На главную

На сайте 27 358 рецептов
у 145 873 пользователей

Каталог рецептов

Кексы с жидким шоколадом внутри в формочках

Быстрые вкусные кексы для любителей шоколада! И красиво)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Сливочное масло

290

Коричневый сахар

400

Яйца

5

Яичные желтки

2

Мука

190

Какао-порошок

6

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
436 ккал
Белков:7 гр
Жиров:26 гр
Углеводов:44 гр
Б/Ж/У: 9 / 34 / 57
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: OlgaHiiri

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов и займитесь приготовлением теста. Поломайте шоколад в небольшую кастрюльку, положите к шоколаду сливочное масло и растопите на маленьком огне.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Снимите шоколадно-масляную смесь с огня и вмешайте сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Дайте смеси немного остыть и введите в нее яйца и желтки. Тщательно перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Засыпьте в смесь муку и какао, и очень хорошо все перемешайте до однородной массы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смажьте формочки кусочком сливочного масла и присыпьте какао через сито, так вы сможете легко достать кексы из формы. Разложите тесто по формочкам и уберите их в духовку на 5-10 минут (время зависит от величины формочек и желаемой консистенции шоколада внутри). Достаем формочки из духовки, как только кексы сверху "схватились". Вынимаем из формы и подаем горячими или теплыми. Очень хорошо эти кексики сочетаются с холодным мороженым. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Панда
Панда 24.10.2016 17:54:26

Оленька, просто шикарно Слюнки текут Букетик А в микроволновке не пробовала? Спасибо

Не грусти, все будет хорошо!
OlgaHiiri
OlgaHiiri 25.10.2016 08:55:02

Не пробовала, потому что у меня ее нет Смущен По секрету

Панда
Панда 25.10.2016 11:29:04

Я делала, хорошо получается, но Ваш, я думаю, круче. Обязательно попробую Нямка

Не грусти, все будет хорошо!
Булочка
Булочка 24.10.2016 19:01:23

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0
Ира
Ира 24.10.2016 19:25:34

OlgaHiiri, отличный шокодесерт! Восторг А добавление добавочных 2 желтка обязательно? СомнениеСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
OlgaHiiri
OlgaHiiri 25.10.2016 08:53:37

Честно скажу, что если иногда лениво делить яйца, я вместо двух добавочных желтков кладу просто одно яйцо, разница не сильно заметна, однако, желтки дают дополнительную клейкость, но при этом не делают тесто очень жидким Подмигивание

Ира
Ира 25.10.2016 16:22:37

OlgaHiiri, спасибо большое за совет и разъяснение, наверное так и буду делать, если лень - 1 яйцо, если не лень - 2 желтка! ПодмигиваниеХотя конечно лишней клейковины не помешало бы...

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горький шоколад, Сливочное масло, Коричневый сахар, Яйца, Яичные желтки, Мука, Какао-порошок