Квас сухой хлебный

Необычная квасная заготовка, можно менять состав. Квас сухой хлебный незаменим как напиток летом, а также как основа для приготовления окрошки, ботвиньи. Сухой квас просто приготовить дома, особенно если у вас остается ржаной хлеб от обеда. Его можно пустить для заготовки сухого кваса, который будет всегда востребован, если у вас в семье любят пить квас и готовить на его основе первые блюда.

naniki

Автор рецепта

+20

2624 905

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Черный хлеб

200

Солод

по вкусу

Ржаная мука

по вкусу

Ячмень

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 12% 6 г

Жиры 2% 1 г

Углеводы 87% 45 г

217 ккал

ГИ: 0 / 100 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 ч

Не выключать экран

Сухой квас проще всего купить в магазине. Однако, его очень просто приготовить дома. Для этого возьмите ржаной хлеб (т.к. в бородинском хлебе есть солод, лучше взять его).
1. Хлеб мелко порежьте кубиком и засушите в духовке. Следите, чтобы хлеб не подгорел.
2. Подпеченный хлеб истолките любым способом.
3. Теперь добавьте ржаной солод, ржаную муку, прокаленный ячмень.
Это станет основой кваса. Ее можно разнообразить на свой вкус: добавлять рис, гречку, также прокаленные, пряности и травы.
Из него можно готовить настоящий квас.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Админ Лариса

07.02.2018 08:04:57

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Просьба:
напишите в ответе на это сообщение объем ингр-в в граммах, чтобы заменить везде слово "по вкусу".
И, пожалуйста, в следующий раз сразу указывайте точное количество.

Цитировать Ответить