Трайфл три шоколада

Это не десерт, а произведение кондитерского искусства! Трайфл три шоколада готовить просто! И быстро, если в наличии имеется готовый бисквит. Удобно, если осталось немного бисквита после выпечки торта, то можно приготовить трайфл - слоеное пирожное в стакане. Как видно из названия, в данном пирожном используется три вида шоколада - горький, молочный и белый. В каждом стаканчике они гармонично сочетаются и дополняют друг друга, а кроме этого красиво, празднично и соблазнительно смотрятся.
МАРТАAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 34% 21 г
Углеводы 56% 35 г
352 ккал
ГИ: 3 / 43 / 54

Способ приготовления

Время приготовления: 6 ч 40 мин

Первое, с чего нужно начать при приготовлении этого изумительного десерта, - это натереть каждый из трех видов шоколада в отдельную мисочку. Далее будем шоколад растапливать. Делать это лучше всего на водяной бане, для чего ставим на средний огонь кастрюльку, а сверху на нее устанавливаем миску с натертым шоколадом. Все, осталось дождаться, когда шоколад растопится. В процессе шоколад мешаем. Растопленному шоколаду даем время остыть до комнатной температуры. Повторяем все то же самое с каждым видом шоколада.

При помощи венчика взбиваем охлажденные жирные сливки. Можно это делать и миксером, но аккуратно, так как сливки легко перевзбить. Когда сливки будут взбиты в пышную массу распределяем их по трем мискам с каждым видом шоколада.

Взбиваем яичные белки до твердых пиков и также распределяем полученную массу по трем мискам с шоколадом. Теперь все аккуратно перемешиваем.

Бисквитные коржи (можно купить готовые или же испечь их заранее) крошим в отдельную посудину.

Интересный этап - формирование пирожных. Для трайфлов можно взять любую подходящую посуду - креманки, баночки, стаканчики и даже бокалы для шампанского. Выбранную посуду можно оригинально украсить - тогда десерт будет выглядеть нарядно и сможет стать украшением праздничного стола.

Нижним слоем выкладываем бисквит, кладем достаточно плотно. Далее выкладываем массу из миски с горьким шоколадом, после - молочным и завершающим слоем будет мусс с белым шоколадом. Каждый слой разглаживаем обратной стороной ложки. Убираем трайфлы в морозилку на 6 часов, после чего их можно будет подавать к столу.

Сверху трайфлы украшаем на свой вкус - орешком, кусочками шоколада или же шоколадной стружкой, ягодкой, можно даже просо посыпать пирожное какао-порошком - на белом шоколадном слое он будет красиво смотреться.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Шоколад молочный - 550 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
  • Бисквитные коржи - 258 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горький шоколад, Молочный шоколад, Белый шоколад, Сливки жирные, Яичные белки, Коржи бисквитные