Накормилица

Я обожаю текучий желток. И этим, в первую очередь, рецепт Яйца в панировке на сковороде привлёк моё внимание! Плюс оригинальная подача яиц в жидкую смятку в панировочной корочке. Если есть желание удивить и порадовать своих любимых, при чем, из доступных продуктов, яйца в панировке отличнейший вариант, который сработает наверняка! Стоит только уделить немного времени и сосредоточенного внимания.
Первый совет в рецепте с добавлением уксуса очень облегчает очищать без повреждений мягкое яйцо. Также я воспользовалась советом чистить в холодной воде: очень нежное яйцо, всё должно быть аккуратно, вода и держит яйцо и амортизирует движение пальцев.
А панировочка как-будто бы новая скорлупа.
Обязательно возьму себе в закладки, чтобы снова повторить! 🍳🥚

В одном названии: Салат из черемши с яйцом и огурцом видно, что этот салатик от весеннего авитаминоза. Я отчаянно искала черемшу (как-то мне попадалась на рынке), но не в этот раз. Поэтому, пришлось найти альтернативный вариант в виде зелёных побегов молодого чеснока. В салате много зелени - и зелёный лук, петрушка, огурец тоже зелёный 😊. Яйцо здесь для снижения остроты и повышения сытности. Заправка у меня из сметаны и майонеза 1:1.
И нежный зелёный горошек консервированый.
Свежо, вкусно и полезно! 🥒🧄

Я люблю испекать хлеб дома. Но делать это по профессиональным советам одно удовольствие и дорогого стоит. Конечно когда хлеб печется в хлебопечке - это как будто делом занимается помощница. Но и её необходимо грамотно направлять.
Я очень ценю выпечку из цельнозерновой муки. И хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке получился очень высоким и ровным, благодаря совету: подсыпать муку, пока идёт замес и снимать силиконовой лопаткой тесто со стенок чаши, чтобы получить ровный колобок.
Я ставила опару на ночь из 200мл воды и 200 грамм цельнозерновой муки плюс 75 грамм закваски. В хлебопечь закладывала ингредиенты в такой последовательности: вода, соль, сахар, постное масло; опара; пшеничная мука, конечно же просеяная и 250 цельнозерновой муки. Муку (цельнозерновую) пришлось ещё добавить около 50 граммов, пока не сформировался колобок. Тогда хлеб ровно распределяется по чаше во время подхода и получается ровным и красивым.
Спасибо за рецепт, очень ценю ваши советы! 🍞🌾

Булочки с вареньем из дрожжевого теста это лакомство "прощай фигура"! Во-первых они очень красивые, ещё они очень мягкие и вкусные. Булочки не только из сдобного дрожжевого теста, а ещё и с прожилками варенья и верхушка смазана яйцом с молоком, а по готовности опять сверху наносится сладкий сироп.
Правда вместо дрожжей у меня, как всегда, закваска пшеничная. Я ставила опару на ночь из яиц, молока, сахара, масла и закваски (70 грамм). К тому же замешанное тесто настаивалось несколько часов. Так что булочки получились пушистые. Хорошо, что сделала на весь рецепт, а не на половину, разойдутся быстро, я уверена.
Огромное спасибо за эту вкусность! 🌹

Для меня коктейль на собственной кухне это радостный дебют. Как же здорово, что можно порадовать себя и близких красивым бамбл кофе!
Следовать пошагово чётким разъяснениям совсем не сложно и в награду получается такая красота.
Спасибо за науку🥰

Пробую уже второе блюдо индийской кухни и начинаю влюбляться. Первый раз это был рис с нутом и со своим набором специй. Я обратила своё внимание, как любитель пряностей и качественной новизны.
Кичри с машем ещё более, на данный момент, для меня экзотично, т. к. маш я никогда не пробовала.
И первый и второй раз приготовление начиналось с разогрева на растительном масле специй и поочерёдным добавлением чеснока с имбирём и далее овощей и круп. Этот метод волшебно раскрывает специи и приправы и насыщает ими крупы.
Кичри с машем начинается с кокосового масла, в котором прожаривается тмин и горчица в ожидании овощей (лука и моркови).
Молотая гвоздика здесь, как по мне, является первой скрипкой в этом оркестре пряностей. Не желательно ей пренебрегать, потеряется вся прелесть кичри.
Я не поленилась и сварила заведомо овощной бульон, мне хватило 0,5 литра на 2 порции кичри. И томление длилось 20 минут. Затем дала ещё настояться, пока не впитается вся жидкость до конца.
Пока томился кичри, я попробовала на соль, мне показалось много соли. Но после того, как настоялось и блюдо собрало всю влагу под крышкой, оно стало идеальным. Попробовав на вкус, одной ложкой дело не обошлось.
Удивительно, что нет ни одного отзыва.
Любителям пряностей очень рекомендую!