На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Маффины с шоколадным ликером

Шоколадное наслаждение для сладкоежек, готовь! Маффины с шоколадным ликером - нежнейшее тесто, в меру влажное, с выраженным шоколадным вкусом и ароматом. Глазурь только подчеркивает шоколадность маффинов, а украшение делает выпечку праздничной.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Сливочное масло

125

Вода

125

Кофе растворимый

10

Шоколадный ликер

60

Коричневый сахар

200

Мука

140

Какао-порошок

40

Яйца

1

Для глазури:

Шоколад

200

Сметана

125

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
381 ккал
Белков:5 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 7 / 31 / 62
Н7 / С0 / В93

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Людмила

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Сливочное масло выкладываем в сотейник, сюда же помещаем шоколад, наливаем горячую воду и шоколадный ликер, насыпаем кофе, отправляем на огонь. Нагреваем, помешивая, в течение 2-3 минут, пока шоколад и масло не расплавятся, масса должна стать однородной и гладкой. Убираем с огня, добавляем сахар, перемешиваем. 

2. Просеиваем муку и какао в остывшую шоколадную смесь, перемешиваем с помощью венчика, затем разбиваем яйцо, еще раз перемешиваем. 

3. Наполняем тестом формочки, размещаем их на противне, отправляем в духовку разогретую до 160 градусов,  выпекаем в течение 15-20 минут. 

4. Растапливаем шоколад на водяной бане, затем добавляем сметану, перемешиваем. Получившейся глазурью поливаем маффины, украшаем по желанию шоколадными завитками.

Подаем на стол к чаю.

Угощайтесь!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Кофе растворимый - 94 ккал/100г
  • Шоколадный ликер - 332 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Темный шоколад, Вода, Кофе растворимый, Шоколадный ликер, Коричневый сахар, Мука, Какао-порошок, Яйца, Шоколад, Сметана