Итальянская чиабатта на дрожжах

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Просейте муку.

3. Шаг 3:

   

   В муку добавьте соль, сахар и сухие травы. Перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   В теплой воде разведите дрожжи.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте воду к муке и замесите тесто. Оно получается довольно жидким. Вмесите в тесто масло.

6. Шаг 6:

   

   Переложите тесто в удобную миску, затяните пленкой и оставьте на 2 часа.

8. Шаг 7:

   

   Тесто подойдет раза в два. Если у вас холодно - пусть стоит дольше.

9. Шаг 8:

   

   Щедро присыпьте противень или пергамент мукой и выложите тесто. Присыпьте и сверху и разровняйте. Дайте подойти под полотенцем.

10. Шаг 9:

    

    Разделите лепешку как бы на порции лопаткой. В центре каждой чиабатты сделайте углубление, чтобы тесто лучше пропеклось.

11. Шаг 10:

    

    Пеките при 250 градусах около получаса (это приблизительные цифры - ориентируйтесь на СВОЮ духовку!)

12. Шаг 11:

    

    Вот какая красота получится у всех по этому рецепту.