На главную

На сайте 27 471 рецептов
у 147 944 пользователей

Каталог рецептов

Плацинды молдавские

Изумительная закуска на каждый день и для подачи на праздничный стол. С этим «кулинарным рецептом» меня познакомила мама еще в детстве. Ее научили готовить такую прекрасную закуску на каждый день родственники из Молдавии. Моя мама любит плацинды с яблоками, мы их и готовили, но настоящие молдавские плацинды делают с такими начинками, как сырая тыква, натертая на терке с сахаром, с творогом, с картошкой вареной и перемешанной с обжаренном на сале луком.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для теста:

Вода

1

Растительное масло

3

Соль

по вкусу

Мука

0.5

Для начинки:

Картошка

8

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
151 ккал
Белков:4 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:27 гр
Б/Ж/У: 12 / 9 / 79
Н41 / С0 / В59

Время приготовления: 2 д 2 ч

Опубликовано: Мария Круус, Марина Петровна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Давайте начнем готовить с теста.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите муки, воды, щепотку соли и растительного масла. Из них замесите тесто.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Положите его на полчаса в холодильник.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    А в это время приготовьте начинку, какая вам по вкусу. Можно размять домашний творог, порезать в него зелень и посолить. Можно сварить картофель

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    и смешать его с жареным луком. Можно просто потереть яблоки или тыкву и смешать с сахаром.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Достаем тесто, режем на небольшие кусочки. Раскатываем его очень тоненько. Выкладываем в самый центра начинку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разрезаем тесто, как на картинке и заворачиваем начинку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее очень аккуратно раскатываем ее до размера вашей сковороды.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Получившуюся лепешку обжариваем с двух сторон на растительном масле. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
GALKA
GALKA 02.02.2012 06:36:17
натаШка
натаШка 01.03.2012 21:47:24

жили в Кишиневе семь лет-да, это вкуснятина.
рецепт очень точный и вкусный

0
Марина Петровна
Марина Петровна 19.09.2012 21:19:20

Опять стесняюсьизвините,но мне не совсем понятно на фотографии как нужно разрезать чтобы все завернуть Не знаювот края поняла как,а чтобы середину закрыть?

0
Мария Круус
Мария Круус 20.09.2012 16:13:57

Марина, нужно по кругу сделать 8 неглубоких надрезов (они не должны доходить до начинки). Потом каждую часть нужно как бы натянуть поверх начинки, шагая через одну. То есть 1-3-5-7, 2-4-6-8
Я уже давно не стряпала плацинды, вот в инете нашла фотку:

Марина Петровна
Марина Петровна 20.09.2012 20:22:58

Мария Круус,Спасибо вам прибольшущее Спасибовы меня очень выручили.

0
Марина Петровна
Марина Петровна 22.09.2012 21:39:03

Пожалуй возьмусь Улыбкас меня пошаговые фото Смущен

0
Марина Петровна
Марина Петровна 27.09.2012 20:44:32

Девочки,блюдо готово!Но что-то сейчас вечером интернет не хочет опять мне помочь их выложить Недовольство завтра днем,если что,должна точно!Спасибо за понимание

0
Марина Петровна
Марина Петровна 28.09.2012 12:37:20

Восторгурааааааа,я выложила эти фотографии!!!
девочки,блюдо превосходное Супер-пупер!Советую всем,ушло на приготовление всего лишь час.Лук жарила на сале,как и по словам автора готовятся настоящие молдавские плацинды Смущен.
Надеюсь у меня получилось не хуже чем оригинал Блинчики
Моей семье понравилось Едим в удовольствие

0
Мария Круус
Мария Круус 28.09.2012 17:30:29


Марина, очень здорово у вас получилось! Красота!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Растительное масло, Соль, Мука, Картошка, Лук репчатый, Перец черный молотый