На главную

На сайте 26 445 рецептов
у 134 602 пользователей

Каталог рецептов

Лепешки без яиц на воде

Если внезапно закончился хлеб, попробуй этот простой рецепт! Лепешки без яиц на воде получаются круглыми, тонкими и очень аппетитными. Их можно предложить вместо обычного хлеба, как добавку к основному блюду. Завернув в такие простые лепешки различную начинку, можно приготовить популярные мексиканские блюда типа тако или буррито. Использовать можно сковороду-гриль, обычную чугунную сковороду или с антипригарным дном.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Пшеничная мука

480

Вода

200

Соль

5

Растительное масло

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
1 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: МАРТА

Комментариев: 0

способ приготовления

Пшеничную муку высшего сорта просеять в большую чистую миску. При просеивании мука насыщается кислородом, вследствие чего тесто в последующем легче вымесить. Кроме того, так мука очищается от различных посторонних вкраплений и становится более однородной.

Добавить в миску с просеянной мукой немного соли для вкуса и перемешать сухие продукты между собой.

В середине муки сделать небольшое углубление или ямку и влить туда растительное масло. Для этих целей можно использовать подсолнечное рафинированное без запаха или оливковое масло.

Отдельно вскипятить необходимое количество чистой воды. Небольшими порциями влить кипяток в массу с мукой и маслом и размешать столовой ложкой. При этом в зависимости от сорта и клейковины пшеничной муки воды может понадобится чуть больше или, наоборот, чуть меньше, чем указано в рецепте.

Вымешивать тесто сначала ложкой. Затем, когда вода чуть остынет и смешается с мукой, переместить массу на доску или стол и замесить руками мягкое эластичное тесто. В случае необходимости добавить немного муки - тесто не должно липнуть к рукам.

Теплое тесто завернуть в пищевую пленку, чтобы не пересыхало, и оставить "отдыхать" минут на 20-30.

После того, как тесто постояло, снять с него пленку и разделить на 8 частей. Если тесто немного "поплыло", добавить немного муки и подмесить его. Скатать части теста в шарики и присыпать мукой.

Каждый шарик раскатать скалкой в тонкую круглую лепешку толщиной примерно 2 мм.

Сковороду поставить на плиту и нагреть на сильном или среднем огне в зависимости от мощности плиты. Не добавляя масла или какого-либо жира, положить тонкую лепешку на сковороду и обжарить ее в течение 1-2 минуты с каждой стороны. Так поступить с каждой раскатанной лепешкой. Жареные лепешки сложить на доску или тарелку друг на дружку и накрыть чистым полотенцем.

Как только лепешки остынут, их можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы пончики получились вкусными...Чтобы пончики получились вкусными...

Чтобы пончики были вкуснее, жарьте их в смеси жира, масла и сала: 40% растительного масла и по 30% говяжьего жира и свиного сала.

Избавить растительное масло от неприятного запаха...Избавить растительное масло от неприятного запаха...

Не храните растительное масло в глиняной посуде, чтобы оно не приобрело неприятного запаха.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Соль, Растительное масло