На главную

На сайте 28 600 рецептов
у 171 785 пользователей

Каталог рецептов

Мандариновый торт Новогоднее настроение

Отличный торт с мандаринами и мягким творожным сыром! Несмотря на большое количество фотографий, готовится очень быстро и легко.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Тесто:

Мука

230

Сахар

200

Молоко

125

Яйца

8

Разрыхлитель

2

Мандариновая цедра

2

Ванилин

1

Начинка:

Мандарины

6

Крем:

Мандариновая цедра

1

Ванилин

0.5

Творожный сыр

800

Сахарная пудра

230

Украшение:

Мандарины

3

Кокосовая стружка

70

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
176 ккал
Белков:5 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 15 / 23 / 62
Н19 / С0 / В81

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 4 937

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тесто.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца разделить на белки и желтки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Белки взбить в пышную пену, постепенно добавить 50 г сахара. Поставить взбитые белки в холодильник.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    При взбивании масса будет светлеть на глазах.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Не переставая взбивать, к желткам постепенно влить молоко, всыпать цедру и ванилин.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Муку просеять с разрыхлителем и постепенно всыпать в тесто, взбить до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В конце подмешать взбитые белки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Должно получиться однородное тесто.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто разлить в две одинаковые формы для выпечки (Ø 20-22 см). Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 35 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Дать коржам остыть и достать из формы. Каждый корж разрезать на две части. Можно пропитать каждый корж апельсиновым ликером.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Крем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сыр «Филадельфия» соединить с сахарной пудрой, апельсиновым ликером, цедрой и ванилином.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Хорошо взбить крем миксером до однородности.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Начинка.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Мандарины очистить, разделить на дольки. Каждую дольку очистить от пленок.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Первый корж выложить на тарелку.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Промазать кремом.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Сверху выложить дольки мандаринов. Повторить слои. Верх и бока торта промазать кремом и посыпать кокосовой стружкой. Мандарины нарезать кружочками и украсить ими торт.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария
Мария

Очень советую пропитать коржи ликером, сиропом. У меня внутренние 2 коржа пропитались хорошо кремом. А вот верхний и нижний оказались суховаты.

0
ТариТори
ТариТори

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

0
lana
lana

Такой праздничный тортик ! Поздравляю!Спасибо за рецепт!

Елена Мешкова
Елена Мешкова

А сколько ликера необходимо для крема? В ингридиентах не указано и можно ли заменить сиропом?

0
Мария
Мария

Ликера 1-2 ст. л., не больше. Ликер необязателен. Сиропом лучше не заменять, т.к. сироп добавит сладость, а не аромат. Лучше сиропом (апельсиновым) пропитать коржи, а в крем не добавлять.

0

Советы к рецепту

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мандарины - 33 ккал/100г
  • Мандарины консервированные - 40 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Мандариновая цедра - 97 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Молоко, Яйца, Разрыхлитель, Мандариновая цедра, Ванилин, Мандарины, Творожный сыр, Сахарная пудра, Кокосовая стружка