Кексы из песочного теста с изюмом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим продукты. Духовку включаем разогреваться на 200 градусов.

2. Шаг 2:

   

   Масло растопите или на водяной бане или в микроволновке - как удобно.

3. Шаг 3:

   

   К растопленому маслу добавляем сахар и перемешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Теперь добавляем яйца и перемешиваем.

5. Шаг 5:

   

   Добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем.

6. Шаг 6:

   

   Теперь очередь сметаны - добавить и перемешать. Если нет сметаны - добавьте сливки, если нет и этого, можете добавить майонез - будет тоже очень вкусно))

7. Шаг 7:

   

   Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, добавить ванильный сахар по вкусу и все хорошенько перемешать.

8. Шаг 8:

   

   Теперь нужно добавить промытый изюм. Перемешиваем.

9. Шаг 9:

   

   Теперь очередь муки. Желательно ее просеять. Добавлять нужно столько - чтобы тесто было не жидким, но и не густым.

10. Шаг 10:

    

    Хорошо вымешать.

11. Шаг 11:

    

    Тесто должно как бы очень медленно "сползать" с ложки или лопатки.

12. Шаг 12:

    

    Теперь готовое тесто разливаем по формочкам. Если будете печь в силиконовых - их смазывать не нужно, если в железных- нужно смазать дно и стенки.Я люблю печь кексы в "бумажных вкладышах" - красиво и удобно. Наливаем в каждую форму 2/3 теста. Ставим в разогретую духовку и смотрим - как только середина поднялась, уменьшаем температуру на 180 градусов и печем до готовности. Ориентируйтесь по своим духовкам.

13. Шаг 13:

    

    Готовые кексы очень-очень вкусно пахнут)))

14. Шаг 14:

    

    Желательно вынуть кексы на решетку для остывания.

15. Шаг 15:

    

    Внутри кекс рыхлый и мягкий))

16. Шаг 16:

    

    Готовые остывшие кексы можно посыпать сверху сахарной пудрой, я полила шоколадным соусом - у меня в семье так любят больше)) И украсила цветной посыпкой)) Получилось очень красиво))

17. Шаг 17:

    

    Готовьте на здоровье) Приятного аппетита!