Лучший фото отзыв 1-15 марта

Еще не лето, но мне захотелось приготовить овощное рагу с мясом кабачками и картошкой. Как раз был кусочек свежей свинины. Нарезала его тонкими брусочками и быстро обжарила на растительном масле. Затем добавила лук и морковь, нарезанную полукружьями.
Баклажан заранее нарезала и замочила в подсоленной воде, затем промыла кусочки. Кабачки нарезала примерно так же как и баклажаны. Болгарский перец у меня замороженный. Вместо обычных помидоров взяла несколько черри. Брокколи не стала использовать. В качестве приправ взяла паприку, сушеную петрушку, лавровый лист и щепотку карри. Мне нравится, когда в рагу много подливы, поэтому подливала немного горячей воды, когда она выкипала.
Блюдо очень ароматное и вкусное, прямо летнее! Мясо стало мягким, оно отлично пропиталось овощными соками. К тому же это рагу сытное, оно хорошо подходит и на обед, и на ужин.

Решила хоть разок во время Масленицы сделать блины. Выбор пал на рецепт масленых блинов. Состав простой и понятный, тесто замешивается быстро. Замешивала я обычным венчиком, даже миксер не нужен. Нужно только подождать 15 минут, чтобы разошлась клейковина в муке. За счёт этого блины не рвутся и легко переворачиваются. Кстати тесто у меня получилось довольно жидким, оно легко растекается по сковороде.
Выпекала на блинной сковороде с толстым дном, это удобно. Перед тем как вылить очередную порцию теста, сковороду немного держала на огне. Так получается ажурный рисунок. Но можно этим не заморачиваться и печь гладкие блинчики, это кому как нравится.
Мои блины получились очень вкусными, сливочными, мягкими и нежными! Рецепт удачный, рекомендую!

Искала рецепт, чтобы "пристроить" вчерашнюю перловку, кроме того обожаю оригинальный фалафель, поэтому не смогла пройти мимо такого рецепта :)
С перловкой особо не заморачиваюсь, варю в пакетиках, удобно и достаточно быстро. Так как готовила с расчётом на ребенка, хотела сделать понежнее и решила баклажаны почистить от кожуры.
Из специй добавила кориандр вместо перца, вполне гармонично.
Однако обжаривать в масле считаю не очень полезным, поэтому запекаю или в духовке (получается хрустящая корочка), или в мультиварке на программе "Выпечка" (совсем диетический вариант).

По итогу получилось простое по вкусу блюдо, затрудняюсь уловить в шариках заявленный вкус мяса, но в целом неплохо, без изысков. Хотя ребенок не оценил, к сожалению.

Я - огромный любитель капусты. Всегда ищу новые, интересные рецепты со своим любимым овощем. И не смогла пройти мимо рецепта традиционного бигуса по-польски из квашеной капусты)

Я, конечно, как истинный поляк не делала это блюдо в течение 3-х дней, а всего несколько часов. Да я бы и не вытерпела 3 дня ждать такую вкусную капусту😅 Воспользовавшись калькулятором на сайте, я вдвое уменьшила продукты, а потом следовала полностью рецепту. Потушила сначала квашеную капусту немного, потом добавила свежую, после уже сосиски с обжаренным мясом. Единственное, мне понадобилось немного больше воды. Это, наверно, зависит от используемой кастрюли)

Скажу честно, обычная тушеная капуста и рядом не стояла с бигусом. Я в полном восторге. Даже пожалела, что уменьшила продукты, думала не съедим. Не тут то было! Огромное спасибо за такой подробный рецепт, было очень вкусно!

Решил приготовить суп с фрикадельками. Выбрал этот рецепт. Единственное что сварил его не на воде а на бульоне. Для бульона взял суп набор из свинных ребрышек, луковицу и морковку. Все это закинул в холодную воду, довел до кипения, снял пену и варил 1,5 часа. Воды было 4литра, на выходе получилось чуть больше 3 литров. Пока варился бульон сделал классическую поджарку из лука и морковки. Слепил фрикадельки из готового свиного фарша в который добавил яйцо для связки. Фарша взял 600 грамм. Картоху нарезал кубиками меньше среднего размера. Из готового бульона вынул ребра и овощи и довел до кипения. Закинул фрикадельки, следом картофель и поджарку. После закипания проварил 15 минут, довел до вкуса по соли и перцу, кинул три листика лаврушки.Закинул вермишель и доваривал 5-7 минут. Дал настоятся под крышкой 15 минут. Супчик получился насыщеный и жирненький, а фрикадельки сочные и мягкие. Рецепт рекомендую. Спасибо автору)))

Чудесный рецепт! Вкусный и сытный. Сначала варю бульон из бедра индейки + куриная печень. Вынимаю мясо и разделываю на волокна. В бульон чищу и мелко режу 3 картофелины. Делаю зажарку из луковицы и небольшой моркови и добавляю зубок чеснока. Когда картофель сварится, в бульон добавляю 100 г. вермишели. Через минуту добавляю мясо и зажарку. Провариваю 7 минут на слабом огне. В конце кидаю мелко порезанную зелень. Его хочется есть и есть, наслаждаясь каждой ложкой этого вкусного, ароматного и невероятно уютного супа. Спасибо автору за рецепт. =)

Приготовила себе на ужин постные макароны. Нужно было приготовить что-то сытное, вкусное и без мяса. Этот рецепт идеально подошёл. Готовится очень быстро и просто, а получается очень насыщенное, ароматное блюдо.

Поставила сразу закипать воду для макарон, параллельно с этим обжаривала по очереди грибы и овощи. Сначала обжарила грибы, через пару минут добавила к грибам болгарский перец - обжарила всё 5 минут. Затем добавила помидоры черри и чеснок, чеснок делала не через пресс, а порезала мелким кубиком, так он больше отдаёт запах и вкус. Пока овощи обжаривались отварила макароны. Затем всё вместе перемешала и дала постоять 5 минут, чтобы макароны пропитались этими великолепными запахами и соками от овощей.

Постные макароны с грибами и овощами получились невероятно вкусными и ароматными. Сочетание сладковатого перца, сочных помидоров и пряного чеснока идеально дополняет вкус грибов. Все ингредиенты прекрасно сбалансированы, блюдо лёгкое, но в то же время сытное.
Спасибо большое за такой простой, вкуснейший рецепт!

Суп сплошное удовольствие 👍. Благодаря чечевице он сытный, все ингридиенты придают удивительный цвет и очень вкусно. Из томатов я использовала сок от помидор в собственном соку и вяленые помидоры с итальянскими травами. Спасибо за рецепт 🍲.

Очень просто, минимум продуктов. Пропорции хорошо подобраны, тесто достаточно плотное. В итоге хорошо прожаривается и приятно хрустит драник🙂.

Масленница никого не оставит равнодушным! Руки так и тянутся пожарить блинчики! И побольше, побольше!!))
Остановила свой выбор на рецепте Юлии. Ее блинчики так и просятся на стол! Достала все нужные по списку продукты и, в соответствии с рецептом, приготовила тесто. Консистенция мне понравилась: в меру жидкое, хорошо растекалось по сковороде, образовывая множество маленьких дырочек. После разогрева сковороды, как Юля и советовала, смазала маслом. Переворачивались блинчики легко, не рвались, не прилипали, первого "кома" не было. Печь было одно удовольствие!
Блинчики получились очень вкусные, тонкие, нежные. Одной порции на четверых не хватило, пришлось срочно еще заводить тесто и допекать вкусняшек)) Спасибо автору за рецепт.

Захотелось вкусного и полезного напитка. Компот из клюквы замороженной отлично подходит для такого напитка. Готовить просто и быстро,а результат очень понравился. Пробовали и в горячем виде,и в холодном: вкуснота!!!
К тому же компот получился ярким, красивым. А сколько пользы в нем!
Компот очень понравился, рекомендую к приготовлению. Спасибо Snezhana за рецепт!

Сынок попросил приготовить вареники с картошкой. В варениках что главное? Эластичное тесто и вкусная начинка. Нашла рецепт, где по словам автора вареники украинские получаются у всех и всегда!
Сначала приготовила начинку . Картофель отварила и помяла в пюре с добавлением небольшого кусочка сливочного масла. В начинку к картошке добавила немного мелко порезанных и обжаренных грибов. Лук не добавляла,т.к. сын не любит лук.
Для теста смешала все ингредиенты и замесила тесто. Убрала в холодильник на 30 минут,как советует автор.
Затем раскатала тесто, вырезала кружки,выложила начинку и слепила вареники.
Отварила в подсоленной воде, подавала со сметаной.
Действительно, рецепт супер: тесто эластичное, отлично раскаталось и при варке вареники не развалились. И вдобавок вкусная начинка! Спасибо большое Елизавете за удачный рецепт. Однозначно в копилочку.

Как же я рада, что встретила этот рецепт! Маффины с вареньем на кефире настолько легко делаются, да и еще с таких простых ингредиентов, а получаются неимоверно вкусными.

Сначала я смешала все, что требовалось для теста миксером. Муку я всегда просеиваю, чтобы она насытилась кислородом и ее мне понадобилось чуть меньше, чем в рецепте. Свои силиконовые формочки я маслом никогда не смазываю, к ним ничего не липнет) Также выложив по столовой ложке теста, далее было варенье с пол чайной ложки, а сверху уже остатки теста. Выпекались они в моей духовке на 180 гр. 25 минут.

Маффины получились нежнейшие, вкуснейшие и очень сладкие)) В следующий раз можно вместо варенья добавить кусочек шоколада, думаю, тоже будет очень вкусно😊 Благодарю за столь простой и очень вкусный рецепт!

Мне внезапно захотелось какого-нибудь пирога, но такого, чтобы он был полезнее) И как нельзя кстати, попался мне этот рецепт пирога без муки без яиц ПП. Стало очень интересно попробовать, тем более, почти все составляющие были в наличии. Овсяную муку я сделала с помощью перемалывания овсяных хлопьев в кофемолке. Вместо кокосового масла добавила растительное масло.
При замешивании теста так получилось, что тесто все никак не становилось достаточно густым и не липким для того, чтобы удобно распределять его по форме. В итоге, я добавила еще граммов 60 овсяной муки сверх указанного в рецепте. Тесто распределила в кольце диаметром 19 см. Для начинки натерла полтора яблока вместе с кожурой, они у меня были достаточно крупные. Яблочно-коричную массу сильно не трамбовала, она осталась воздушной, скажем так. Выпекала в духовке пирог 30 минут. Аромат из кухни шел просто великолепный! Пирог получился красивый, аккуратный! И на вкус очень нам понравилось. Даже и не скажешь, что там нет сахара, обычной муки и яиц, банан прекрасно сыграл свою роль. Единственное, нам почему-то почувствовалась горчинка во вкусе (не знаю, из-за чего). Но она не испортила впечатления. Пирог отличный. Спасибо большое за рецепт! Если хочется чего-то низкокалорийного и не слишком сладкого, то это прекрасный повод приготовить такой пирог.

На масленичной неделе решила испечь блины из ржаной муки на молоке, потому что на ржаной муке блины я еще не делала раньше. Рецепт мне очень понравился! После настаивания теста по истечении 20 минут я лишь добавила в него немного теплой кипяченой воды, потому что тесто на мой взгляд ощутимо загустилось, чем хотелось бы для блинов. Выпекать было ооочень удобно. Ни один блинчик не порвался, переворачиваются они легко. Блины получаются такие красивые, румяные, "загорелые" благодаря ржаной муке. И они очень вкусные! Мне показалось, что блины на ржаной муке получились как будто мягче, чем на обычной пшеничной. То есть при откусывании они совсем не тянутся, они мягкие и нежные. Отличный рецепт. Быстро и вкусно!

У меня осталась лишняя порция каши со вчерашнего дня. Чтобы не варить на всех новую кашу, для разнообразия на завтрак сегодня приготовила оладьи из пшенной каши. Все-таки Масленица) Я варила кашу на воде в варочных пакетиках, в готовом виде весит такой пакетик примерно 400 гр. Изюм я добавлять не стала. Муки ушло 4 ст ложки. Тесто получилось густое, как густая каша. Получилось у меня 12 оладушков. Они очень мягкие, со лёгким вкусом пшенки. Очень простой способ использования остатков каши. Спасибо за рецепт!

Приготовила котлеты столовские советские. Фарш использовала домашний, из свинины. Он был достаточно жирный, в этом случае добавление хлеба очень кстати, котлеты с ним не так сильно ужариваются. Хлеб замочила в молоке , воду не добавляла. Лук измельчила в блендере. Смешала все ингредиенты, добавила яйцо, соль и специи. Фарш отбила. Сформировала котлеты, обваляла их в муке, обжарила на сковороде с обеих сторон, а затем выложила на противень, добавила немного кипятка и пропарила котлеты в духовке минут 15 при температуре 180 градусов. Вкусно, сытно. Спасибо автору!

Обожаю эклеры🥰 спасибо большое за рецепт! И как оказалось готовятся они очень просто! Получилось просто прекрасно! Так была увлечена процессом, что не сделала фото в работе) Спасибо большое за рецепт! 💋

Сделала начинку из сыра, крабовых палочек и майонеза. Мои палочки не разворачивались, поэтому я их мелко порубила. Для пикантности в майонез добавила зернистой горчицы. Все смешала, попробовала начинку, но вышло немного солоновато. Чтоб нейтрализовать соль и для хрусткости добавила свежего огурчика. Начинила блинчики, скрутила в рулеты, разрезала на роллы. Вуаля! Закуска к приходу новых гостей готова. А завтра – прощай, Масленица!

Давно хотел самостоятельно посолить красную рыбку. Вот решился. Для меня самое сложное было фелирование. Оказалось что вполне реально и не сложно))) Главное чтобы нож был острый. Купил кижуч уже потрошоный без головы. Сделал из него филе. Разрезал каждую филешку на две части. Рыбу посолил смесью из соли, сахара и перца. Положил как в рецепте в контейнер, закрыл крышкой и убрал в холодильник. Утром слил выделевшийся сок и оставил еще на сутки. Рыбка получилась малосольной и нежной. Можно было еще подержать сутки для более соленого эфекта, но не выдержал))) Срезал с шкуры кусочками и уложил в контейнеры. Один пошел в морозилку, а второй в холодильник. Пропорции соли и сахара взял 2/1. Перец на глаз буквально пару щепоток. Спасибо автору за рецеепт)

Захотелось мне как-то вечером сделать что-то очень быстрое и простое, но в то же время полезное и питательное. Выбор пал на шампиньоны с сыром и помидорами в духовке.

У меня было по количеству грибов больше, чем в рецепте, из-за их более маленького размера. Я их отчистила от ножки, внутри немного ложкой сняла мякоть(чтоб начинки было больше) и обжарила это на сковороде. В следующий раз добавлю в эту зажарку еще и помидор, мне кажется, так будет еще сочнее) Внутри я грибы дополнительно посолила и поперчила, на мой вкус перец любое блюдо делает особенно вкусным. С сыром я проделала другую работу: вместо того, чтоб натереть в начинку - я его порезала кубиками. А вместо цельных кусочков сверху - я потерла его. Вообщем всё наоборот😅

В итоге запекала я их 20 минут. Они получились очень вкусные! Прямо то, что я и хотела. Быстро и полезно! Рецепт взяла себе на заметку, спасибо😊

Щи со шпинатом: Маленький секрет большой любви дочки к супам 💚
Помните, как в детстве бабушка готовила волшебные супы, которые согревали не только тело, но и душу? Сегодня я решила немного поколдовать на кухне и воссоздать эту атмосферу для своей доченьки. И знаете что? Кажется, мне это удалось! 💫
В основе – простой и понятный рецепт щей со шпинатом, но с одним секретом – моей безграничной любовью к ребенку и желанием накормить ее чем-то полезным и вкусным. Забудьте про унылые диетические супы! Эти щи – настоящий витаминный взрыв, который ласкает вкус и дарит чувство умиротворения!
Начнем с основы – ароматного бульона. Я выбрала легкий куриный. Пока бульон томился на плите, наполняя кухню теплом и уютом, я занялась овощами.
Вот тут начинается магия! Лук – тонко нашинкованный, чтобы он растворился в бульоне, отдавая ему свою пикантную сладость. Картофель – нарезанный аккуратными брусочками, чтобы он оставался немного упругим и приятно ощущался на языке. А морковь… Морковь я вырезала цветочком! 🌸 Чтобы суп был не только вкусным, но и красивым, ведь дети так любят, когда еда выглядит интересно! Морковь отварила первой минут 15, чтобы она стала мягкой и отдала бульону свой нежный, чуть сладковатый аромат. За ней добавила картофель – чуть позже, чтобы он не разварился и сохранил свою нежную, рассыпчатую текстуру. Представляете эти кубики картофеля, плавающие в золотистом, ароматном бульоне? Это же просто поэзия!✨
А теперь главный герой – шпинат! Я использовала замороженный (к сожалению, свежего не было дома), но он тоже отлично справился со своей задачей. Главное – добавить его в самом конце, буквально за 5 минут до готовности, чтобы он не потерял свой яркий зеленый цвет и сохранил легкий, травянистый вкус. В тот момент, когда шпинат соприкасается с горячим бульоном, кухня наполняется ароматом весны и свежести! 💚
И, конечно же, секретный ингредиент – взбитое яйцо!🥚 Быстрыми движениями вливаю его в кипящий суп, образуя тонкие, шелковистые нити, которые придают ему нежность и бархатистость.
Готовые щи получились просто волшебными! Бульон – прозрачный, насыщенный и согревающий. Овощи – мягкие, но с приятной текстурой. А шпинат – придает супу тот самый весенний оттенок и легкую горчинку, которая так хорошо сочетается со сладостью моркови. Запах – невероятный! Пахнет домом, любовью, заботой и… детством. Каждый глоток – словно теплое объятие. 🤗
Моя доченька, обычно такая привереда в еде, съела целую тарелку с огромным удовольствием! 😊 И это для меня – лучшая награда! Значит, все получилось! Значит, я смогла передать ей свою любовь через этот простой, но такой душевный суп.
И огромное спасибо автору рецепта!🙏 Без вас мы бы не узнали, что шпинат в щах – это так вкусно!💖

Великолепный рецепт блинчиков! Попробовала в первый раз разнообразить блинный рацион на Масленицу и была приятна удивлена, как и вся семья. Все делала, как в рецепте. Из зелени добавляла укроп. Отличный вариант для тех, кто не любит делать фаршированные блины, ведь в этих блинах начинка уже внутри. Спасибо автору!

Бефстроганов из свинины с грибами со сметаной — от одного названия уже пробуждается аппетит. Очень захотелось приготовить именно по этому рецепту, потому что раньше грибы не обжаривала отдельно, а добавляла к мясу.

Пропорции в рецепте указаны идеально, всё сбалансировано и хорошо подобрано, не нужно ничего придумывать. Свинину порезала и обваляла в муке. Лук порезала полукольцами, обжарила на сковороде, затем добавила свинину и ещё немного всё вместе обжарила. Сделала соус, добавила в сковороду соус и специи; у меня это были соль и смесь перцев. Тушила мясо под крышкой на самом маленьком огне примерно 30 минут. За это время мясо стало мягким, нежным и таяло во рту. Пока мясо тушилось, подготовила шампиньоны; они у меня были большие, поэтому каждый грибочек порезала на 6 частей. Обжарила на сильном огне в течение 7 минут, грибочки обжарились и приобрели красивый цвет. Добавила в сковороду к мясу, помешала пару минут, и бефстроганов готов.

Бефстроганов из свинины с грибами — просто объедение! Мясо получилось очень нежным, грибы добавили приятный аромат, а благодаря крупной нарезке грибов и отдельному обжариванию грибы не теряются в общей массе. Соус получился достаточно густым и нежным благодаря сметане, а томатная паста добавила лёгкую кислинку. Готовить было несложно, и результат превзошёл все ожидания. Рекомендую!

Этот овощной крем-суп со сливками — настоящая находка для тех, кто любит нежные и уютные блюда! Готовила его впервые, и результат превзошел все ожидания. Единственное я не добавляла масло, так как на мой взгляд, сливок вполне себе достаточно, и не добавляла морковь и чеснок с перцем)) Суп получился бархатистым, с идеальной текстурой, а сливки добавили ему изысканности и легкую сливочную нотку. Овощи в составе прекрасно сочетаются, создавая гармоничный вкус, который не надоедает. Особенно понравилось, что рецепт достаточно простой, но при этом выглядит очень презентабельно — можно смело подавать гостям.
Спасибо за рецепт!

Рецепт гречки с курицей и овощами стал для меня настоящим открытием! Простота приготовления и доступность ингредиентов — это то, что нужно для будничного ужина. Блюдо получилось очень сытным, но при этом легким, что особенно порадовало. Из овощей я взяла лук и морковь. Куриная грудка у меня уже была вареная, поэтому я добавила ее, томатную пасту не добавляла, но и без этого получилось вкусно:) Также хочу отметить, что на мой взгляд и вкус, 1.5 стакана воды на 1 стакан гречки - много, поэтому я взяла только 1 стакан воды, так гречка получится более рассыпчатой. Обязательно приготовлю еще раз, возможно, добавлю немного специй для разнообразия.
Спасибо за вдохновение!