На главную

На сайте 23 931 рецептов
у 118 230 пользователей

Каталог рецептов

Лепешки с зеленым луком и моцареллой

Отличные сытные лепешки с начинкой и хрустящей корочкой! Лепешки очень быстро готовятся, получаются очень вкусными, а в качестве начинки можно использовать не только моцареллу, но и любой другой сыр или творог, или просто яйца с зеленью или грибочки, в общем все, что любите!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Растительное масло

3

Для теста:

Кефир

200

Пшеничная мука

250

Сливочное масло

30

Поваренная соль

0.25

Сода пищевая

0.25

Для начинки:

Моцарелла

200

Яйца

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
259 ккал
Белков:12 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 27 / 29 / 44
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для теста, муку просеиваем с солью и содой. Кефир слегка подогреваем, он должен быть тепленький (так, гораздо легче он среагирует с содой), сливочное масло растапливаем и добавляем к кефиру

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В муке делаем лунку и вливаем кефир с маслом. Замешиваем мягкое, очень приятное тесто. Если оно получится слишком липким добавьте немного муки

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовое тесто оставляем отдохнуть минут на 10-15 минут

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Займемся начинкой

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Варенные вкрутую яйца нарезаем небольшим кубиком, сыр натираем на терке, лучок мелко крошим, все смешиваем, наша начинка готова

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто делим на 7 равных шариков. Каждый шарик раскатываем в лепешку

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На серединку лепешки выкладываем начинку

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И защипываем обратно в шарик. Теперь очень аккуратно, но уверенно раскатываем в тоненькую лепешку

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Жарим лепешки или на сухой или на смазанной растительным маслом сковороде, по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки. Если будете жарить на сухой сковороде. то готовую лепешку смажьте сливочным маслом. Наши лепешки готовы, приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Emiliya IQ
Emiliya IQ 12.11.2013 13:04:56

спасибо за рецепт, сохраню и своим поделюсь

0
Анаит
Анаит 12.11.2013 19:32:09

Ириша, с такими вкусными аппетитными рецептами, какие ты выставляешь в Хрумке, вряд ли твой муж похудеет. Но это ерунда, по сравнению с тем какую любовь ты получишь с его стороны Красота!.

Анна
Анна 12.11.2013 19:33:03

Аппетитные лепешки, Ириша, а по такому же принципу готовлю хычины! Хозяюшка

Ириша
Ириша 12.11.2013 21:31:53

Анаит, мужа я уже точно разбаловала, он придя с работы сразу вопрос задает, а что у нас вкусненького)) и если я ничего не испекла, сразу таким обиженным взглядом смотрит, будто я у него конфету отняла, а для него конфета это святое Смех
Анна, я вот только почитала, что такое хычины, так оказывается, что лепешки очень на них похожи))) теперь буду их не просто лепешками называть, а по умному - хычины)))

0
Анаит
Анаит 14.11.2013 13:24:49

Ириша, мне знакома эта сценка, поэтому твой муж мне очень симпатичен Смех. Не обижай парня Танцуют все

Oksana isella
Oksana isella 14.07.2016 17:44:01

Ириша,могу я заменить кефир йогуртом?просто у нас нет таких продуктов как кефир или сметана

Ириша
Ириша 14.07.2016 19:39:56

Oksana isella:
Ириша,могу я заменить кефир йогуртом?просто у нас нет таких продуктов как кефир или сметана Если йогурт с явной кислинкой, тогда можно. Просто здесь нужна кислота, чтобы сода среагировала или же попробовать заменить её на разрыхлитель, тогда должно получиться. правда это все в теории, нужно пробовать и проверять Улыбка

Oksana isella
Oksana isella 14.07.2016 20:42:00

Ну тогда я думаю подойдет так как он натуральный. Спасибо!

0
bricoleur
bricoleur 22.05.2017 18:07:56

Вкуснотища просто нет слов!!! Спасибо за рецепт!!!

0

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Сливочное масло, Поваренная соль, Сода пищевая, Моцарелла, Яйца, Зелёный лук, Растительное масло