлять, в тех же пропорциях, поджаренный в духовке. Но не допускать попадания горелых корок в закваску.

Как сделать квас более газированным?Как сделать квас более газированным?

Домашний квас станет слегка газированным и более «пьяным», если положить в него изюм. Достаточно 5 штук на 3 литра кваса.

Чтобы смузи был максимально вкуснымЧтобы смузи был максимально вкусным

Чтобы смузи получился очень вкусным, стоит соблюдать несколько условий: - желательно, чтобы в состав смузи входил хотя бы один ингредиент с плотной текстурой (банан, груша, манго и т.п.). Из ягод для…

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Как варить кисели средней густотыКак варить кисели средней густоты

Кисели средней густоты после добавления крахмала не кипятят, а только доводят до кипения.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Хлеб ржаной формовой - 217 ккал/100г
  • Черный хлеб - 217 ккал/100г
  • Ржаная мука - 305 ккал/100г
  • Солод - 361 ккал/100г
  • Ячмень - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черный хлеб, Солод, Ржаная мука, Ячмень