Кексы в формочках на сметане

Кексики-малыши с изюмом. Необычайно вкусные! На сметане получается очень вкусная и ароматная выпечка) Сегодня я готовила кексики с изюмом. Если есть бумажные вкладыши для кексов - они еще получаются очень аккуратные, можно кушать и не бояться испачкаться)) Сначала дома подумали что кексы покупные - они были небольшие, аккуратные и в бумажных обертках)) Вкус просто восхитителен. Я использовала изюм, можно и другие сухофрукты попробовать)
AngelAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 11% 7 г
Углеводы 79% 48 г
272 ккал
ГИ: 2 / 15 / 83

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Тесто готовить быстро, поэтому включаем сразу духовку на разогрев на 180 градусов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Изюм промыть хорошо, ошпарить кипятком. Затем выложить на салфетку и промокнуть от влаги.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В миску, в которой будем замешивать тесто, выливаем сметану (любой жирности), добавляем яйца, сахар, ваниль. Хорошо все перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разрыхлитель смешиваем с просеянной мукой и добавляем к тесту. Количество муки контролируйте - тесто должно быть как густая сметана.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ну и добавляем изюм.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все хорошенько перемешиваем. Тесто по консистенции как густая сметана.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Если есть бумажные вкладыши, вставляем в форму, и наливаем теста 2/3 в каждую формочку. Ставим печься в разогретую духовку на 20-25 минут. Проверять готовность лучше всего на сухую лучину. Не перепеките кексы, чтобы они не были резиновыми)))

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот такие красавчики получились)))

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Зовем всех к столу и с чаем или кофе кушаем теплые кексики) Малышам можно и с молоком - и вкусно, и сытно и полезно)) Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я такие кексы в формочках пеку на кефире и растительном масле, а не на сметане.

Моя оценка рецепта:

Мягкие, вкусные кексы.Как вариант можно добавить малину, вишню, шоколад. Спасибо за рецепт

Классный рецепт. Спасибо! Забираю себе! Кушаем тортик

Nadin_Ka:
Классный рецепт. Спасибо! Забираю себе!Спасибо большое))) Букетик Очень рада что понравился рецептик)) Нямка

Angel, отличная идея с обёртками, очень аккуратно получилось, обязательно возьму на заметку! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Ира:
Angel, отличная идея с обёртками, очень аккуратно получилось, обязательно возьму на заметку! Спасибо за рецепт!Спасибо за теплые слова))) Букетик Очень приятно что понравилось)) Они такие вкусненькие получились - что умяли за один присест)) Нямка Сынуле понравилось разворачивать))

Angel, Хи-хине сомневаюсь - детишкам нравится шелестеть, да и нарядные такие, интерес же...А их не трудно приобрести? Я не покупала и разу, а тут понравилось, я аж загорелась! Супер-пупер!

Ира:
Angel, не сомневаюсь - детишкам нравится шелестеть, да и нарядные такие, интерес же...А их не трудно приобрести? Я не покупала и разу, а тут понравилось, я аж загорелась!Ирочка, у нас в посудных магазинах или где множество разных мелочей для кухни продаются. Цена не высокая) Они продаются по 100 штучек. Я сначала думала - оо, много)) А потом смотрю - 24 штучки выходит у меня с одной порции) Их есть два вида. У меня те что побольше, есть формочки еще меньше - мини-маффины) Такие удобно печь деткам в садик я думаю или для фуршетов) Если найдешь - покупай, думаю не пожалеешь)) Букетик

Ольчик, какие же у тебя кексики вкуснющие получились! Букетик Обожаю такие! Частенько такие готовлю, только иногда вместо сметаны беру жирные сливки, получается еще нежнее Смущен

Ириша:
Ольчик, какие же у тебя кексики вкуснющие получились! Обожаю такие! Частенько такие готовлю, только иногда вместо сметаны беру жирные сливки, получается еще нежнееСпасибо, Иришка, дорогая))) Мне очень приятно что нравятся кексики)) А я со сливками не пробовала, но обязательно попробую приготовить)) Спасибо за совет) Букетик Как раз пеку пиццу по твоему рецепту))) Спасибо за хороший рецепт теста для пиццы))) Цветочек

Олечка ,у меня всего минутка свободного времени,а нужно сказать столько хороших слов о твоих кексиках : скажу два СЛАДКОЕ ОБЪЕДЕНИЕ!!!На даче духовки нет,так что забираю в К/К. Кушаем тортик Спасибо

Татьяна:
Олечка ,у меня всего минутка свободного времени,а нужно сказать столько хороших слов о твоих кексиках : скажу два СЛАДКОЕ ОБЪЕДЕНИЕ!!!На даче духовки нет,так что забираю в К/К.Танюша дорогая))) Спасибо))) И готовь на здоровье и с удовольствием))) Букетик

Оленька, как я люблю твои вкусности!!! Слюнки текут Всегда на высшем уровне! Ты Умница!!! Супер Аплодисменты Поцелуйчик

Натусик:
Оленька, как я люблю твои вкусности!!! Всегда на высшем уровне! Ты Умница!!!Натусь)) Стесняюсь Спасибо большое))) Очень-очень приятно)) Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Куриные яйца, Сахар, Ваниль, Мука, Разрыхлитель, Изюм