По консистенции ликер можно сравнить с сиропом, хотя до сладости сиропа ликеру далеко (и это хорошо)). Процент этилового спирта в ликере не превышает 40 единиц. Обычно это 15 процентов. Считается, что своим рождением ликер обязан средневековым алхимикам, мечтавшим во что бы то ни стало отыскать рецепт эликсира жизни. Именно в те далекие времена и образовалось большинство ликеров, получавших названия религиозных орденов.
Существуют три категории ликеров, это: ликеры крепкие, ликеры десертные и ликеры кремы. Разумеется, и приготовление ликеров отличается в зависимости от категории. Широкое распространение имеют также коктейли с ликером. Впрочем, очень часто ликер употребляется как самостоятельный напиток. Ликер можно добавлять в различные блюда, включая выпечку, муссы, пудинги, мороженое, кремы для торта и так далее.
Как правило, ликер подается по окончании обеда вместе с чашечкой кофе или чая.
Самая известная марка ликера на сегодняшний день – это ирландский сливочный ликер Бейлиз (или Бейлис). В состав этого ликера входят высококачественный ирландский виски и ирландские сливки. Ликер Бейлиз считается, пожалуй, самым лучшим ликером. Кроме всего прочего, ликер Бейлиз отнюдь не самый дорогой ликер.
Второй по популярности ликер – это также ирландский ликер Шеридан (или Шериданс). Ликер Шеридан приготовлен на основе виски, он двухцветный. Ликер Шеридан разливается в специальные бутылки, имеющие два отделения. В одной части находится ванильно-сливочный ликер, во второй – кофейно-шоколадный ликер. При розливе оба ликера располагаются в рюмке слоями.
Третье место в списке популярности ликеров занимает ликер Малибу. Впрочем, ликер Малибу – это не столько ликер, сколько ром, который содержит натуральный экстракт кокосовой пальмы.
Подборки рецептов
104 ккал
10 мин
Лёгкий, освежающий, слабоалкогольный, чуть терпкий.
лед, ликёр, шампанское, содовая
88 ккал
5 мин
Классический алкогольный коктейль. Простота и гениальность!
джин, вермут, ликёр, лед, апельсиновая кожура
251 ккал
5 мин
Огненная тусовка с коктейлями у себя дома!
кофейный ликер, ликер baileys, куантро ликер
203 ккал
10 мин
Очень вкусный, красивый, с приятными сливочными нотками!
водка, кофейный ликер, сливки жирные, лед
82 ккал
20 мин
Классический рецепт знаменитого напитка!
текила, апельсиновый ликер, сок лайма
164 ккал
5 мин
Нестареющая классика - напиток с мужским характером
водка, кофейный ликер, лед
98 ккал
15 мин
Необыкновенно ароматный и быстрый, поднимает настроение!
вода, молоко, ликер baileys, кофе молотый, сахар
173 ккал
15 мин
Освежающий, ароматный, наивкуснейший, на праздник!
ликер baileys, кофе, виски, мятный сироп, лед, взбитые сливки, горький шоколад, кондитерская посыпка, мята
258 ккал
5 мин
Мягкий сливочный вкус и лёгкое цитрусовое послевкусие!
ликёр, апельсиновый ликер, сливки, лед
257 ккал
1 мин
Эффектный интересный коктейль для вечеринки - это Б52. Огонь!
кофейный ликер, ликер baileys, апельсиновый ликер
251 ккал
5 мин
Алкогольный напиток с вкусным сочетанием трех ликеров!
кофейный ликер, ликер baileys, куантро ликер
246 ккал
20 мин
Экзотический трехслойный коктейль в домашних условиях
абсент, ликёр, ликер baileys, гранатовый сироп
157 ккал
15 мин
Алкоголь может быть не только горячительным, но и сладким!
сахар, горький шоколад, шоколадный ликер, водка, апельсины
56 ккал
10 мин
Белая леди – коктейль с ликером Куантро и джином!
джин, куантро ликер, лимонный сок, лед
работа
148 ккал
10 мин
Яркий коктейль с апельсиновым ароматом в домашних условиях!
водка, куантро ликер, сок лайма, клюквенный сок
70 ккал
5 мин
Один из самых популярных коктейлей в домашних условиях!
текила, куантро ликер, лайм, лед
158 ккал
15 мин
Кофе по-итальянски прямо в постель! Что может быть романтичнее?
кофе, взбитые сливки, ликёр, сахар, вода
253 ккал
10 мин
Дорога к сердцу мужчины лежит через его желудок.
ликёр, ром, шоколадный ликер, сливки
95 ккал
10 мин
Простой и элегантный коктейль приятно освежит.
текила, ликёр, лимонный сок, соль
78 ккал
5 мин
Классический рецепт Маргариты обязан быть у любого любителя коктейлей!
текила, апельсиновый ликер, сок лайма, тоник, сахар, соль, лед
63 ккал
20 мин
Это один из самых красивых алкогольных напитков в мире.
блю кюрасао ликер, водка, лимонный сок, лимонад, лед, ананасы
77 ккал
10 мин
Освежающий и бодрящий - идеальный микс для вечеринки.
лед, водка, джин, ром, апельсиновый ликер, текила, сахарный сироп, лимонный сок, кока-кола, лимоны
77 ккал
20 мин
Оригинально, вкусно, для встреч в кругу близких и друзей!
водка, апельсиновый ликер, сок лайма, клюквенный сок, лед
115 ккал
5 мин
Освежающий, фруктовый, яркий - создайте летнее настроение!
водка, ликёр, клюквенный сок, апельсиновый сок, апельсины, лед
152 ккал
50 мин
Яркий, оригинальный, вкусный десерт из обычных продуктов!
груши, вода, сахар, сливочное масло, ликёр
80 ккал
5 мин
Оригинальный и многогранный напиток для вашей вечеринки!
текила, абсент, водка, ром, блю кюрасао ликер, ликёр, лимонный сок, газировка, лед, апельсины
64 ккал
10 мин
Оригинальный, экзотический и необычный, вкуснейший!
ром, апельсиновый ликер, сироп, сок лайма, ананасовый сок, апельсиновый сок, лед
257 ккал
2 ч 30 мин
Изысканный десерт в лучших французских традициях.
пшеничная мука, сахар, вода, миндаль, яйца, разрыхлитель, ликёр, клубника, сливки, молоко, желатин, яичные желтки, ванильный сахар, белый шоколад
267 ккал
1 д
Роскошный десерт покорит сердца всех шокоманов!
пшеничная мука, кефир, сахар, вода, рецепты с какао порошком, растительное масло, кофе, куриные яйца, разрыхлитель, соль, ванилин, сода, шоколадный ликер, замороженная вишня, кукурузный крахмал, пектин, сливки, горький шоколад
работа
56 ккал
15 мин
Самый освежающий и летний коктейль из всех возможных!
ром, блю кюрасао ликер, ананасовый сок, лед, ананасы, вишня
232 ккал
2 ч
Простой рецепт безумно вкусных блинчиков! Домашние будут в восторге!
пшеничная мука, молоко, куриные яйца, сахар, морская соль, ванильный сахар, сливочное масло, апельсины, коньяк, ликёр
98 ккал
5 мин
Отличный рецепт оригинального коктейля специально для тебя!
шампанское, текила, сок лайма, лед, мята, лимоны, ликёр
180 ккал
4 ч
Красивый и очень вкусный - нежность в каждом кусочке!
пшеничная мука, сахар, молоко, яйца, разрыхлитель, мандариновая цедра, ванилин, апельсиновый ликер, мандарины, творожный сыр, сахарная пудра, кокосовая стружка
307 ккал
40 мин
Воздушный и нежный - для семейного чаепития.
куриные яйца, сахар, ликер baileys, растительное масло, пшеничная мука, ваниль, разрыхлитель, грецкие орехи, творог, сахарная пудра, картофельный крахмал
179 ккал
40 мин
Трайфл - английский слоеный десерт из вчерашнего бисквита
сливки, манго, йогурт, коржи бисквитные, ликёр, сахар, ванилин
36 ккал
5 мин
Идеальный коктейль для летних вечеринок с друзьями!
водка, блю кюрасао ликер, лимонад, лед
157 ккал
15 мин
Тропический коктейль с мороженым утолит жажду и охладит!
лед, водка, блю кюрасао ликер, сливки, ананасы, вишня, мороженое
66 ккал
15 мин
Атмосфера тропического острова в твоем бокале!
блю кюрасао ликер, водка, лимонный сок, газировка, лед
76 ккал
15 мин
Насладись классическим гавайским коктейлем у себя дома!
блю кюрасао ликер, ром, ананасовый сок, сливки, ананасы, лед
67 ккал
20 мин
Научись готовить популярные напитки самостоятельно!
мятный сироп, ром, лайм, апельсиновый ликер, содовая, мята, лед
381 ккал
1 ч 30 мин
Шоколадное наслаждение для сладкоежек, готовь!
сливочное масло, темный шоколад, вода, кофе растворимый, шоколадный ликер, коричневый сахар, пшеничная мука, рецепты с какао порошком, яйца, шоколад, сметана
313 ккал
2 ч
Мягкий рулет с кремом для хорошего настроения!
куриные яйца, пшеничная мука, рецепты с какао порошком, кукурузный крахмал, сахар, ванилин, разрыхлитель, растительное масло, молоко, соль, сливки, шоколад, шоколадный ликер
385 ккал
3 ч
Очень вкусный торт! Нежный, ароматный, просто тает во рту!
темный шоколад, сливочное масло, куриные яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель, пшеничная мука, ликер baileys, молоко, желатин, сливки жирные, молочный шоколад, белый шоколад
246 ккал
1 ч
Сделай такой торт с детьми или внуками! Им понравится!
яйца, сахар, вода, разрыхлитель, пшеничная мука, кукурузный крахмал, мандарины, ванильный сахар, сахарная пудра, сливки жирные, марципан, рецепты с какао порошком, апельсиновый ликер
381 ккал
45 мин
Насыщенный шоколадный кекс с ошеломляющим ароматом кофе!
яйца, темный шоколад, пшеничная мука, сливочное масло, сахар, разрыхлитель, ликёр, кофе
549 ккал
1 ч
Лучший и самый вкусный подарок любимому к Дню Валентина!
темный шоколад, белый шоколад, молочный шоколад, фундук, сливки, ликёр