Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления вкуснейшего и ароматного пшеничного хлеба подготавливаем необходимые продукты.
Шаг 2:
Высыпаем в миску триста шестьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего добавляем к ней сто граммов цельнозерновой пшеничной муки первого помола.
Шаг 3:
Просеиваем муку в большую миску.
Шаг 4:
Высыпаем в миску с мукой одну чайную ложку соли, затем одну чайную ложку с горкой сухих быстродействующих дрожжей.
Шаг 5:
Перемешиваем между собой все сухие ингредиенты в миске.
Шаг 6:
Выливаем в миску с сухими ингредиентами триста шестьдесят миллилитров теплой кипяченой воды.
Шаг 7:
Перемешивая все ингредиенты в миске замешиваем тесто нужной консистенции, которое затем прикрываем полотенцем и ставим в теплое место на два часа.
Шаг 8:
По прошествии двух часов хорошо поднявшееся в миске тесто прикрываем тарелкой и убираем в холодильник на восемь-десять часов.
Шаг 9:
По прошествии времени достаем миску из холодильника и выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол.
Шаг 10:
Не вымешивая аккуратно собираем тесто руками.
Шаг 11:
Несколько раз тесто складываем и формируем.
Шаг 12:
Панируем тесто в сухарях по вкусу и выкладываем его на пергамент.
Шаг 13:
Прикрываем тесто большой миской и оставляем расстаиваться на полтора часа.
Шаг 14:
По прошествии времени делаем сверху заготовки из теста небольшие надрезы ножом.
Шаг 15:
Переносим тестовую заготовку прямо на пергаменте в подходящую по размеру форму, которую предварительно разогрели духовке.
Шаг 16:
Прикрываем форму крышкой, после чего ставим ее в разогретую до двухсот тридцати градусов духовку и выпекаем хлеб тридцать минут, затем снимаем крышку с формы и продолжаем процесс выпекания еще двадцать минут до появления золотистой корочки.
Шаг 17:
По прошествии времени достаем форму с хлебом из духовки.
Шаг 18:
Выкладываем приготовленный хлеб на стол и даем ему немного времени остыть.
Шаг 19:
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Как испечь хлеб без замеса теста с добавлением цельнозерновой муки. Ну очень простой идеальный рецепт на тесто для хлеба в духовке! Такой домашний хлеб всегда выручает и позволяет питаться качественно! Этот безупречно пышный, очень вкусный и полезный домашний хлеб готовится без замеса в стандартной духовке. Показываю, как просто и быстро можно выпекать такой румяный и ароматный хлеб, чтобы любая хозяйка смогла сделать его без усилий. Смотрите, какой удивительно красивый хлеб без предварительного замеса теста на ночь легко и гарантировано удачно получается у всех без исключения! Приятного аппетита Вам!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю домашнюю выпечку, по мере возможности готовлю хлебушек. Решила приготовить по данному рецепту, понравилось что в присутствует цельнозерновая мука. Хлеб получается не только вкусным, но и полезным. Я не стала обсыпать сухарями, побоялась что сверху будет очень твёрдая корочка. От себя добавила чайную ложку сахара, так тесто поднимается лучше. Хлебобулочное изделие получилось воздушным и пористым.
Не знаю, получится ли хлеб таким же красивым как у автора, если его обсыпать магазинными, а не домашними панировочными сухарями. Я решила в этот раз обойтись без них, в остальном же следовала рецепту. Благодаря длительной расстойке мякиш мягкий, пористый, что хорошо видно на разрезе. Так же там можно увидеть семена льна, которые я добавила для большей полезности хлеба. Спасибо, Сибирячка, за рецепт.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Сухари панировочные - 347 ккал/100г
- Пшеничная цельнозерновая мука - 298 ккал/100г
- Сухие дрожжи - 410 ккал/100г