Маффины с кокосовой стружкой

Ароматные маффины с кокосовой стружкой - прекрасное начало дня! Маффины получаются с плотной корочкой и нежным мякишем. Лучше всего подавать их еще теплыми. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 16 штук.
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 22% 14 г
Углеводы 68% 44 г
321 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В одной миске смешиваем муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В другой - смешиваем яйца, молоко, сметану и растопленное охлажденное сливочное масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сухую смесь вливаем жидкую.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    И быстрыми движениями все смешиваем (долго не мешаем). Если вдруг тесто получилось очень густым (мука ведь у всех разная), то добавьте немного молока, около 2 ст. л.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем тесто по формочкам.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    И выпекаем при 190 С около 25-30 минут. Даем маффинам немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

просто замечательный рецепт. быстрый и простой. мука высшего сорта.свежие яйца. сметану можно приобрести в магазине любой жирности,но если есть домашняя то еще лучше. молоко тоже можно купить любой жирности ,но и домашнее подойдет главное что бы оно было свежее.вместо кокосов можно добавить шоколад или мак или изюм. но я обожаю кокосы. разрыхлитель обязательно тогда маффины будут очень пышными.приятного аппетита.

СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИЛА МАФФИНЫ, ВМЕСТО РАЗРЫХЛИТЕЛЯ ДОБАВИЛА СОДУ И САХАРА МЕНЬШЕ НАСЫПАЛА, СТРУЖКИ НАДО ДВА ПАКЕТА, ЧТОБЫ ВКУС БЫЛ И КОКОС ЧУВСТВОВАЛСЯ ВО РТУ. ТЕСТО ИЗУМИТЕЛЬНОЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПОСЛЕ ВЫПЕЧКИ И МЯГКИЕ. В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ БУДУ ПРОБОВАТЬ ОРЕХИ, ЯГОДЫ, К РОЖКИ ШОКОЛАДА И Т.Д.

ТАТЬЯНА , спасибо за совет сколько сыпать кокосовой стружки, я тоже очень люблю, чтоб её было много и чувствовался вкус!
Букетик

Ириша, милые такие маффинчики, прелесть! Нежные, мягкие и что немаловажно для меня - с кокосовой стружкой моей обожаемой! Спасибо за рецепт!
Тортик

Хороший простой рецепт. Вчера испекла - получилось отлично! Вместо сливочного масла добавила растительное. И яблоки изюм. Получились нежные легкие маффины.

Наталья:
Хороший простой рецепт. Вчера испекла - получилось отлично! Вместо сливочного масла добавила растительное. И яблоки изюм. Получились нежные легкие маффины.Очень рада, что маффины понравились! Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Сметана, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Кокосовая стружка, Разрыхлитель