На главную

На сайте 25 540 рецептов
у 128 647 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с фаршем и картофелем

Кусочек пирога - и заряд бодрости и сил на весь день обеспечен! Такие пироги хороши тем, что даже одним кусочком можно утолить голод, что очень хорошо когда у тебя большая семья или ждешь гостей. А какой аромат... Ваши гости будут в полном восторге! Тесто очень пышное и удачное - получается всегда, хотя оно достаточно простое в приготовлении, а начинка сочная и питательная

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для теста:

Пшеничная мука

3

Вода

290

Поваренная соль

1.5

Сахар

1

Растительное масло

3

Сухие дрожжи

1.5

Для начинки:
Для смазывания противня:

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
272 ккал
Белков:8 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 17 / 35 / 48
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Опубликовано: nasstin

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты для теста

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку просеиваем и смешиваем с сахаром, солью и дрожжами

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вливаем теплую воду, перемешиваем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем растительное масло и замешиваем тесто

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вымешиваем около 10 минут, хорошо вымешанное тесто гладкое, ровное и эластичное

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Оставляем тесто в теплом месте примерно на 1 час, оно увеличивается в объеме примерно вдвое

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда тесто уже почти поднялось, можно приготовить начинку. Вот необходимые ингредиенты для нее

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Лук и картошку режем кубиком

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Соединяем фарш с луком, солим, перчим

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Хорошо смешиваем

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Когда тесто хорошо поднимется, его обминаем и делим на две неравные части

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Большую часть раскатываем, выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, я же для подстраховки обычно использую бумагу для выпечки - так пирог точно не пристанет к противню. Сверху выкладываем картофель, немного солим

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Далее выкладываем фарш с луком

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Накрываем второй половиной теста, которую также предварительно раскатали

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Красиво защипываем края

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Верх смазываем яйцом

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выпекаем пирог при 180 градусах 1 час

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
naniki
naniki 08.02.2018 10:33:29

замечательный пирожок!

Люблю готовить и угощать!
nasstin
nasstin 08.02.2018 12:47:49

Спасибо)))

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Пшеничная мука, Вода, Поваренная соль, Сахар, Растительное масло, Сухие дрожжи, Фарш мясной, Лук репчатый, Перец черный молотый