На главную

На сайте 30 123 рецептов
у 241 261 пользователей

Каталог рецептов

Кекс с какао

Простой кекс с насыщенным шоколадным вкусом. Всегда приятно иметь про запас проверенный вкусный рецепт выпечки. В том числе и шоколадной. Этот простой рецепт как раз из этой категории. Простые ингредиенты, понятный алгоритм приготовления и вкусный результат!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливочное масло

100

Молоко

100

Яйца

2

Какао-порошок

4

Сахар

150

Мука

160

Разрыхлитель

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
336 ккал
Белков:8 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 13 / 24 / 63
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Анна

Просмотров: 49 292

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные продукты для приготовления кекса с какао. Продукты заранее доставать из холодильника не нужно. Муку лучше просеять с разрыхлителем, чтобы обогатить её кислородом. Подготовить форму для выпечки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В сотейник выложить нужное количество сливочного масла, сахара, какао-порошка (ложки без горки) и влить необходимое количество молока. Сотейник поставить на средний огонь, содержимое его перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Постоянно помешивая шоколадную массу венчиком или ложкой, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В остывшую массу добавить яйца (предварительно разбив их) и венчиком размешать до однородного состояния.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и перемешать, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать тесто на оладьи. Включить разогреваться духовку до 180 градусов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Форму для выпечки застелить пергаментом или смазать сливочным маслом. Вылить шоколадное тесто, разравнивая лопаткой. Форму с кексом поставить в духовку на 30 - 40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки или деревянной шпажки — она должна выйти сухой из середины кекса.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый кекс достать из духовки и оставить на несколько минут в форме. После чего выложить готовую выпечку на доску или решётку до полного остывания. Подавать кекс, порезав его на кусочки. Кекс прекрасно подходит к чашечке кофе или стакану молока.

Кекс получился очень вкусный, прекрасно выраженный шоколадный вкус. Моей семье он очень понравился.
Я готовила кекс в прямоугольной форме 12 х 25 см. Но из этого же теста можно испечь и маленькие кексики (время выпечки нужно будет уменьшить), которые удобно взять с собой на работу или ребёнку в школу. Кроме того, такой кекс, с небольшим украшением (шоколадной глазурью, свежими ягодами и т.д.), можно предложить и гостям на праздничный стол.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
olgaNa
olgaNa

Я в восторге! Восторг Оцените еще такой шоколадный кекс Кушаем тортик

0

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Молоко, Яйца, Какао-порошок, Сахар, Мука, Разрыхлитель