На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Хлеб чиабатта в хлебопечке

Надоел обычный хлеб? Приготовь итальянский - очень вкусный и сытный! Сбылась моя мечта и теперь у меня есть хлебопечка, а в доме всегда свежий и очень вкусный домашний хлеб. На хлебные полки в магазине теперь даже не смотрю)) А ради разнообразия пробую множество рецептов. Очень понравился такой, найденный на просторах интернета. Делюсь! Хлеб мягкий, пористый, воздушный и в то же время плотненький. Очень вкусный!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Пшеничная мука

220

Ржаная мука

35

Дрожжи

1

Сыворотка

160

Соль

1

Оливковое масло

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
253 ккал
Белков:7 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 13 / 13 / 74
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 3 ч 35 мин

Опубликовано: Reina

способ приготовления

В чашу хлебопечки кладем: дрожжи, пшеничную и ржаную муку, соль. Вливаем оливковое масло и сыворотку. Важно соблюдать именно такой порядок закладки ингредиентов. Включаем основной режим (для выпечки обычного хлеба). В каждой хлебопечке эта программа занимает разное время, в моей процесс длится 3,5 часа.

Когда время прошло - хлеб чиабатта готов. Можно его есть и горячим, и в остывшем состоянии.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 15.12.2016 16:16:01

Reina, отличный всегда хлебушек получается, приготовленный дома. СуперЗнаешь, что туда положила. Можно фантазировать с добавками, главное основу освоить. А с хлебопечкой - это вообще как дважды два! ТанцуюСпасибо большое за рецепт хлебушка ржаного на сыворотке!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
ОЛИЧКА
ОЛИЧКА 16.12.2016 16:13:32

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

0
lulupucya
lulupucya 05.01.2018 13:13:10

может как хлеб он и вкусный, но по фото на чиабатту совсем не похож

0
Я больная дура
Я больная дура 15.02.2019 20:50:23

Какой вид дрожжей?

Знаете как тяжело быть психически больной?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
0
Мария, Глава жюри конкурса

Сухие

...нет финишной черты у мечты (ГК)
Я больная дура
Я больная дура 18.02.2019 18:34:07

Спасибо!

Знаете как тяжело быть психически больной?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
0
Rita
Rita 18.02.2019 09:42:59

А сыворотку от куда берёте?С какого продукта?

Ну вот я тоже с вами.Рецептов много и я уже кое-что готовила.
0
Мария, Глава жюри конкурса

Сыворотку можно в продаже найти, правда не везде.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Ирина
Ирина 18.02.2019 12:12:48

Добавила итальянские травы - было прикольно!

0

Советы к рецепту

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Ржаная мука - 305 ккал/100г
  • Сыворотка - 31 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Ржаная мука, Дрожжи, Сыворотка, Соль, Оливковое масло