Они лучше усваиваются организмом, чем скоромная пища, и обладают яркими вкусовыми качествами. Готовят постную выпечку из дрожжевого, песочного, бездрожжевого, слоеного теста. Они бывают нескольких видов: закрытые и открытые, соленые и сладкие. Вместо сливочного масла добавляют кукурузное, подсолнечное, оливковое, не кладут яйца и молочные продукты. Готовить их можно и в духовом шкафу, и в современной кухонной помощнице - мультиварке.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Яблоки | 47 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
| Сода | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Корица | 247 | 3.9 | 3.2 | 79.8 |
Для начинки пирогов используют ягоды, сочные фрукты, грибы, капусту, картофель, баклажаны, томаты, кабачки, сладкий перец, рыбу, не обходится без цедры цитрусовых и ванилина. Обязательно кладут много свежей зелени, зеленого лука, ароматные пряности. Очень вкусной и сладкой получается домашняя выпечка с сухофруктами: черносливом, курагой, изюмом, инжиром. Она имеет волшебный аромат, который так и манит отведать кусочек кулинарного шедевра. Накормить лакомством можно большую семью, его подают к праздничному столу, угощают на семейной трапезе.