Пирог три стакана с капустой

Аппетитное и оригинальное блюдо. Попробуй испечь! Пирог три стакана с капустой - интересная несладкая выпечка. Готовить такой пирог очень просто и довольно быстро. Получается отличный пирог, а можно заменить им и ужин. Получается питательно, полезно и вкусно.
kisik07Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 15% 6 г
Жиры 32% 13 г
Углеводы 54% 22 г
226 ккал
ГИ: 14 / 0 / 86

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Обычно такие пироги пекутся сладкими, а названием "Три стакана" они обязаны тому, что три главных ингредиента - мука, сахар и манная крупа берутся в одинаковом объеме, а именно - по стакану. Этот пирог получил свое название по аналогии, только для него нужны другие три стакана, ведь эта выпечка несладкая. Для пирога понадобится стакан муки, стакан панировочных сухарей и стакан сливочного масла, нарезанного кубиками.

Цветную капусту для пирога будем бланшировать, чтобы она в выпечке получилась особенно нежной. Для этого капусту перебираем, моем, обрезаем потемневшие участки при наличии, разбираем на соцветия. В кастрюле кипятим подсоленную воду и когда она закипит бросаем туда капусту. Варим капусту буквально 1-2 минуты и откидываем на дуршлаг. Даем всей лишней воде стечь.

При желании капусту можно вместо бланширования обжарить в сливочном или оливковом масле, но блюдо от этого станет более калорийным.

Пока вода стекает, готовим тесто. Для этого в миску подходящего размера насыпаем сухари, муку и кладем сливочное масло. Все растираем в крошку при помощи столовой ложки. А можно воспользоваться и руками - так дело пойдет быстрее.

Берем форму для запекания. Смазывать ее маслом дополнительно не нужно. Высыпаем на дно половину крошки. Сверху равномерно распределяем цветную капусту. Посыпаем небольшим количеством соли, свежемолотого черного перца (можно воспользоваться магазинной мельничкой), прованскими сушеными травами. Сверху натираем на крупной терке сыр. Далее высыпаем оставшуюся крошку.

Форму с будущим пирогом ставим в заранее разогретую до 200 градусов на полчаса. За это время капуста хорошо пропечется и станет нежной, а сверху пирог покроется аппетитной корочкой.

Готовый пирог подаем на стол горячим, разложив на порционные тарелки. Можно его украсить свежей зеленью. Хорошо пирог будет сочетаться с различными соусами. особенно на основе сливок.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Цветная капуста - 28 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Цветная капуста, Мука, Панировочные сухари, Сливочное масло, Оливковое масло, Твёрдый сыр, Соль, Перец черный молотый, Смесь трав