Способ приготовления
В чашу хлебопечки кладем: дрожжи, пшеничную и ржаную муку, соль. Вливаем оливковое масло и сыворотку. Важно соблюдать именно такой порядок закладки ингредиентов. Включаем основной режим (для выпечки обычного хлеба). В каждой хлебопечке эта программа занимает разное время, в моей процесс длится 3,5 часа.
Когда время прошло - хлеб чиабатта готов. Можно его есть и горячим, и в остывшем состоянии.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю чиаббату и еще грузинский лаваш. Мои любимые рецепты.
После приготовления творога по этому рецепту у меня осталась сыворотка, на которой я и решила поставить тесто по рецепту хлеб чиабатта в хлебопечке. В тесто добавила 1 ч.л. сахара, т.к. побоялась что тесто не поднимется. Выпекала в духовом шкафу 35 минут при температуре 180 градусов. Хлеб на сыворотке очень понравился.
Reina, отличный всегда хлебушек получается, приготовленный дома. 
Знаешь, что туда положила. Можно фантазировать с добавками, главное основу освоить. А с хлебопечкой - это вообще как дважды два! 
Спасибо большое за рецепт хлебушка ржаного на сыворотке!
Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:
может как хлеб он и вкусный, но по фото на чиабатту совсем не похож
Какой вид дрожжей?
Сухие
Спасибо!
А сыворотку от куда берёте?С какого продукта?
Сыворотку можно в продаже найти, правда не везде.
Добавила итальянские травы - было прикольно!
как получить чиабату весом 1.3 кг. ????
Просто увеличить пропорции всех компонентов ????
юрий написал(а):
как получить чиабату весом 1.3 кг. ????
Просто увеличить пропорции всех компонентов ????Юрий, совершенно верно, увеличьте количество порций так (сразу скажу, понятие "порция" очень условное), чтобы примерно вышло 1.3 кг. Конечно вес ингредиентов и конечного продукта будет немного отличаться, но с точностью до грамма и невозможно высчитать)).
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Ржаная мука - 349 ккал/100г
- Сыворотка - 31 ккал/100г