Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать манник на кефире стаканами? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Растительное масло желательно использовать рафинированное без запаха. У меня подсолнечное. По желанию можете добавить в тесто 1 ст. л. ванильного сахара или щепотку ванилина. Для расчета используются стаканы объемом 200 мл.
Шаг 2:
В миске соедините кефир комнатной температуры, яйца, сахар и манную крупу. Все тщательно перемешайте венчиком и оставьте массу на 30 минут, чтобы манка набухла. По желанию можете пробить массу погружным блендером, тогда тесто получится более нежным и однородным и манка в нем чувствоваться не будет.
Шаг 3:
Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке и охладите. В манную смесь вылейте сливочное и растительное масло и перемешайте.
Шаг 4:
Всыпьте просеянную с содой муку и перемешайте тесто миксером до однородности. Необходимо разбить все мучные комочки. Тесто получается достаточно густое, но текучее.
Шаг 5:
Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать сливочным маслом и присыпать манкой или мукой, чтобы выпечка не пригорела. Вылейте в форму тесто. Выпекайте манник в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Она должна быть сухой.
Шаг 6:
Готовый пирог выньте из формы. По желанию посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!
По-другому этот пирог называется 4 стакана. Почему так? Весь секрет в том, что для него берется 1 стакан кефира, стакан манки, стакан сахара, стакан муки.
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила этот замечательный простой манник на кефире стаканами. Пирог, действительно, готовится очень легко и быстро. Продукты для него, как правило, всегда есть в наличии. Добавила пару штук мелко порезанных яблочек (до 200 грамм в очищенном виде). Также ещё положила чайную ложечку ванильного сахара. Пирог получился вкусный, ароматный, очень-очень нежный. Яблочки удачно дополнили этот пирог. Выпекала около часа. Пирог получился немного влажным, думаю, что из-за яблок. Очень довольна, что нашла такой простой рецепт с великолепным результатом. Алёна, спасибо большое Вам за этот рецепт. Вот мой фотоотчетик)))
Замечательный универсальный рецепт простого вкусного пирога. Манник на кефире стаканами прекрасно подходит и для семейного чаепития, и для детского торжества, и для праздничного стола. Главное: проявить фантазию и украсить мягкий сытный ароматный пирог на свой вкус! Как я понимаю, это базовый рецепт, при желании пирог можно разрезать пополам и пропитать сметанным кремом или джемом.
Также в него можно добавить свежие сезонные или замороженные ягоды.
Спасибо за рецепт. Добавление масла сделало манник особенно вкусным, нежным. 😘. Делается все быстро и просто. 👏
Отличный результат! Спасибо за аппетитные фото!
Спасибо большое. Супер рецепт. Обязательно пробуйте, не пожалеете.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г