На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Медовая коврижка

Очень вкусный ароматный пирог, который легко готовить! Коврижку выпекают из пряничного теста с большим количеством меда и специй, из-за чего она приобретает свой неповторимый пряный вкус. Коврижка долгое время остается мягкой, в отличии от обычной выпечки. Этот рецепт является классическим.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мёд

150

Мука

250

Сахар

100

Черный чай

1

Вода

70

Сода пищевая

1

Корица

0.5

Гвоздика

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
312 ккал
Белков:5 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:67 гр
Б/Ж/У: 7 / 1 / 92
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: katushafin

Просмотров: 18 034

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вскипятите воду и заварите чай, используя чайную ложку заварки и 70 мл кипятка. Дайте чаю настояться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сотейник добавьте мед, сахар и заварку, процедив ее через ситечко.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Поставьте сотейник на огонь. Варите, помешивая, пока смесь не закипит. После закипания варите еще пару минут. Огонь сделайте небольшим, смесь сильно бурлит и может убежать. Затем нагрев выключите и оставьте остывать до теплого состояния.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В остывшую смесь добавьте соду, хорошо перемешайте. Через какое-то время поднимется пена. Добавьте корицу и размолотую гвоздику. Перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Муку просейте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вылейте медовую смесь в муку и замесите тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Форму смажьте растительным маслом. Вылейте тесто в форму, поверхность разровняйте лопаткой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выпекайте коврижку в духовке при температуре 180°С в течении 30-40 минут.

Готовую коврижку можно посыпать сахарной пудрой. При подаче нарежьте ее на порционные куски.
Выпекать коврижку можно не только в круглой форме, но также на противне. Сделайте тесто большим по объему и вылейте на противень, толщиной около одного сантиметра. Такую коврижку можно нарезать на куски, а затем сложить их один на другой, промазав середину повидлом или вареньем.
Чтобы сделать аромат выпечки еще более насыщенным, добавьте разные специи: имбирь, кардамон, мускатный орех и даже немного перца.
Можно также разнообразить рецепт, добавив в тесто орехи, изюм, цукаты или шоколад.
Хорошо подчеркнет вкус меда натертая лимонная цедра.
Если в тесто добавить полстакана растительного масла и уменьшить количество меда, то коврижка получится еще мягче, больше похожей на бисквит.
Карамельный вкус придаст коврижке тростниковый сахар.
Также коврижку можно полить сверху глазурью, сахарной помадкой или растопленным шоколадом.
Выпекают коврижку не только в духовке, для этого сегодня используют и мультиварку, и даже микроволновку.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
KateriNNa
KateriNNa

Ароматно и аппетитно. С чаем отлично! С медом хочу предложить и такой вариант выпечки - медовое печенье. Тоже просто испечь и тоже вкусно!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Черный чай - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мёд, Мука, Сахар, Черный чай, Вода, Сода пищевая, Корица, Гвоздика