На главную

На сайте 28 600 рецептов
у 171 785 пользователей

Каталог рецептов

Кексы на кефире и растительном масле

Вкусные ароматные воздушные кексы - отличное дополнение к чаю. Это кексы на скорую руку и готовлю я их довольно часто, ведь продукты для них под рукой практически всегда! Рецепт подойдет как для маленьких кексов в формочках, так и для большого кекса. Пробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

2

Кефир

1

Сахар

200

Куриные яйца

2

Растительное масло

150

Изюм

100

Сода пищевая

1

Ванилин

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
335 ккал
Белков:6 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 9 / 22 / 69
Н2 / С13 / В85

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 23 829

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В глубокую посуду вбиваем яйца, добавляем сахар

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сюда же добавляем немного ванильного сахара

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбиваем в пышную массу

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем кефир

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем вливаем растительное масло и смешиваем при помощи миксера

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Муку смешиваем с содой

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Небольшими порциями подсыпаем муку с содой и смешиваем миксером при помощи специальных насадок для теста или же делаем это с помощью лопатки

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В самом конце добавляем промытый изюм. В качестве наполнителя можно использовать цитрусовую цедру, курагу или же что-то другое по вашему вкусу

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто получается жидковатым и свободно стекает с ложки

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Разливаем тесто по формочкам, оставив примерно палец до верха, т.к. тесто в процессе выпечки будет подниматься. Кстати, этот кекс можно испечь и в одной большой форме, но время выпечки необходимо немного увеличить

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выпекаем при 180 градусах около 30 минут, готовность определяем деревянной зубочисткой

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовые остывшие кексы по желанию присыпаем сахарной пудрой

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вот так кексы выглядят в разрезе

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного чаепития

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Алена Кисель
Алена Кисель

Замечательный рецепт, в первый раз у меня на кексиках не опала горочка(обычно сначала поднимаются, а потом опадают и верхушка плоская получается), оочень вкусные, спасибо большое

Katya Chuhry
Katya Chuhry

Подскажите пожалуйста а сколько кексиков получается из одной порции?

0
Николь
Николь

Katya Chuhry:
Подскажите пожалуйста а сколько кексиков получается из одной порции? Зависит от размера формы. От 15 до 20 штук.

0

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Сахар, Куриные яйца, Растительное масло, Изюм, Сода пищевая, Ванилин