На главную

На сайте 28 873 рецептов
у 178 329 пользователей

Каталог рецептов

Маффины с кокосовой стружкой

Ароматные маффины с кокосовой стружкой - прекрасное начало дня! Маффины получаются с плотной корочкой и нежным мякишем. Лучше всего подавать их еще теплыми. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 16 штук.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 16 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

375

Яйца

2

Сметана

120

Сахар

200

Молоко

120

Сливочное масло

90

Кокосовая стружка

45

Разрыхлитель

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
321 ккал
Белков:7 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:44 гр
Б/Ж/У: 11 / 21 / 68
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Ириша

Просмотров: 10 856

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В одной миске смешиваем муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В другой - смешиваем яйца, молоко, сметану и растопленное охлажденное сливочное масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сухую смесь вливаем жидкую.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    И быстрыми движениями все смешиваем (долго не мешаем). Если вдруг тесто получилось очень густым (мука ведь у всех разная), то добавьте немного молока, около 2 ст. л.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем тесто по формочкам.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    И выпекаем при 190 С около 25-30 минут. Даем маффинам немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
наташа
наташа

просто замечательный рецепт. быстрый и простой. мука высшего сорта.свежие яйца. сметану можно приобрести в магазине любой жирности,но если есть домашняя то еще лучше. молоко тоже можно купить любой жирности ,но и домашнее подойдет главное что бы оно было свежее.вместо кокосов можно добавить шоколад или мак или изюм. но я обожаю кокосы. разрыхлитель обязательно тогда маффины будут очень пышными.приятного аппетита.

ТАТЬЯНА
ТАТЬЯНА

СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИЛА МАФФИНЫ, ВМЕСТО РАЗРЫХЛИТЕЛЯ ДОБАВИЛА СОДУ И САХАРА МЕНЬШЕ НАСЫПАЛА, СТРУЖКИ НАДО ДВА ПАКЕТА, ЧТОБЫ ВКУС БЫЛ И КОКОС ЧУВСТВОВАЛСЯ ВО РТУ. ТЕСТО ИЗУМИТЕЛЬНОЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПОСЛЕ ВЫПЕЧКИ И МЯГКИЕ. В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ БУДУ ПРОБОВАТЬ ОРЕХИ, ЯГОДЫ, К РОЖКИ ШОКОЛАДА И Т.Д.

Ира
Ира

ТАТЬЯНА , спасибо за совет сколько сыпать кокосовой стружки, я тоже очень люблю, чтоб её было много и чувствовался вкус!
Букетик

0
Ира
Ира

Ириша, милые такие маффинчики, прелесть! Нежные, мягкие и что немаловажно для меня - с кокосовой стружкой моей обожаемой! Спасибо за рецепт!
Тортик

0
Наталья
Наталья

Хороший простой рецепт. Вчера испекла - получилось отлично! Вместо сливочного масла добавила растительное. И яблоки изюм. Получились нежные легкие маффины.

Ириша
Ириша

Наталья:
Хороший простой рецепт. Вчера испекла - получилось отлично! Вместо сливочного масла добавила растительное. И яблоки изюм. Получились нежные легкие маффины. Очень рада, что маффины понравились! Восторг

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Сметана, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Кокосовая стружка, Разрыхлитель