Плацинды молдавские

Изумительная закуска на каждый день и для подачи на праздничный стол. С этим «кулинарным рецептом» меня познакомила мама еще в детстве. Ее научили готовить такую прекрасную закуску на каждый день родственники из Молдавии. Моя мама любит плацинды с яблоками, мы их и готовили, но настоящие молдавские плацинды делают с такими начинками, как сырая тыква, натертая на терке с сахаром, с творогом, с картошкой вареной и перемешанной с обжаренном на сале луком.
Мария КруусAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 4 г
Жиры 9% 3 г
Углеводы 79% 27 г
149 ккал
ГИ: 41 / 0 / 59

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 д 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Давайте начнем готовить с теста.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите муки, воды, щепотку соли и растительного масла. Из них замесите тесто.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Положите его на полчаса в холодильник.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    А в это время приготовьте начинку, какая вам по вкусу. Можно размять домашний творог, порезать в него зелень и посолить. Можно сварить картофель

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    и смешать его с жареным луком. Можно просто потереть яблоки или тыкву и смешать с сахаром.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Достаем тесто, режем на небольшие кусочки. Раскатываем его очень тоненько. Выкладываем в самый центра начинку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разрезаем тесто, как на картинке и заворачиваем начинку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее очень аккуратно раскатываем ее до размера вашей сковороды.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Получившуюся лепешку обжариваем с двух сторон на растительном масле. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

жили в Кишиневе семь лет-да, это вкуснятина.
рецепт очень точный и вкусный

Опять стесняюсьизвините,но мне не совсем понятно на фотографии как нужно разрезать чтобы все завернуть Не знаювот края поняла как,а чтобы середину закрыть?

Марина, нужно по кругу сделать 8 неглубоких надрезов (они не должны доходить до начинки). Потом каждую часть нужно как бы натянуть поверх начинки, шагая через одну. То есть 1-3-5-7, 2-4-6-8
Я уже давно не стряпала плацинды, вот в инете нашла фотку:

Мария Круус,Спасибо вам прибольшущее Спасибовы меня очень выручили.

Пожалуй возьмусь Улыбкас меня пошаговые фото Смущен

Девочки,блюдо готово!Но что-то сейчас вечером интернет не хочет опять мне помочь их выложить Недовольство завтра днем,если что,должна точно!Спасибо за понимание

Восторгурааааааа,я выложила эти фотографии!!!
девочки,блюдо превосходное Супер-пупер!Советую всем,ушло на приготовление всего лишь час.Лук жарила на сале,как и по словам автора готовятся настоящие молдавские плацинды Смущен.
Надеюсь у меня получилось не хуже чем оригинал Блинчики
Моей семье понравилось Едим в удовольствие


Марина, очень здорово у вас получилось! Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Растительное масло, Соль, Пшеничная мука, Картошка, Лук репчатый, Перец черный молотый