Лепёшка роти индийская отличная альтернатива хлебу, особенно, для ценителей выпечки из цельнозерновой муки. Тесто замешивается легко и быстро, если следовать по рецепту) и получается мягким и податливым. В тесто я добавила столовую ложку кунжутного масла и ложку масла авокадо. А вместо обычной воды отвар броколли, лепёшки роти получились ещё вкуснее. Хороший рецепт индийского "хлеба".
Удобно и эстетично, для фуршета идиально подойдут мини пирожки! Начинки на выбор, каждая представлена в своей форме пирожка. Пирожки на два укуса). Тесто песочное сливочное, очень вкусное. Пока мини пирожки выпекались очень сливочный приятный аромат стоял. Хорошая идея для праздничного мероприятия!
Замечательные пирожки у вас получились! Это тесто, и правда, нежное и вкусное. Хорошо подходит для таких "малюток". Спасибо за приятный отзыв и фото. Вкусной и удачной выпечки!
Это стародавний польский суп Журек (жур). Изюминкой здесь выступает хлебная закваска с чесноком и лавром на ржаной муке (цежа - по-польски). На мой взгляд, это великолепная гастрономическая находка сельских бедняков, кстати. Это теперь в ресторанах подаётся.) Суп наваривается на белой польской колбасе сырой (у меня куриная для гриля). Я положила в бульон картофель и морковку, как это делали в граничащей с Польшей Белоруссии. Добавляется сушёный майоран и чеснок, получается оригинальный вкус. Затем суп обогащается ещё обжареной копчёной колбасой со свинной грудинкой (в моём случае - бекон). И заливается цежа в суп со сметаной. Я настоивала цежу 5 дней, просто на столе. Она получается шикарной. Приятная ржаная кислинка с чесночным намёком. Суп получается консистенции лёгкого киселя. При подаче варёные колбаски нарезаются, добавляется варёное яйцо, порционно, зелень. Новый, необычный, интересный вкус супа. Попробуйте!
Благодаря 1000.menu пришло понимание, что мне жизненно необходим казан). Хорциани грузинское отличный вариант для дебюта казана. Мясо свинины, обжаренное в казане на сливочно-растительном масле, приобретает красивую поджаристость и сливочный аромат. Отдельная, поочерёдная обжарка в одном масле обеспечивает обогащение масла оригинальным ароматом всех ингридиентов, которые в нём обжаривались и запечатывание масленной плёнкой каждого продукта, сохраняя внутри свой аромат. Интересный маринад для мяса из аджики. Богатый набор овощей. Я готовила на плите получается тоже очень хорошо. А если приготовить на костре, это будет просто замечательный вариант для посиделок на свежем воздухе. Я добавила копчёный сухой чеснок, помимо свежего и паприку с дымком, такая вот замена дымку костра. Отличный рецепт, очень порадовал!
После первого блюда в казане у меня была только одна мысль: "Почему я не купила его раньше"?! В нём даже простые блюда становятся шедеврами, особенно если готовить на костре.
Приятно, что и рецепт вас порадовал! Теперь казан будет требовать новых экспериментов — готовьте с удовольствием!
Видов клецек множество. Этот рецепт Клецек картофельных, действительно, ассоциируется с ленивыми варениками. Только картофельные клёцки содержат в себе большую долю картофеля. Они очень нежные, но при этом, ни одна клецка не распалась. Лепятся легко, при варке не прилипают ко дну кастрюли. Форма с углублением имеет эстетическое и практическое значение. Мне захотелось подать клёцки с жаренным луком на постном масле. Я решила отваренные клёцки складывать в сковороду с готовым обжаренным луком и обваливать как вареники, воспользовавшись силиконовой лопаткой. Как и вареники я обычно сдобриваю майонезом, так и на картофельные клёцки нанесла майонез тонкой струйкой. Украсила мелко нарезанным пером зелёного лука.
Получилось вкусно в необычной подаче. Спасибо за идею! ☺🌷
Настоящее летнее блюдо Овощи в соевом соусе на сковороде. Как красиво звучит, так же и выглядит чудесно, в готовом виде! Вышло прекрасно, в состоянии Альдэнтэ получились все овощи, благодаря правильной очерёдности закладки видов овощей в сковороду. Мой любимый тандем из чеснока и имбиря, вкусно и пикантно приправляют овощи. И последний штрих - соевый соус (и ни какой соли) , кунжутное масло и кунжут (без лишних приправ). Чистый овощной вкус в азиатском стиле. Очень вкусно и полезно!
Обожаю это чувство предвкушения, когда печешь хлеб по новому рецепту. Мне было интересно, как именно будет ощущаться мёд в этом хлебе. Наверное, он будет немного сладковатый? - думала я. Но нет лишней сладости здесь, а есть приятный, какой то пивной привкус ☺, который придаёт мёд.
Только в послевкусии чувствуется лёгкая кислинка, присущая ржаному хлебу.
Спасибо за рецепт! 🌾
Я обожаю текучий желток. И этим, в первую очередь, рецепт Яйца в панировке на сковороде привлёк моё внимание! Плюс оригинальная подача яиц в жидкую смятку в панировочной корочке. Если есть желание удивить и порадовать своих любимых, при чем, из доступных продуктов, яйца в панировке отличнейший вариант, который сработает наверняка! Стоит только уделить немного времени и сосредоточенного внимания.
Первый совет в рецепте с добавлением уксуса очень облегчает очищать без повреждений мягкое яйцо. Также я воспользовалась советом чистить в холодной воде: очень нежное яйцо, всё должно быть аккуратно, вода и держит яйцо и амортизирует движение пальцев.
А панировочка как-будто бы новая скорлупа.
Обязательно возьму себе в закладки, чтобы снова повторить! 🍳🥚
В одном названии: Салат из черемши с яйцом и огурцом видно, что этот салатик от весеннего авитаминоза. Я отчаянно искала черемшу (как-то мне попадалась на рынке), но не в этот раз. Поэтому, пришлось найти альтернативный вариант в виде зелёных побегов молодого чеснока. В салате много зелени - и зелёный лук, петрушка, огурец тоже зелёный 😊. Яйцо здесь для снижения остроты и повышения сытности. Заправка у меня из сметаны и майонеза 1:1.
И нежный зелёный горошек консервированый.
Свежо, вкусно и полезно! 🥒🧄
Я люблю испекать хлеб дома. Но делать это по профессиональным советам одно удовольствие и дорогого стоит. Конечно когда хлеб печется в хлебопечке - это как будто делом занимается помощница. Но и её необходимо грамотно направлять.
Я очень ценю выпечку из цельнозерновой муки. И хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке получился очень высоким и ровным, благодаря совету: подсыпать муку, пока идёт замес и снимать силиконовой лопаткой тесто со стенок чаши, чтобы получить ровный колобок.
Я ставила опару на ночь из 200мл воды и 200 грамм цельнозерновой муки плюс 75 грамм закваски. В хлебопечь закладывала ингредиенты в такой последовательности: вода, соль, сахар, постное масло; опара; пшеничная мука, конечно же просеяная и 250 цельнозерновой муки. Муку (цельнозерновую) пришлось ещё добавить около 50 граммов, пока не сформировался колобок. Тогда хлеб ровно распределяется по чаше во время подхода и получается ровным и красивым.
Спасибо за рецепт, очень ценю ваши советы! 🍞🌾
Добрый день! Спасибо огромное за такой детальный и вдохновляющий отклик! Это прямо не комментарий, а целая маленькая инструкция с душой и опытом.
Полностью согласна – хлебопечка хоть и помощница, но без умелого повара рядом она не раскроет весь свой потенциал. А вы как настоящая волшебница – не просто нажали кнопку, а подружились с тестом, почувствовали его настроение и подкорректировали, где нужно. Это и есть настоящий хлебный zen ✨
Пусть в вашем доме всегда будет аромат свежеиспечённого хлеба и ощущение уюта, которое только он может подарить!
Булочки с вареньем из дрожжевого теста это лакомство "прощай фигура"! Во-первых они очень красивые, ещё они очень мягкие и вкусные. Булочки не только из сдобного дрожжевого теста, а ещё и с прожилками варенья и верхушка смазана яйцом с молоком, а по готовности опять сверху наносится сладкий сироп.
Правда вместо дрожжей у меня, как всегда, закваска пшеничная. Я ставила опару на ночь из яиц, молока, сахара, масла и закваски (70 грамм). К тому же замешанное тесто настаивалось несколько часов. Так что булочки получились пушистые. Хорошо, что сделала на весь рецепт, а не на половину, разойдутся быстро, я уверена.
Огромное спасибо за эту вкусность! 🌹
Для меня коктейль на собственной кухне это радостный дебют. Как же здорово, что можно порадовать себя и близких красивым бамбл кофе!
Следовать пошагово чётким разъяснениям совсем не сложно и в награду получается такая красота.
Спасибо за науку🥰
Добрый день! Спасибо вам за тёплые слова! Очень рада, что бамбл стал именно тем напитком, с которого начался ваш «коктейльный» дебют дома. Это ведь правда — иногда не нужно ни барной стойки, ни баристы, чтобы почувствовать себя в кофейне… достаточно стакана, хорошего настроения и чуточку вдохновения.
Если вдруг захотите добавить немного творчества — можно поиграть с видом цитруса или даже попробовать чуть-чуть розмарина для аромата.
Ну а я буду дальше радовать рецептами, а вы — заглядывайте снова. 🤍
Всё больше и больше приближается пора разнообразных супов холодников и окрошек.
Окрошки во всевозможных вариантах с различными жидкими заливками представляют возможности кулинарии удовлетворить предпочтение любого гурмана.
Среди них, на мой вкус, лидирующее место занимают окрошки на кисломолочных напитках.
Окрошка на айране с колбасой в фаворе из-за, так сказать, элитности айрана.
Особенности этого рецепта, для меня, в авторском акценте на натуральность колбасы, это надоумило меня достать из морозильной камеры куриную колбасу собственного приготовления. 🥰
И манёвр с яичным желтком перетертым с горчицей тоже интересен своей новизной.
Ещё не перестаю восхищаться идеальным пропорциям ингридиентов, подобранных автором.
Спасибо за рецепт и за вдохновение! 🌺
Очень люблю брокколи. А брокколи с сыром в духовке вообще можно воспринимать как отдельное целостное блюдо. Яично-сливочный соус очень хорош на вкус с мускатным орехом и чёрным перцем. А сырная стружка создаёт солено-плотную корочку.
👍👍👍Вкусно!
Как прекрасно, что существуют такие блюда, которые, не требуя особого внимания, несомненно займут почётное место на праздничном столе. Гармошка из свинины в духовке в фольге с помидорами очень красивый способ подачи запеченой свинины, активного времени много не нужно, но в маринаде стоит выдержать ночь. Маринад очень вкусный.
Температуру и время соблюдала по рецепту. Свинина пропеклась, не сырое мясо, но сока очень много и мясо как тушёное. В следующий раз подержу фольгу в открытом виде дольше, насколько верхушка позволит.
Сама задумка оригинальная и очень красивая, действительно, гармошка.
Спасибо за рецепт. 🍅🧀
Рада, что понравилось! Да, гармошка — отличная штука: и красиво, и просто. Насчет сока - можно подержать открытой и чуть дольше. Тогда и лишняя жидкость выпарится, и мясо подрумянится сильнее. Думаю, будет еще вкуснее)
Вкусная и сытная гороховая каша с тушенкой!
Нужно что-то приготовить быстро и накормить всех досыта? Эта каша как палочка выручалочка.
Масло сливочное в каше делает гороховый вкус с мясом нежнее. Я бы не подумала добавить, спасибо за подсказку.
Гороховая каша с тушенкой отличный рецепт насущного повседневного блюда.👍
Спасибо за рецепт Хлеб чиабатта в хлебопечке.
Я немного переживала за результат, давно не пользовалась хлебопечкой. К тому же, хлеб пеку на закваске, а режим в хлебопечке настроен на дрожжи. Но всё получилось замечательно, чиабатта мягкая и воздушная; она слегка солоноватая, вообще, мне всегда нравился хлеб на сыворотке, он по-своему уникален.
Я приготовила опару на ночь из 50 грамм готовой пшеничной закваски, 35 грамм ржаной муки и полного объёма сыворотки.
Утром засыпала просеянную пшеничную муку в чашу, соль к муке. Оливковое масло добавила в опару, перемешала хорошенько и отправила также в чашу.
Отлично получилось, очень вкусная чиабатта!
Благодарю за рецепт!!!
Намазка из плавленого сыра и яиц образец подачи закуски на стол по-быстрому. Здесь присутствует зелень, которая придаёт намазке цвет и свежесть.
Плавленные сырки хорошо разбились в блендере. Петрушку и укроп измельчив ножом, домельчила, почти в пасту, в блендере с сырками.
Массу присолила морской солью, приперчила.
Соединила с тертыми яйцами и нанесла на ломтики багета.
Отличная яично-сырная закуска с зеленью. 🥚🧀🥦
Суп Мастава по узбекски насыщенный, благодаря щедрому набору ингридиентов. Из-за юшки на говядине, суп наваристый и сытный, но не жирный, а богатство овощей придают ему вкусовую разноплановость. Мастава пряный и остренький.
Поочередная закладка в одну кастрюлю очень удобно.
Оказывается, репа варёная в мясном бульоне очень вкусная.
Семье моей и мне очень понравился мастава.
Сузьма с чесноком и свежей зеленью, как предлагается в конце рецепта, наверное, окончательно придаст супу мастава неповторимого гастрономического национального колорита, присущего узбекскому народу.
Творожная пасха с варёной сгущёнкой, слюнки потекли только от этих слов. Конечно же, это карамельный или крем-брюле вкус. Рецепт максимально выдерживает все мои предпочтения 😊: нежный, умеренно сладкий, карамельный вкус; плотная, но мягкая консистенция (думаю, сливки придают эту нежность и податливость); ещё и моя любимая вяленая клюква.
Пропорции ингридиентов просто идеальны.
Творожная пасха, на мой взгляд, отличная идея, а со сгущёнкой варёной, настоящий шедевр!
Христос воскрес!
Александрийской тесто для куличей замешиваю первый раз. На сайте увидела тесто для куличей на топленом молоке, название ему было такое же. Решение выпекать куличи из Александрийского теста было принято загодя.
Этот рецепт, помимо первого качества которое нужно, интересен тем, что опара здесь работает сама с самыми тяжёлыми ингридиентами. Главное дождаться, и это автор отмечает, когда дрожжи "пробьют" масленую корочку.
У меня тесто на закваске пшеничной, поэтому времени на до зрение опары ушло больше 12 часов. Зато потом тесто не требует долгого вымешивания и времени на подъём. Это значительно экономит трудоресурс и активное время приготовления.
Отдельно хочу отметить фирменный аромат Александрийского теста - это смесь сдобного аромата топлёного молока с коньячным оттенком. Здорово!
Мне очень понравилось, куличи и поднялись хорошо и вкусные, красивого цвета.
Спасибо за подробный рецепт.
Светлой Пасхи!
Благополучия и процветания!
Эту рыбу в дрожжевом тесте я заприметила уже давно. Очень красивая подача. Я могла представить что будет вкусно, но сказать, просто вкусно, ничего не сказать.
Я запекала сёмгу. Сёмга с обжаркой и особенно со сладким перчиком это потрясающе. Тесто хрустящее, мягкое, пропитанное соком начинки. Сама начинка не нуждается в дополнительном представлении. Кто любит красную рыбу, тот поймёт. Этот прекрасный пирог в виде рыбы в дрожжевом тесте безумно вкусный, очень.
Спасибо большое за урок творчества с тестом😍 и за рецепт вцелом.
С наступающей Пасхой!!!
Интересная глазурь по-новому. Молочная глазурь для кулича делается быстро, её удобно наносить (я люблю чтобы текстура была поплотнее). Я замешивала глазурь силиконовой лопаткой в судочке с рифленым дном, так быстро разбиваются комочки.
Хорошо, что не нужно заваривать, а просто стоит замесить.
Аромат молочно-сливочный.
Мне хватило на пять средних кулича.
Спасибо🙏💕
С наступающей Светлой Пасхой!
Чудесные яичные рулетики из крабовых палочек с сыром. Вкусные блинчики из яиц, которые хорошо жарятся и в них заворачивать рулет хорошо.
Мне было интересно заниматься этими рулетиками. Крабовые палочки у меня из упаковки и развернуть сплошным пластом не вышло, разложила фрагментами и хорошо получилось.
Майонез наносила из кондитерского мешочка.
Мелко измельченные сыр и укроп отлично выкладываются и удобно, красиво заворачиваются в рулет.
Быстро, вкусно и красиво!
Отличная идея смузи! Благодаря этому рецепту устроила себе зелёный рай. Люблю зелёный цвет, поэтому вид коктейля подарил мне, прямо таки, эстетическое наслаждение.
Но смузи из сельдерея, яблок и киви не только красиво выглядит, а также ещё очень вкусное.
Я с удовольствием съела две порции. Очень хорошо насыщает. Чувствуется каждый ингридиент по отдельности и, в тоже время, два фрукта и три овоща отлично взаимодополняются.
На мой вкус подслащивать не нужно.
Минеральная вода для разжижения тоже очень удачно вписывается в этот секстет. 🍏🥝🥬🥒🥦🥤
Замечательный, вкусный детокс получился!
Спасибо за рецепт!
Такой способ приготовления рулета из варёной свиной рульки мне, от души, понравился. Свиная рулька за три часа томления на медленном огне хорошо отварилась до мягкости. Луковая шелуха здесь к месту,как всегда, в подобных блюдах.
Мне нравится формировать рулет из варёной рульки, так и косточка отделяется легко и мясо.
Я аккуратно сняла мясо и подкожный жирок, нарезала и замесила вместе со специями.
Разложила по поверхности варёной кожи и плотно свернула рулет.
Рулет из варёной свиной рульки отлично застыл в холодильнике и нарезается очень легко и тонко.
Получился мясистый, ароматный, наивкуснейший рулет!
Благодарю за рецепт!!! 🤗
Какая красота эта свежая зелёная спаржа в духовке с овощами!
Овощи дают много сока, после запекания. У меня ещё вешенки залежались и тоже удачно улеглись на овощную тарелку 😊. Чеснок и травы, я воспользовалась итальянскими, плюс мускатный орех получается яркое, сочное, средиземноморское блюдо.
Просто загляденье и очень вкусно!!!
Всего из одного небольшого кабачка 200 грамм и ещё нескольких продуктов, получился чудесный рулетик из кабачков с помидорами!
Тёртый, подсоленный кабачок с яйцом и мукой с содой прекрасно запекается в духовке в виде тонкого пласта. Спасибо за совет смазать пергамент.
Плавленый сыр у меня в мини упаковке, мягкий. Я его смешала вилкой с чесноком и майонезом.
Затем помидоры и завернуть!
Выдержав время пока рулет застыл в холодильнике, развернула, нарезала его, украсила зеленью и готово!
Нежный, сочный, сытный, сырно-яично-овощной.☺👌👌👌👌
Шикарный тортик Постный торт Наполеон!
Крем и коржи из небольших наборов продуктов, но результат отличный.
Крему пришлось уделить особое внимание пока он загустеет. Затем накрыть в контакт плёнкой и заняться коржами.
Отдельный восторг тесту на коржи, "само замешалось" 😊. Коржи раскатываются очень тонко, но не рвутся, тесто эластичное. Очень мне понравилось. Пропекала каждый семь минут.
Крема получается достаточно, чтобы как следует пропитался торт за ночь.
После пропитки нанесла остатки крема, выровняла борта и присыпала крошкой.
Режется торт легко.
Спасибо за рецепт!!!
Новая альтернатива варёным и жареным пельменям.
Интересная молочно сырная юшка. Чёрный перчик и зелень, у меня укроп и зелёный лук.
Мне нравится что вода не сливается, а всё остаётся в горшочке.
Пельмени в сметане в горшочке очень сытные, быстро готовятся. 👍👍👍
Спасибо, что поделились своими впечатлениями от рецепта! Пельмени в сметане в горшочке - это действительно отличная альтернатива привычным способам приготовления.
Здорово, что рецепт получился быстрым, удобным и порадовал вас своим вкусом. Пусть и дальше такие простые, но вкусные идеи помогают вам готовить с удовольствием!
Лепёшка роти индийская отличная альтернатива хлебу, особенно, для ценителей выпечки из цельнозерновой муки. Тесто замешивается легко и быстро, если следовать по рецепту) и получается мягким и податливым. В тесто я добавила столовую ложку кунжутного масла и ложку масла авокадо. А вместо обычной воды отвар броколли, лепёшки роти получились ещё вкуснее. Хороший рецепт индийского "хлеба".
Большое спасибо за отзыв! Продолжайте радовать себя и близких кулинарными открытиями!
Удобно и эстетично, для фуршета идиально подойдут мини пирожки! Начинки на выбор, каждая представлена в своей форме пирожка. Пирожки на два укуса). Тесто песочное сливочное, очень вкусное. Пока мини пирожки выпекались очень сливочный приятный аромат стоял. Хорошая идея для праздничного мероприятия!
Замечательные пирожки у вас получились! Это тесто, и правда, нежное и вкусное. Хорошо подходит для таких "малюток". Спасибо за приятный отзыв и фото. Вкусной и удачной выпечки!
Это стародавний польский суп Журек (жур). Изюминкой здесь выступает хлебная закваска с чесноком и лавром на ржаной муке (цежа - по-польски). На мой взгляд, это великолепная гастрономическая находка сельских бедняков, кстати. Это теперь в ресторанах подаётся.) Суп наваривается на белой польской колбасе сырой (у меня куриная для гриля). Я положила в бульон картофель и морковку, как это делали в граничащей с Польшей Белоруссии. Добавляется сушёный майоран и чеснок, получается оригинальный вкус. Затем суп обогащается ещё обжареной копчёной колбасой со свинной грудинкой (в моём случае - бекон). И заливается цежа в суп со сметаной. Я настоивала цежу 5 дней, просто на столе. Она получается шикарной. Приятная ржаная кислинка с чесночным намёком. Суп получается консистенции лёгкого киселя. При подаче варёные колбаски нарезаются, добавляется варёное яйцо, порционно, зелень. Новый, необычный, интересный вкус супа. Попробуйте!
Как вкусно вы рассказали! Пожалуй, тоже приготовлю) Люблю этот рецепт.
Благодаря 1000.menu пришло понимание, что мне жизненно необходим казан). Хорциани грузинское отличный вариант для дебюта казана. Мясо свинины, обжаренное в казане на сливочно-растительном масле, приобретает красивую поджаристость и сливочный аромат. Отдельная, поочерёдная обжарка в одном масле обеспечивает обогащение масла оригинальным ароматом всех ингридиентов, которые в нём обжаривались и запечатывание масленной плёнкой каждого продукта, сохраняя внутри свой аромат. Интересный маринад для мяса из аджики. Богатый набор овощей. Я готовила на плите получается тоже очень хорошо. А если приготовить на костре, это будет просто замечательный вариант для посиделок на свежем воздухе. Я добавила копчёный сухой чеснок, помимо свежего и паприку с дымком, такая вот замена дымку костра. Отличный рецепт, очень порадовал!
После первого блюда в казане у меня была только одна мысль: "Почему я не купила его раньше"?! В нём даже простые блюда становятся шедеврами, особенно если готовить на костре.
Приятно, что и рецепт вас порадовал! Теперь казан будет требовать новых экспериментов — готовьте с удовольствием!
Видов клецек множество. Этот рецепт Клецек картофельных, действительно, ассоциируется с ленивыми варениками. Только картофельные клёцки содержат в себе большую долю картофеля. Они очень нежные, но при этом, ни одна клецка не распалась. Лепятся легко, при варке не прилипают ко дну кастрюли. Форма с углублением имеет эстетическое и практическое значение. Мне захотелось подать клёцки с жаренным луком на постном масле. Я решила отваренные клёцки складывать в сковороду с готовым обжаренным луком и обваливать как вареники, воспользовавшись силиконовой лопаткой. Как и вареники я обычно сдобриваю майонезом, так и на картофельные клёцки нанесла майонез тонкой струйкой. Украсила мелко нарезанным пером зелёного лука.
Получилось вкусно в необычной подаче. Спасибо за идею! ☺🌷
Спасибо за ваш отзыв 😊 Рада, что клёцки получились такими вкусными)
Настоящее летнее блюдо Овощи в соевом соусе на сковороде. Как красиво звучит, так же и выглядит чудесно, в готовом виде! Вышло прекрасно, в состоянии Альдэнтэ получились все овощи, благодаря правильной очерёдности закладки видов овощей в сковороду. Мой любимый тандем из чеснока и имбиря, вкусно и пикантно приправляют овощи. И последний штрих - соевый соус (и ни какой соли) , кунжутное масло и кунжут (без лишних приправ). Чистый овощной вкус в азиатском стиле. Очень вкусно и полезно!
Спасибо! Приятно, что рецепт пришёлся по вкусу. Пусть и дальше радует вас!
Обожаю это чувство предвкушения, когда печешь хлеб по новому рецепту. Мне было интересно, как именно будет ощущаться мёд в этом хлебе. Наверное, он будет немного сладковатый? - думала я. Но нет лишней сладости здесь, а есть приятный, какой то пивной привкус ☺, который придаёт мёд.
Только в послевкусии чувствуется лёгкая кислинка, присущая ржаному хлебу.
Спасибо за рецепт! 🌾
И правда, мёд даёт вкусу солодовый оттенок, когда его ферменты реагируют с ржаной мукой)
Я очень рада, что вам всё понравилось 😊
Я обожаю текучий желток. И этим, в первую очередь, рецепт Яйца в панировке на сковороде привлёк моё внимание! Плюс оригинальная подача яиц в жидкую смятку в панировочной корочке. Если есть желание удивить и порадовать своих любимых, при чем, из доступных продуктов, яйца в панировке отличнейший вариант, который сработает наверняка! Стоит только уделить немного времени и сосредоточенного внимания.
Первый совет в рецепте с добавлением уксуса очень облегчает очищать без повреждений мягкое яйцо. Также я воспользовалась советом чистить в холодной воде: очень нежное яйцо, всё должно быть аккуратно, вода и держит яйцо и амортизирует движение пальцев.
А панировочка как-будто бы новая скорлупа.
Обязательно возьму себе в закладки, чтобы снова повторить! 🍳🥚
Желток просто идеальный! Спасибо, что оценили идею. Готовьте с удовольствием!
В одном названии: Салат из черемши с яйцом и огурцом видно, что этот салатик от весеннего авитаминоза. Я отчаянно искала черемшу (как-то мне попадалась на рынке), но не в этот раз. Поэтому, пришлось найти альтернативный вариант в виде зелёных побегов молодого чеснока. В салате много зелени - и зелёный лук, петрушка, огурец тоже зелёный 😊. Яйцо здесь для снижения остроты и повышения сытности. Заправка у меня из сметаны и майонеза 1:1.
И нежный зелёный горошек консервированый.
Свежо, вкусно и полезно! 🥒🧄
Интересная вариация салата. Спасибо, что поделились идеями! Желаю вдохновения!
Я люблю испекать хлеб дома. Но делать это по профессиональным советам одно удовольствие и дорогого стоит. Конечно когда хлеб печется в хлебопечке - это как будто делом занимается помощница. Но и её необходимо грамотно направлять.
Я очень ценю выпечку из цельнозерновой муки. И хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке получился очень высоким и ровным, благодаря совету: подсыпать муку, пока идёт замес и снимать силиконовой лопаткой тесто со стенок чаши, чтобы получить ровный колобок.
Я ставила опару на ночь из 200мл воды и 200 грамм цельнозерновой муки плюс 75 грамм закваски. В хлебопечь закладывала ингредиенты в такой последовательности: вода, соль, сахар, постное масло; опара; пшеничная мука, конечно же просеяная и 250 цельнозерновой муки. Муку (цельнозерновую) пришлось ещё добавить около 50 граммов, пока не сформировался колобок. Тогда хлеб ровно распределяется по чаше во время подхода и получается ровным и красивым.
Спасибо за рецепт, очень ценю ваши советы! 🍞🌾
Добрый день! Спасибо огромное за такой детальный и вдохновляющий отклик! Это прямо не комментарий, а целая маленькая инструкция с душой и опытом.
Полностью согласна – хлебопечка хоть и помощница, но без умелого повара рядом она не раскроет весь свой потенциал. А вы как настоящая волшебница – не просто нажали кнопку, а подружились с тестом, почувствовали его настроение и подкорректировали, где нужно. Это и есть настоящий хлебный zen ✨
Пусть в вашем доме всегда будет аромат свежеиспечённого хлеба и ощущение уюта, которое только он может подарить!
Булочки с вареньем из дрожжевого теста это лакомство "прощай фигура"! Во-первых они очень красивые, ещё они очень мягкие и вкусные. Булочки не только из сдобного дрожжевого теста, а ещё и с прожилками варенья и верхушка смазана яйцом с молоком, а по готовности опять сверху наносится сладкий сироп.
Правда вместо дрожжей у меня, как всегда, закваска пшеничная. Я ставила опару на ночь из яиц, молока, сахара, масла и закваски (70 грамм). К тому же замешанное тесто настаивалось несколько часов. Так что булочки получились пушистые. Хорошо, что сделала на весь рецепт, а не на половину, разойдутся быстро, я уверена.
Огромное спасибо за эту вкусность! 🌹
Добрый день! Спасибо вам огромное за отзыв и интересные идеи. Пусть булочки и фигура найдут баланс 😄
Для меня коктейль на собственной кухне это радостный дебют. Как же здорово, что можно порадовать себя и близких красивым бамбл кофе!
Следовать пошагово чётким разъяснениям совсем не сложно и в награду получается такая красота.
Спасибо за науку🥰
Добрый день! Спасибо вам за тёплые слова! Очень рада, что бамбл стал именно тем напитком, с которого начался ваш «коктейльный» дебют дома. Это ведь правда — иногда не нужно ни барной стойки, ни баристы, чтобы почувствовать себя в кофейне… достаточно стакана, хорошего настроения и чуточку вдохновения.
Если вдруг захотите добавить немного творчества — можно поиграть с видом цитруса или даже попробовать чуть-чуть розмарина для аромата.
Ну а я буду дальше радовать рецептами, а вы — заглядывайте снова. 🤍
Всё больше и больше приближается пора разнообразных супов холодников и окрошек.
Окрошки во всевозможных вариантах с различными жидкими заливками представляют возможности кулинарии удовлетворить предпочтение любого гурмана.
Среди них, на мой вкус, лидирующее место занимают окрошки на кисломолочных напитках.
Окрошка на айране с колбасой в фаворе из-за, так сказать, элитности айрана.
Особенности этого рецепта, для меня, в авторском акценте на натуральность колбасы, это надоумило меня достать из морозильной камеры куриную колбасу собственного приготовления. 🥰
И манёвр с яичным желтком перетертым с горчицей тоже интересен своей новизной.
Ещё не перестаю восхищаться идеальным пропорциям ингридиентов, подобранных автором.
Спасибо за рецепт и за вдохновение! 🌺
Открывать что-то новое всегда волнительно и интересно. Рада, что блюдо вам понравилось. Готовьте с удовольствием!
Очень люблю брокколи. А брокколи с сыром в духовке вообще можно воспринимать как отдельное целостное блюдо. Яично-сливочный соус очень хорош на вкус с мускатным орехом и чёрным перцем. А сырная стружка создаёт солено-плотную корочку.
👍👍👍Вкусно!
И я люблю брокколи! Во всех ее видах. Приятно, что вкусы сошлись.😊 Спасибо за отзыв!
Как прекрасно, что существуют такие блюда, которые, не требуя особого внимания, несомненно займут почётное место на праздничном столе. Гармошка из свинины в духовке в фольге с помидорами очень красивый способ подачи запеченой свинины, активного времени много не нужно, но в маринаде стоит выдержать ночь. Маринад очень вкусный.
Температуру и время соблюдала по рецепту. Свинина пропеклась, не сырое мясо, но сока очень много и мясо как тушёное. В следующий раз подержу фольгу в открытом виде дольше, насколько верхушка позволит.
Сама задумка оригинальная и очень красивая, действительно, гармошка.
Спасибо за рецепт. 🍅🧀
Рада, что понравилось! Да, гармошка — отличная штука: и красиво, и просто. Насчет сока - можно подержать открытой и чуть дольше. Тогда и лишняя жидкость выпарится, и мясо подрумянится сильнее. Думаю, будет еще вкуснее)
Вкусная и сытная гороховая каша с тушенкой!
Нужно что-то приготовить быстро и накормить всех досыта? Эта каша как палочка выручалочка.
Масло сливочное в каше делает гороховый вкус с мясом нежнее. Я бы не подумала добавить, спасибо за подсказку.
Гороховая каша с тушенкой отличный рецепт насущного повседневного блюда.👍
Верно, это блюдо простое, при этом очень сытное и вкусное, всем понравится)
Тёплого вам семейного ужина)
Спасибо за рецепт Хлеб чиабатта в хлебопечке.
Я немного переживала за результат, давно не пользовалась хлебопечкой. К тому же, хлеб пеку на закваске, а режим в хлебопечке настроен на дрожжи. Но всё получилось замечательно, чиабатта мягкая и воздушная; она слегка солоноватая, вообще, мне всегда нравился хлеб на сыворотке, он по-своему уникален.
Я приготовила опару на ночь из 50 грамм готовой пшеничной закваски, 35 грамм ржаной муки и полного объёма сыворотки.
Утром засыпала просеянную пшеничную муку в чашу, соль к муке. Оливковое масло добавила в опару, перемешала хорошенько и отправила также в чашу.
Отлично получилось, очень вкусная чиабатта!
Благодарю за рецепт!!!
Какой вкусный хлеб получился. Спасибо, что поделились фотографиями, очень красиво)
Намазка из плавленого сыра и яиц образец подачи закуски на стол по-быстрому. Здесь присутствует зелень, которая придаёт намазке цвет и свежесть.
Плавленные сырки хорошо разбились в блендере. Петрушку и укроп измельчив ножом, домельчила, почти в пасту, в блендере с сырками.
Массу присолила морской солью, приперчила.
Соединила с тертыми яйцами и нанесла на ломтики багета.
Отличная яично-сырная закуска с зеленью. 🥚🧀🥦
Спасибо за отзыв!
Как же красиво такая закуска украсила ваш стол)
Суп Мастава по узбекски насыщенный, благодаря щедрому набору ингридиентов. Из-за юшки на говядине, суп наваристый и сытный, но не жирный, а богатство овощей придают ему вкусовую разноплановость. Мастава пряный и остренький.
Поочередная закладка в одну кастрюлю очень удобно.
Оказывается, репа варёная в мясном бульоне очень вкусная.
Семье моей и мне очень понравился мастава.
Сузьма с чесноком и свежей зеленью, как предлагается в конце рецепта, наверное, окончательно придаст супу мастава неповторимого гастрономического национального колорита, присущего узбекскому народу.
Как же здорово, что мастава вам понравилась! Бульон правда получается очень наваристый, поэтому и я обожаю такой суп)
Творожная пасха с варёной сгущёнкой, слюнки потекли только от этих слов. Конечно же, это карамельный или крем-брюле вкус. Рецепт максимально выдерживает все мои предпочтения 😊: нежный, умеренно сладкий, карамельный вкус; плотная, но мягкая консистенция (думаю, сливки придают эту нежность и податливость); ещё и моя любимая вяленая клюква.
Пропорции ингридиентов просто идеальны.
Творожная пасха, на мой взгляд, отличная идея, а со сгущёнкой варёной, настоящий шедевр!
Спасибо, очень приятно, что вам понравилось) Чудесная пасха!
Христос воскрес!
Александрийской тесто для куличей замешиваю первый раз. На сайте увидела тесто для куличей на топленом молоке, название ему было такое же. Решение выпекать куличи из Александрийского теста было принято загодя.
Этот рецепт, помимо первого качества которое нужно, интересен тем, что опара здесь работает сама с самыми тяжёлыми ингридиентами. Главное дождаться, и это автор отмечает, когда дрожжи "пробьют" масленую корочку.
У меня тесто на закваске пшеничной, поэтому времени на до зрение опары ушло больше 12 часов. Зато потом тесто не требует долгого вымешивания и времени на подъём. Это значительно экономит трудоресурс и активное время приготовления.
Отдельно хочу отметить фирменный аромат Александрийского теста - это смесь сдобного аромата топлёного молока с коньячным оттенком. Здорово!
Мне очень понравилось, куличи и поднялись хорошо и вкусные, красивого цвета.
Спасибо за подробный рецепт.
Светлой Пасхи!
Благополучия и процветания!
Очень рада, что куличи получились! Да, рецепт не из простых и требует терпения, но результат того стоит) Хорошего вам праздника!
Эту рыбу в дрожжевом тесте я заприметила уже давно. Очень красивая подача. Я могла представить что будет вкусно, но сказать, просто вкусно, ничего не сказать.
Я запекала сёмгу. Сёмга с обжаркой и особенно со сладким перчиком это потрясающе. Тесто хрустящее, мягкое, пропитанное соком начинки. Сама начинка не нуждается в дополнительном представлении. Кто любит красную рыбу, тот поймёт. Этот прекрасный пирог в виде рыбы в дрожжевом тесте безумно вкусный, очень.
Спасибо большое за урок творчества с тестом😍 и за рецепт вцелом.
С наступающей Пасхой!!!
Какая рыбка у вас симпатичная, загляденье!
Как здорово, что приготовление превратилось в приятный творческий процесс! Все удалось и получилось вкусно. И это самое главное!
Спасибо за отзыв и аппетитные фото. Со Светлым воскресеньем!
Интересная глазурь по-новому. Молочная глазурь для кулича делается быстро, её удобно наносить (я люблю чтобы текстура была поплотнее). Я замешивала глазурь силиконовой лопаткой в судочке с рифленым дном, так быстро разбиваются комочки.
Хорошо, что не нужно заваривать, а просто стоит замесить.
Аромат молочно-сливочный.
Мне хватило на пять средних кулича.
Спасибо🙏💕
С наступающей Светлой Пасхой!
Спасибо за отзыв! И вас с праздником!! Отличный лайфхак с судочком, надо запомнить)
Чудесные яичные рулетики из крабовых палочек с сыром. Вкусные блинчики из яиц, которые хорошо жарятся и в них заворачивать рулет хорошо.
Мне было интересно заниматься этими рулетиками. Крабовые палочки у меня из упаковки и развернуть сплошным пластом не вышло, разложила фрагментами и хорошо получилось.
Майонез наносила из кондитерского мешочка.
Мелко измельченные сыр и укроп отлично выкладываются и удобно, красиво заворачиваются в рулет.
Быстро, вкусно и красиво!
Какие аккуратные рулетики! Приятного аппетита!
Отличная идея смузи! Благодаря этому рецепту устроила себе зелёный рай. Люблю зелёный цвет, поэтому вид коктейля подарил мне, прямо таки, эстетическое наслаждение.
Но смузи из сельдерея, яблок и киви не только красиво выглядит, а также ещё очень вкусное.
Я с удовольствием съела две порции. Очень хорошо насыщает. Чувствуется каждый ингридиент по отдельности и, в тоже время, два фрукта и три овоща отлично взаимодополняются.
На мой вкус подслащивать не нужно.
Минеральная вода для разжижения тоже очень удачно вписывается в этот секстет. 🍏🥝🥬🥒🥦🥤
Замечательный, вкусный детокс получился!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за тёплые слова! Рада, что смузи подарил вам и удовольствие, и пользу. Готовьте с радостью! 💚
Такой способ приготовления рулета из варёной свиной рульки мне, от души, понравился. Свиная рулька за три часа томления на медленном огне хорошо отварилась до мягкости. Луковая шелуха здесь к месту,как всегда, в подобных блюдах.
Мне нравится формировать рулет из варёной рульки, так и косточка отделяется легко и мясо.
Я аккуратно сняла мясо и подкожный жирок, нарезала и замесила вместе со специями.
Разложила по поверхности варёной кожи и плотно свернула рулет.
Рулет из варёной свиной рульки отлично застыл в холодильнике и нарезается очень легко и тонко.
Получился мясистый, ароматный, наивкуснейший рулет!
Благодарю за рецепт!!! 🤗
Очень приятно, что рецепт вам понравился. Рулет выглядит просто замечательно. Так красиво вы его нарезали, видно, какой он мягкий и нежный.
Благодарю и вас за такой добрый отзыв)
Какая красота эта свежая зелёная спаржа в духовке с овощами!
Овощи дают много сока, после запекания. У меня ещё вешенки залежались и тоже удачно улеглись на овощную тарелку 😊. Чеснок и травы, я воспользовалась итальянскими, плюс мускатный орех получается яркое, сочное, средиземноморское блюдо.
Просто загляденье и очень вкусно!!!
Вешенки - классное дополнение👍 Рада, что рецепт вас вдохновил!
Всего из одного небольшого кабачка 200 грамм и ещё нескольких продуктов, получился чудесный рулетик из кабачков с помидорами!
Тёртый, подсоленный кабачок с яйцом и мукой с содой прекрасно запекается в духовке в виде тонкого пласта. Спасибо за совет смазать пергамент.
Плавленый сыр у меня в мини упаковке, мягкий. Я его смешала вилкой с чесноком и майонезом.
Затем помидоры и завернуть!
Выдержав время пока рулет застыл в холодильнике, развернула, нарезала его, украсила зеленью и готово!
Нежный, сочный, сытный, сырно-яично-овощной.☺👌👌👌👌
Спасибо за позитивный отзыв! Очень приятно, что рулет вам понравился.
Это, действительно, вкусная закуска, которую можно приготовить в любое время года.
С удовольствием буду ждать ваши фото и отзывы о новых кулинарных достижениях! Приятного аппетита!
Шикарный тортик Постный торт Наполеон!
Крем и коржи из небольших наборов продуктов, но результат отличный.
Крему пришлось уделить особое внимание пока он загустеет. Затем накрыть в контакт плёнкой и заняться коржами.
Отдельный восторг тесту на коржи, "само замешалось" 😊. Коржи раскатываются очень тонко, но не рвутся, тесто эластичное. Очень мне понравилось. Пропекала каждый семь минут.
Крема получается достаточно, чтобы как следует пропитался торт за ночь.
После пропитки нанесла остатки крема, выровняла борта и присыпала крошкой.
Режется торт легко.
Спасибо за рецепт!!!
Всегда знала, что рецепт идеальный, а вы еще раз это подтвердили. Спасибо за ваш отзыв! Приятного аппетита!
Новая альтернатива варёным и жареным пельменям.
Интересная молочно сырная юшка. Чёрный перчик и зелень, у меня укроп и зелёный лук.
Мне нравится что вода не сливается, а всё остаётся в горшочке.
Пельмени в сметане в горшочке очень сытные, быстро готовятся. 👍👍👍
Спасибо, что поделились своими впечатлениями от рецепта! Пельмени в сметане в горшочке - это действительно отличная альтернатива привычным способам приготовления.
Здорово, что рецепт получился быстрым, удобным и порадовал вас своим вкусом. Пусть и дальше такие простые, но вкусные идеи помогают вам готовить с удовольствием!