На главную

На сайте 24 781 рецептов
у 122 716 пользователей

Каталог рецептов

Суп из маша с морковью и луком Маш-Хур

Вкуснейшее блюдо индийской кухне теперь и на вашем столе! Погостим ка мы сегодня у Индийцев, да приготовим суп маш - хур Маш - сорт фасоли золотистой родом из Индии, мне так понравилось это блюдо с ее использованием, что решила поделиться рецептом с Вами.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Маш (мунг)

150

Фарш мясной

150

Лук репчатый

1

Морковь

1

Чеснок

2

Растительное масло

2

Вода

1.5

Томатный соус

1

Куркума

по вкусу

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
69 ккал
Белков:3 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 25 / 33 / 42
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Шура

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовили все необходимое

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Фасоль перебрали и помыли

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок порезали

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук порезали

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь также порезали и все припустили в масле растительном 2 минуты

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавили соус и продолжили обжаривать овощи с ним еще несколько минут

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавили куркуму

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Зажарили вместе с куркумой 1 минуту

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавили фарш

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    все вместе обжарить 5 минут, хорошенько разбивая комочки фарша

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В кипящую воду положили эту смесь, как закипит, положили маш и варим 35 минут до тех пор, когда он лопнет, посолили суп

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В готовый суп добавили зелень и подали. Получайте аппетит!

С какими напитками можно употреблять:

Самостоятельно

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша 08.05.2014 18:42:08

Шурочка, супчик очень аппетитный, такой наваристый получился. Хотела спросить, где то читала, что маш нужно замачивать, а ты в рецепте кажется сразу варила, то он хорошо и без замачивания варится??

0
Шура
Шура 08.05.2014 20:16:38

Да, Ириша, если хотим сделать отварной маш для гарнира, то его лучше замочить на ночь в холодной воде, а в этом рецепте его готовят именно так и знаешь, я сама переживала, но 35 минут вполне достаточно оказалось и для маша, и для фарша, все приготовилось по рекомендациям и очень вкусно получилось, так что смело повторяй и ничего не бойся, маш просто создан для этого супа)))) Причем, я купила его на развес у узбеков, как на подбор, отличная фасоль))) Улыбка

Варвара
Варвара 09.05.2014 16:09:29

Не знаю, я тоже замачивала и готовила как тут

luba60
luba60 15.04.2018 03:34:42

Моя семья очень любит блюда с машем. Спасибо за интересный супчик.

0

Советы к рецепту

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Маш - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Маш (мунг), Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Вода, Томатный соус, Поваренная соль, Куркума, Зелень