Шоколадно банановый кекс

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить шоколадно-банановый кекс, нам понадобится: спелые бананы; мука; яйца; горький шоколад; сахар; какао; мягкое сливочное масло; разрыхлитель и соль.

2. Шаг 2:

   

   Мягкое сливочное масло соединить с сахаром. Взбить миксером до пышности.

3. Шаг 3:

   

   По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая массу.

4. Шаг 4:

   

   Готовая масса должна увеличиться в 2-3 раза.

5. Шаг 5:

   

   Бананы очистить от кожуры и поломать на кусочки. Тщательно размять мякоть вилкой, стараясь, чтобы в готовой массе не было крупных комочков.

6. Шаг 6:

   

   Шоколад растопить на водяной бане. Охладить до комнатной температуры. При растапливании можно добавить 2-3 ст. л. молока или сливок. На консистенцию теста это не повляет.

8. Шаг 7:

   

   Добавить во взбитую масляно-яичную смесь растопленный шоколад и размятые бананы.

9. Шаг 8:

   

   Взбить все миксером до однородности.

10. Шаг 9:

    

    Муку просеять с какао и разрыхлителем.

11. Шаг 10:

    

    Частями всыпать мучную смесь в тесто. Взбить массу миксером на низкой скорости.

12. Шаг 11:

    

    Переложить шоколадно-банановое тесто в форму для кекса. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180°С духовке около 45 минут.

13. Шаг 12:

    

    Кекс перевернуть на блюдо и вынуть из формы. Слегка охладить и посыпать какао. Приятного аппетита!