На главную

На сайте 27 395 рецептов
у 146 448 пользователей

Каталог рецептов

Лепешки на воде и муке на сковороде

Хорошая альтернатива наскучившему хлебу! Потратив минимум ингредиентов и времени, можно нажарить простые лепешки, которые можно подать не только вместо хлеба к супу или второму, но даже со сметаной, вареньем или сгущенным молоком к чаю.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Пшеничная мука

3

Вода

1

Соль

1

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
255 ккал
Белков:7 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:41 гр
Б/Ж/У: 13 / 12 / 75
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. В глубокую миску просеиваем пшеничную муку. Делать это нужно обязательно даже для приготовления лепешек, во-первых, чтобы избежать попадания в тесто различного рода примесей и мусора с мукой, во-вторых, муку нужно насытить кислородом, чтобы лепешки получились более мягкими.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску с мукой добавляем соль и вливаем растительное масло и воду. Перемешиваем сначала с помощью ложки прямо в миске.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем выкладываем липкую массу на подсыпанную мукой рабочую поверхность и продолжаем замес теста уже руками. Тесто должно получиться гладким и эластичным, кладем его обратно в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут на столе. По желанию, пока «отдыхает» тесто, можно приготовить зелень для начинки. Я делала простые лепешки, без начинки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    «Отдохнувшее» тесто делим на несколько кусочков в зависимости от желаемого количества и размера приготовленных лепешек. Каждый кусочек теста раскатываем на подсыпанном мукой столе в тонкий круглый пласт.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чтобы лепешки получились более красивыми и ровными, их можно вырезать по тарелочке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Лепешки можно жарить на сухой сковороде или на растительном масле, в зависимости от вкусовых предпочтений. В первом случае они получатся более сухими и хрустящими, но, их горячими можно смазать сливочным маслом для большей мягкости и приятного аромата, а во-втором случае лепешки будут мягкими и румяными.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем лепешки на разогретом масле на среднем огне, в течение 2 минут с каждой стороны, до румяности. Если тесто на лепешках начнет вздуваться, можно сделать несколько проколов вилкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Снимаем лепешки со сковороды на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу. Перекладываем лепешки в блюдо для подачи и подаем к столу со сметаной и свежими овощами. зеленью, или как замену хлеба к первому или горячему. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы пончики получились вкусными...Чтобы пончики получились вкусными...

Чтобы пончики были вкуснее, жарьте их в смеси жира, масла и сала: 40% растительного масла и по 30% говяжьего жира и свиного сала.

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Соль, Растительное масло