На главную

На сайте 29 423 рецептов
у 203 189 пользователей

Каталог рецептов

Маффины с джемом в бумажных формочках

Хрустящие, ароматные - они идеальны к любому завтраку!!! Маффины получаются очень вкусными, они полностью отличаются от привычных нам кексов, они с хрустящей корочкой и рыхлым мякишем. Очень вкусные еще в теплом виде. Готовить сразу большое количество не советую, так как на следующий день они значительно проигрывают во вкусе.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

300

Сахар

110

Разрыхлитель

1.5

Кефир

175

Куриные яйца

1

Растительное масло

80

Джем

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
306 ккал
Белков:6 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:46 гр
Б/Ж/У: 9 / 19 / 72
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ириша

Просмотров: 2 033

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты. Так как тесто готовится очень быстро, то начинаем мы с разогрева духовки, разогреваем её до 200 С.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Берем две емкости. В первой смешиваем все сухие ингредиенты, муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем сахар и перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Во второй смешиваем жидкие - кефир (я использовала домашний йогурт), яйцо и растительное масло, перемешиваем, взбивать не нужно, просто смешиваем все до однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сухую смесь вводим жидкие ингредиенты. Большой ложкой быстрыми движениями все смешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Гладкости теста добиваться не нужно, ведь тогда готовые маффины получатся твердыми, тесто должно получится рыхлым, слегка комковатым.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В подготовленные формочки выкладываем немного теста, что бы покрыть дно.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В тесте делаем углубления, можно ложкой, а можно просто пальцем смоченным в воде. В углубление выкладываем джем (я использовала апельсиновый и черничный).

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху джем покрываем вновь тестом. Отправляем в духовку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выпекаем маффины 20-30 минут (в зависимости от размеров) в разогретой до 200С духовке. Даем слегка остыть и еще теплыми подаем к чаю. У меня получилось всего 10 средних размеров маффинов. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура

Спасибо, Ириша!Простые и понятные, но с иным вкусом, джем их немного украсил изнутри, что пошло только на пользу!А там уже каждый решит, как поступать дальше, украшать верхушки чем либо, или кушать такими натуральными. Тесто легко и быстро готовится, можно каждый выходной печь свежие к завтраку, или на ужин! Восторг

0
Анна
Анна

Шурочка, ты права, маффины готовятся быстро и просто!!! Я спешу с отчетом. сегодня испекла, думаю что остыть они не успеют. Ириша спасибо за рецепт!!!

Шура
Шура

Красивые, Анечка!!!! Как же вкусно посидеть с ними за душевной компанией! Слюнки текут

0
Ириша
Ириша

Анна, какие же они у тебя красивые получились!!! Спасибо за такой прекрасный фотоотчет!! Букетик

0
Светл@я
Светл@я

Такие аппетитные и очень простые в приготовлении. Прямо сегодня попробую. Спасибо за рецептик!!!))) Букетик

0
Julia Phuket
Julia Phuket

спасибо за рецепт! маффины обалденные! только у меня они почему-то внизу очень влажные получились...не подскажете, что не так сделала?))

0
Skazka
Skazka

У меня тоже низ влажный и немного вытекло. Думаю, что дно нужно оставлять потолще, джем погуще

0
людмила
людмила

Сегодня спекла по рецепту! Ну очень просто и вкусно. Спасибо за рецепт.Добавила не джем ,а варенье из смородины!!!! Аплодисменты Супер

0
Ира
Ира

Приготовила такие маффинчики - волшебно! Красота! Только мне сладкости как-то маловато, хотела спросить - можно ли сахара побольше добавлять? не повлияет ли это на качество теста? а то я без ума от такого классного теста и боюсь его испортить сделав что-то не так! Хозяюшка Готовила с разными начинками, а в тесто добавила чуть орешков. Праздник Ириша, большое спасибо за такой чудный рецептик! Букетик Мой фотоотчёт...с шоколадом -->>

МОЯ ЕДА
Ира
Ира

...тоже с ним...с шоколадом, шоколад внутри и посыпала шоколадной крошкой сверху -->>

МОЯ ЕДА
Ира
Ира

...а это с клубникой, а сверху посыпала кокосовой стружкой и выложила арахис -->>

МОЯ ЕДА
Ирина
Ирина

Ну очень вкусные и лёгкие в приготовлении кексики.Просто сказка.И не сильно сладкие,и всё что хочешь можно внутрь добавить,хоть варенье,хоть свежие фрукты.И присыпать можно чем угодно думаю.Даже с 1% кефиром получилось классно,зря переживала.Тоже делала с мандариновым джемом.

Вероника
Вероника

Вчера испекла маффины по этому рецепту, внутрь положила клубнички из домашнего клубничного варенья. Получились вкусные маффины, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Автор правильно пишет, что самые вкусные маффины теплые))) Автору спасибо за рецепт, отличные маффины из простых продуктов))) вот и фотоотчетик)))

0
Agness
Agness

Какая красота. У меня уже слюнки потекли. Нужно срочно бежать готовить! Спасибо)

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Разрыхлитель, Кефир, Куриные яйца, Растительное масло, Джем