Пшеничная лепешка

Пшеничные лепешки - готовая основа для быстрых закусок. Такие лепешки можно употреблять с первыми и вторыми блюдами вместо хлеба, а можно сделать из них вкусную закуску. Они будут прекрасно сочетаться с мясной, куриной, грибной начинкой, а также овощами, сыром и зеленью. Положите комбинированную начинку на середину лепешки и сверните рулетом или просто сложите пополам - и будет вам вкусный фаст фуд за 5 минут.
sharlisAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 18-24 февраля

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 23% 14 г
Углеводы 66% 40 г
309 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим тесто для постных лепешек. Оно получится не сильно тугое, так что лепешки не будут ломаться после запекания на сухой сковороде. Главное, соблюдайте пропорции. В миску просеиваем муку и смешиваем ее с солью с помощью ложки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вливаем растительное рафинированное масло.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешиваем муку с маслом ложкой. Вливаем горячую воду, которая должна быть температурой 50-60 градусов. Если нечем измерять температуру воды, то можно просто закипятить ее и дать ей остыть в течение 3-х минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Начинаем перемешивать все ложкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда масса загустеет, переносим тесто на стол и замешиваем его руками. Если понадобится, то можно просеять на стол немного муки. Долго вымешивать не нужно, так как тесто на воде "не любит" долгий контакт с руками, в отличие от дрожжевого. В общей сложности на замес теста с нуля у нас уйдет 5 минут. Формируем шар, накрываем пленкой и даем отдохнуть 15 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отдохнувшее тесто делим на 6 частей. Берем один кусочек, тонко раскатываем его скалкой в лепешку. Если не удалось раскатать аккуратную лепешку круглой формы, то можно положить сверху тарелку подходящего диаметра и обрезать края. Из остатков теста также формируем лепешки - у меня вышло 2. Всего (вместе с обрезанным тестом) выйдет 7-8 тонких лепешек.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем по лепешке на сухую разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон примерно по 30 секунд. Огонь средний. Передерживать лепешки не нужно, чтобы они не пересохли и при сворачивании не лопались. Готовые лепешки сразу помещаем в полиэтиленовый пакет.

Постные тонкие лепешки - достойная альтернатива хлебу. Готовятся быстро, немного тягучие. Являются идеальной основой для быстрых закусок, которые готовятся на природу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Смотрите видео рецепт таких пресных лепешек. Пригодится.

Такой себе лавашик. Супер-пупер! Удобно, особенно если для приготовления другого блюда нужны листья лаваша. Да так и форму желаемую можно сделать. Хозяюшка Спасибо за рецептик. Танцую

ТанцуюВиа, спасибо большое за комментарий! Лавашики эти вкусные и сами по себе и с начинкой. Рада, что рецепт Вам понравился))) Супер Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Растительное масло, Соль