Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для коктейля "Б-52" возьмите шот на 50 мл. или любую высокую гладкую рюмку. Общий объём напитка, традиционно, не превышает 60 мл., чтобы было удобно пить его за один глоток. Точные пропорции для слоистых коктейлей, как правило, не дают. Так как шоты у всех разные, а слои должны получиться одинаковыми по высоте. Все ликеры должны быть заранее охлаждены. Налейте первым слоем кофейный ликер "Калуа".
Шаг 2:
Следующий слой - сливочный ликёр "Бейлис". Он плохо смешивается с кофейным ликёром, но всё же, для надёжности я добавляю "Бейлис" так. Беру обычную чайную ложку (бармены делают это специальной барной ложкой), переворачиваю её пяточкой кверху прямо в рюмке, и медленно лью ликёр на ложку.
Шаг 3:
Слой ложится равномерно за счёт того, что ликёр плавно стекает, а не льётся острой струйкой. А с предыдущим слоем не смешивается, благодаря разной плотности ликёров.
Шаг 4:
Ложку вымойте и протрите насухо. Можно просто взять новую. Настало время для "Куантро". Точно таким же образом, по ложке, аккуратно и очень медленно влейте апельсиновый ликёр в шот.
Шаг 5:
Последний слой "Б-52" - он сложный самый, так как "Бейлис" и "Куантро" хорошо смешиваются между собой. С первого раза вряд ли получится ровный слой, но с каждым подходом будет получаться всё лучше и лучше! При условии, что вы сами не пьёте :) Дальше коктейль поджигают. Обычно это делают спичкой, чтобы не обжечься, но я видела, что бармены пользуются и зажигалкой. Только, умоляю, без травм! Коктейль подают с железной трубочкой. Употребляют незамедлительно.
"Б-52" пьют так. Как только бармен поджёг верхний слой, обязательно, пока ещё горит огонь, через железную трубочку одним глотком осушите шот до дна.
У вас есть около 30 секунд, чтобы сделать селфи на фоне коктейля с огнём :) Но дольше тянуть уже опасно. Так и до лопнутого шота недалеко...
Не бойтесь обжечься этим коктейлем, за недолгое время горения он не успевает нагреться до сколь-нибудь опасных температур.
Но самый первый свой горящий "Б-52" пробовать всё равно страшновато! Хорошо, что это быстро проходит ;)
"Б-52" объединяет в себе сразу три сладких вкуса и три разных температуры: прохладный кофейный, теплый сливочный и горячий апельсиновый. И да, это очень вкусно!
Крепость шота сравнительно небольшая. Она колеблется в районе 25 градусов, но за счёт поджигания и слоистости кажется, что коктейль намного крепче.
Есть масса версий по поводу происхождения названия "Б-52". Лично мне самой романтичной кажется версия с названием коктейля в честь американского бомбардировщика Boeing B-52 Stratofortress.
Коктейль, названный в честь истребителя - один из самых популярных в среде клубных тусовщиков. А всё потому, что буквально пара-тройка таких шотов, и веселье начинается!
Не лишним здесь будет напомнить, что чрезмерное употребление алкоголя отрицательно сказывается на вашем здоровье и на здоровье окружающих.
Приятной дегустации!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (1 место) конкурса Лучший рецепт недели 11-17 мая
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Первое, на что обращаешь внимание - несколько слоев спиртного напитка, которые не смешались между собой. Очень эффектно смотрится пламя горящей спички. Поневоле откроешь рецепт и прочитаешь.
Отзыв 2: Мимо такого эффектного кадра нельзя пройти мимо. Среди множества работ простых повседневных блюд такой фееричный кадр. Автор молодец, что снял такой напиток во всей его красе.
В целом именно этим работа и привлекает внимание. И вместе с тем, в ней нет неправильной композиции, лишних деталей, не нужных вещей, не подходящей посуды.
Кадр в целом смотрится гармонично и аккуратно.
Отзыв 3: Какое огненное фото! Отлично поймано пламя. Мне понравилось описании приготовления, а самое главное, употребления напитка. Четкие, качественные фото, и даже необходимый реквизит - железные трубочки - присутствует.
Отзыв 4: Сфотографировать живой огонь-вот высший пилотаж на мой взгляд. Очень живое оригинальное фото! Огонь!
Отзыв 5: Фотография коктейля «ОГОНЬ» в прямой и переносном смысле! Горящая спичка завораживает, и сам коктейль очень аккуратно выполнен, все слои четко просматриваются, нигде нет их перемешивания, что очень важно для таких коктейлей.
Отзыв 6: В данном рецепте мне понравились в первую очередь фотографии готового коктейля. Чёткие, яркие и красивые. Глядя на пошаговые фото приготовления и описание их, хочется непременно попробовать приготовить такой коктейль.
Шикарно!Вот еще один классный коктейль с ликером!
КАК ПРИГОТОВИТЬ КОКТЕЙЛЬ АПЕРОЛЬ ШПРИЦ? Холодный алкогольный коктейль с ликером и шампанским
Кстати, вы знали, что ликёр "Бейлис" для коктейля "Б-52" можно с успехом приготовить в домашних условиях?! Вкус будет практически неотличим от оригинального ирландского напитка. Вот рецептик для примера.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Ликер baileys - 327 ккал / 100 г
- Ликер cointreau - 197 ккал / 100 г
- Кофейный ликер - 230 ккал / 100 г