Рулетики из лаваша с картошкой и грибами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Приготовьте необходимые продукты. Картофель очистите и промойте. Порежьте кубиками крупно. Поставьте вариться минут на 20, добавьте соль.

2. Шаг 2:

   
   Лук очистите и промойте. С вешенками проделайте тоже самое. И лук и вешенки нарежьте мелкими кубиками.

3. Шаг 3:

   
   В сковороде разогрейте две столовые ложки растительного масла и поджаривайте лук на среднем огне 4 минуты.

4. Шаг 4:

   
   Добавьте к луку вешенки и тушите до выпаривания жидкости 9 минут.

5. Шаг 5:

   
   Мелко нарежьте зелёный лук. Чеснок измельчите удобным для Вас способом.

6. Шаг 6:

   
   Измельчённые лук и чеснок соедините с грибами. Всё перемешайте, посолите и поперчите.

7. Шаг 7:

   
   Тем временем картошка отварилась. Слейте воду и растолките в пюре.

8. Шаг 8:

   
   Соедините картофель с грибами. Тчательно перемешайте, если необходимо досолите.

9. Шаг 9:

   
   Разверните листы лаваша. У меня вышло четыре листа 30*40 см. Сложите их один на другой и приступайте к намазыванию начинки. Консистенция картошки должна быть мягкая, но держать форму.

10. Шаг 10:

    
    Всё листы намажьте и сверните рулетом.

11. Шаг 11:

    
    Нарежьте поперёк кусочки шириной 2-2,5 см.

12. Шаг 12:

    
    Разогрейте на сковороде оставшееся масло и выложите срезом кусочки лаваша.

13. Шаг 13:

    
    Обжарьте кусочки с двух сторон до красивой румяности.

14. Шаг 14:

    
    Выложите на блюдо, украсьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!