Галета с вишней и орехами

Замечательный фруктовый пирог на заварном тесте. Делается очень легко и в тоже время быстро. Тесто по вкусу нейтральное, поэтому его можно делать с абсолютно разной начинкой, как соленой так и сладкой.
Ir_naAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 4 г
Жиры 18% 12 г
Углеводы 76% 52 г
230 ккал
ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем продукты для приготовления галеты с вишней и орехами

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и солью. Добавляем растительное масло, все тщательно перемешиваем. Вливаем кипяток и все быстро перемешиваем пока вода не остыла. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим его в холодильник на 30 мин.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока тесто остывает, подготавливаем начинку. К вымытой и очищенной от косточек вишне, добавляем крахмал и аккуратно перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    После того как тесто охладилось, раскатываем его в круг, в середину выкладываем равномерно начинку. Сверху посыпаем сахаром и орехами и защипываем края по кругу. Подготовленный пирог отправляем в разогретую до 180° духовку и выпекаем 30-40 мин или до образования румяной корочки. После выпекания, даем пирогу остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Здравствуйте! Увидела ваш очень интересный рецепт Галета с вишней и орехами и решила попробовать)
Приготовила вишневую галету по вашему рецепту. Благодарю за подробное описание, все очень доступно и понятно. Приготовление абсолютно не составило труда. Заварное тесто получилось с первого раза, очень нежное, эластичное и податливое. Работать с таким тестом одно удовольствие)
Для начинки использовала замороженную вишню, так как сейчас не сезон. Сделала вишневую начинку на плите, а то при выпекании замороженная вишня бы потекла. Смешала вишню прям из морозилки с сахаром и крахмалом. Проварила на медленном огне до загустения. Начинка получилась густая, очень вкусная, с лёгкой кислинкой.
Так как у меня ребёнок не особо любит орехи, я немного схитрила))) Сделала ореховый штрейзель и посыпала начинку. А такую вкусную крошку ребёнок ел с удовольствием. Для штрейзеля я соединила 1 щепотку соли, 1 ст.л.сахара, 1 ст.л.муки, 10 г сливочного масла, 15 г измельчённых грецких орехов и руками растёрла в крошку (штрейзель).
Галета с вишней и орехами получилась на отлично. Начинки много. Великолепно дополнили вишнёвый вкус орешки. Тесто получилось тонкое и мягкое.
Спасибо Вам большое за интересный рецепт вишнёвого пирога по-новому!
Всем советую готовить по этому рецепту! Очень просто и быстро из доступных продуктов!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Разрыхлитель, Соль, Растительное масло, Вода, Вишня, Крахмал, Сахар, Грецкие орехи