Выбирай изумительные надёжные и разнообразные рецепты кекса на сметане на интернет-страничке 1000.menu. Попробуй разновидности с ягодами, творогом, орешками, шоколадом, ромом, сухофруктами и цукатами. Приготовь вкусность классическим способом в духовке или сэкономь время с мультиваркой.
Для этой разновидности выпечки подойдут составляющие, которые обычно всегда лежат в холодильниках. Основой кексу может служить сметанка, молоко или кефир, и даже майонез. Добавочными компонентами станут яйца, масло или маргарин и сахар. Для пышности используются разные разрыхлители. А для аромата цедра, ванилин или мускатный орех.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах кекса на сметане:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сметана | 210 | 2.8 | 20 | 3.2 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Интересный рецепт:
1. Сахар и яйца при помощи миксера немного взбить.
2. Соединить с размягченным до комнатной температуры маргарином или маслом.
3. Влить сметану. Додать разрыхлитель. Придать аромата ванилином.
4. Тщательно вымесить.
5. Всыпать положенный объём муки.
6. В подготовленное тесто для кекса добавить слегка подробленные орехи и заранее распаренный изюм.
7. Ёмкость для кекса промазать маслом (можно присыпать панировочными сухариками). Заполнить тестом.
8. Запекать при 180°-200° минут 35-40.
Пять самых быстрых рецептов кекса на сметане:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Кекс без яиц в микроволновке в кружке | 10 мин | 363 | +70 |
| Шоколадный кекс в микроволновке с ванилью и сметаной | 10 мин | 342 | +30 |
| Кекс на сметане с ванильным вкусом за 30 минут | 30 мин | 256 | +44 |
| Яблочные кексы-пудинги без муки | 30 мин | 101 | +48 |
| Шоколадные капкейки с кремом | 35 мин | 419 | +1 |
Полезные советы:
• В период запекания, пока на кексике не будет устойчивой корочки, открывать дверцу жарочного шкафа нельзя. Иначе тесто осядет, и вкусность не получится.
• Для того, что бы изделие поднялось муку надо обогащать кислородом, т.е. просеивать.
• Перед выпечкой тесто лучше поставить на 25-30 минут настояться. За это время компоненты все вместе "соединятся", и тесто получится наиболее гомогенным.
• Вынимать кекс из формы надлежит тогда, когда он остынет, иначе дно и стеночки рискуют остаться в ёмкости.