На главную

На сайте 27 867 рецептов
у 154 542 пользователей

Каталог рецептов

Торт бисквит с цветами из мастики

Украшаем тортик цветами из мастики. Быстро, легко и просто вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Мастика:

Вода

20

Сироп

4

Желатин

4

Сахарная пудра

900

Пищевой краситель

20

Торт:

Крем сливочный

400

Крем масляный

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
261 ккал
Белков:3 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:53 гр
Б/Ж/У: 5 / 10 / 85
Н13 / С8 / В79

Время приготовления: 12 ч

Опубликовано: Инна

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    С вечера необходимо приготовить мастику и дать ей постоять ночь в холодильнике. Сначала и 4х столовых ложках воды замочить весь желатин. Дать набухнуть.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В кастрюльке смешать остальную воду с сахарной пудрой и сиропом глюкозы. Подогревать на слабом огне помешивая, пока сахар не раствориться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Довести до кипения и варить 2-3 минуты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Желатин подогреть в горячей воде до жидкой консистенции.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сахарную пудру остудить в холодной воде до температуры желатина.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить желатин, а затем глицерин к сахарной пудре. Хорошо все перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вылить жидкую теплую массу на рабочую поверхность.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешивать пока не остынет и не загустеет до вязкости.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Мастику завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на ночь.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перед тем как испечь и собрать торт, необходимо из готовой мастики сделать элементы декора, цветы и листочки. Для этого мастику нужно разделить на 6 частей и подкрасить в соответствующий цвет. Одна часть коричневая, самая большая, эта часть нужна для того, чтобы покрыть торт сверху. Три одинаковых средних части на три цветка - красный, желтый и голубой. Небольшая часть на зеленые листочки. И оставить небольшую часть белой мастики для окантовки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для создания цветов, красную, желтую и голубую части мастики раскатать в пласт.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вырезать из пласта кружочки двух размеров - это будут лепестки цветов.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сначала несколько меньших кружочков, по кругу оборачивая, приклеить водою друг на друга.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Затем так же водою приклеить большие кружочки.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сделать красивые аккуратные красный, желтый и голубой цветочки и оставить подсыхать. Кстати, можете брать для ваших цветочков красители ваших любимых оттенков!

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Листики разных размеров вырезать из пласта мастики зеленого цвета.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Пока цветочки и листочки подсыхают, можно заняться тортом. Из любимых коржей и крема собрать торт. Обмазать кремом под мастику, разровнять и дать ему застыть. После чего раскатать пласт коричневой мастики и аккуратно покрыть им торт.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Обрезать у основания лишний край мастики.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Раскатать и вырезать полоску белой мастики, сделать из нее окантовку. Украсить торт цветами и листочками. Вот и все, любимый сладкий торт украшен яркими цветами из мастики и готов радовать близких! Наслаждайтесь вкусом и цветом!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
  • Бисквитные коржи - 258 ккал/100г
  • Масляный крем - 315 ккал/100г
  • Сливочный крем - 226 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Сироп, Желатин, Сахарная пудра, Пищевой краситель, Коржи бисквитные, Крем сливочный, Крем масляный