Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Необходимые ингредиентыШаг 2:
Подготовим все сухие ингредиенты: сахар, соль, какао, ванильный сахар, соду и муку Об использовании в выпечке соды вы подробнее можете прочитать в статье на эту тему. Ссылка в конце этого рецепта.Шаг 3:
СмешиваемШаг 4:
Просеиваем все ингредиенты через сито, чтобы они хорошо смешались и мука насытилась кислородомШаг 5:
Теперь смешиваем все жидкие ингредиенты: холодную кипяченую воду, яблочный уксус и растительное маслоШаг 6:
Соединяем сухие и жидкие ингредиентыШаг 7:
Хорошо перемешиваем - и тесто готово, оно получается жидковатым и свободно стекает с ложки. Возможно муки потребуется чуть меньше или больше. Подробнее о свойствах муки читайте в статье в конце этого рецепта.Шаг 8:
Выкладываем тесто в форму для выпечкиШаг 9:
Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. О духовках читайте по ссылке в конце рецепта.Шаг 10:
Сумасшедший пирог готов! Он уже безумно вкусный и ароматный!Шаг 11:
Но можно пойти немного дальше и посыпать, к примеру, сахарной пудройШаг 12:
И украсить свежими ягодамиШаг 13:
Пирог получается влажным и пористымШаг 14:
По желанию его можно разрезать на 2-3 частиШаг 15:
Приготовить простой сметанный крем, смешав сметану с сахаром (в видео подробнее)Шаг 16:
Смазать коржиШаг 17:
А также можно приготовить быструю глазурь, растопив на водяной бане шоколад с небольшим количеством молока, а затем добавить растопленное сливочное маслоШаг 18:
Получается такой себе простой шоколадный тортик с минимумом усилий. Но тогда рецепт уже не получится постным)Шаг 19:
Украшаем так, как подсказывает вам фантазия)Шаг 20:
Приятного чаепития!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Торты домашние
Пироги
В духовке
Выпечка
Постные блюда
Пироги в духовке
Шоколадный торт
Из муки
Комментарии к кулинарному рецепту
Рекомендую еще один простой рецепт шоколадного торта на раз, два, три.
ВОСТОРГ ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК!
Это действительно сумасшедший пирог! Мне кажется, уже каждая хозяйка его хоть раз да приготовила. Я его пекла уже много раз, просто удивительно, как из минимума продуктов получается такая вкуснейшая выпечка. Текстура у него нежная, пористая, влажная, просто тает во рту. Пирог мега шоколадный! Настоящий рай для шокоголиков) Пирог я покрыла шоколадной глазурью из горького шоколада и сливок и посыпала поджаренными грецкими орехами.
Всем рекомендую этот удивительный шоколадный пирог!
Сейчас пост, поэтому я решила приготовить шоколадный пирог по этому рецепту. Не думала, что из такого минимального набора продуктов без яиц и масла может получиться такая вкуснота! Результатом очень довольны и я и даже моя семья, хотя никто кроме меня больше не постится.
Пирог получился очень нежный, воздушный и слегка влажный внутри, с сильно выраженным шоколадным вкусом. Даже не верится, что он постный — по текстуре и вкусу ничем не уступает классической выпечке.
Сверху я дополнительно покрыла пирог шоколадной глазурью (смешав растопленый горький шоколад и ложку растительного масла без запаха) — она добавила ещё больше глубины шоколадному вкусу. В разрезе смотрится великолепно, не крошится, что очень приятно!
Готовится этот пирог очень просто, справятся даже начинающие кулинары. Считаю, что это отличный вариант как для поста, так и для всех любителей шоколадной выпечки. Обязательно повторю этот рецепт ещё не раз!
Хорошо, когда пирог едят и в пост, и просто так. Вы верно отметили про влажную текстуру — это фишка шоколадной выпечки. И хорошая идея с глазурью с растительным маслом. Многие мучаются, чем заменить сливочное, а тут такой простой рабочий вариант)
Продолжаю эксперименты с шоколадной выпечкой для моих сладкоежек.Этот рецепт привлек внимание тем, что не нужно долго взбивать яйца для придания пышности.
Рецепт действительно требует минимальных усилий: смешала все сухие ингредиенты, отдельно жидкие, соединила, вылила в форму — и всё. Тесто получилось жидковатым, как и описывал автор. Выпекала около 40 минут при 180 градусах, за это время пирог поднялся и пропекся.
Сумасшедший пирог crazy cake без яиц вышел отличным: влажный, пористый, с насыщенным шоколадным вкусом. Даже не верится, что в нём нет яиц и масла в привычном понимании. Аромат какао и ванили наполнил всю кухню.
Для украшения растопила пол плитки тёмного шоколада и просто нанесла его лопаткой сверху. Сверху немного присыпала сахарной посыпкой для праздничности. В следующий раз попробую с кремом. Но и в таком варианте пирог был одобрен моими мужчинами.
Теперь этот рецепт точно поселится в моей копилке: быстро, экономно и всегда получается. Спасибо, nasstin, за отличную идею!
Как здорово, что вы оценили простоту рецепта! Аромат какао, заполняющий кухню, и влажная текстура — это две главные причины, по которым и я так полюбила этот пирог 
Шоколадная глазурь — красивое завершение, и с кремом будет не менее вкусно. Ваши заметки по ходу приготовления станут отличными ориентирами для других хозяек, которые только присматриваются к рецепту.
Обязательно добавлять яблочный уксус? 
нет, можно и обычный, но тогда меньше, ведь обычный 9%, а яблочный - 6 %. Воспользуйтесь нашим калькулятором)
Замечательный шоколадный пирог!очень воздушный ! Съели за один присест 
Теперь будет нашим любимым!
Спасибо за комментарий))) 
Спасибо! Очень хороший рецепт теста! А начинку я делала - сметанный крем. Тоже замечательно сочетаются.
Тесто очень хорошо поднимается. Пирог получается высоким!
Такой вкусный пирог тесто варту тает. Не успела приготовить за 2 минуты все детки съели. Пальчики оближишь по больше таких рецептиков.
Это мега-крутой и простой пирог!! Делала и не думала, что рельно будет такой офигительно нежный!
У меня он не получился такой воздушный и пористый, скорее больше, как брауни: тверже...
Сожалею, что так вышло. Если пирог получился слишком плотным, скорее всего, дело в одном из этих моментов.
1. Перебор с мукой. Вся мука разная. Даже у одного и того же производителя она отличается, поэтому муки может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте. Всыпайте муку частями и ориентируйтесь на консистенцию. А о свойствах муки у нас есть отличная статья.
2. Мало соды — без хорошей реакции соды с кислотой тесто не поднимется. Убедитесь, что сода достаточно свежая.
3. Духовка не прогрелась — выпекайте только в хорошо разогретой духовке, иначе пирог не успеет подняться. Об особенностях духовок на нашем сайте также есть подробный материал. Думаю, вам он может показаться интересным.
Надеюсь, в следующий раз всё получится идеально! Приятной выпечки!
Обожаю этот рецепт! Добавляю в него замороженную вишню! Еще иногда делаю верхний слой творожной запеканкой с вишней. Либо можно разрезать получившийся корж пополам и промазать кремом или джемом. Идеально.
Заменяю 2/3 сахара на сахарозаменитель для выпечки (нашла для себя тот, что не чувствую, другие очень жгут язык химией). На плотность и текстуру это не влияет.
Супер! Вы так здорово улучшили рецепт 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Яблочный уксус - 14 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г